tag:blogger.com,1999:blog-52916153458807290542024-03-13T19:12:19.705+01:00HAY UN RECUERDO EN MI PLATOTodo lo que se come sin necesidad, se roba al estómago de los pobres. (Mahatma Gandhi)Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.comBlogger124125tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-64351678127394397172017-03-10T10:00:00.000+01:002017-03-10T10:00:05.385+01:00PASTA CON SALSA DE CALABAZA ASADA Y PIÑONES PARA #TODOPORLAPASTATS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizumBtgzWhQHSvnNTrroe4vvALQJBHY92RKTK_7R15i5EOKX_rZbissT0xtXEBBe2qZi_JJXrMdgWnkq11kiQFUmPbZKbvU7eU_n4Fmv9UPTYGlhl2LieLk-aJRg9FYhJ28p6gg5JlMXM/s1600/IMG_0270-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizumBtgzWhQHSvnNTrroe4vvALQJBHY92RKTK_7R15i5EOKX_rZbissT0xtXEBBe2qZi_JJXrMdgWnkq11kiQFUmPbZKbvU7eU_n4Fmv9UPTYGlhl2LieLk-aJRg9FYhJ28p6gg5JlMXM/s400/IMG_0270-2.jpg" width="400" /></a></div>
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¡Qué alegría, qué alboroto, qué emoción y qué de todo! Son ya casi las 8 de la tarde (las 9 en España) y todavía me dura el buen sabor de boca con el que hemos llegado después del almuerzo.<br />
Y es que, señoras y señores, en casi medio mes que llevamos yendo a almorzar (o a hacer el "lunch", como lo llaman aquí) al bar del trabajo, hoy ha sido la primera primerísima vez que nos han servido una guarnición en nuestro plato principal que no eran patatas fritas... ¡Y cuantísimo lo ha agradecido nuestro paladar y nuestro estómago! Que en este país se ponen ciegos a patatas fritas es algo que no nos ha pillado por sorpresa ni mucho menos, y la verdad es que no estamos comiendo tan mal como nos esperábamos, pero de ahí a que CADA DÍA se zampen una ración tamaño plato sopero para acompañar la especialidad del día (pollo o pescado al horno, sandwich, hamburguesa, sopa...) y que encima te llamen "rarita" si pides que te lo cambien por una ensalada... En fin, no creo que lleguemos a acostumbrarnos a eso, y tampoco es que sea nuestra intención precisamente...<br />
Menos mal que el cocinero que se encarga de "alimentarnos" es un hombre indio la mar de majo que nos ha asegurado que, aunque sea de vez en cuando, suele preparar platos similares al "creamy chicken with spiced rice" (pollo cremoso con arroz especiado) del que hemos dado buenísima cuenta hoy. Entre eso, las cenas que hagamos en casa y los trapicheos de productos "typical spanish" que pretendemos empezar en breve con nuestros señores padres, nuestro panorama alimenticio-gastronómico no pinta mal del todo, ¿verdad?<br />
Y bueno, hablando de las cositas ricas que tenemos por nuestra tierra y lo bien que se come...<br />
Ya casi es día 10 y, como cada mes desde que la conocí, me toca presentar (y encantada de la vida) mi propuesta para la iniciativa de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a>. Acabada la etapa de anfitriones con una <a href="http://lacocinats.blogspot.co.uk/2017/02/recopilatorio-guerradeanfitrionests.html">#guerradeanfitrionesTS</a> que dió muchísimo de sí, este mes nos han brindado la oportunidad de elaborar platos de pasta, sí, sí... ¡¡de pasta!! Lo nunca visto ni "permitido", así que no podía perdérmelo por muy lejos que esté y poco tiempo que tenga. Además, pude catar y enviar mi receta dias antes de empezar a trabajar aquí, así que ha sido cuestión de "ponerla bonita" a ratos.<br />
No puedo decir que la mía sea de esas recetas de pasta tipo canalones, macarrones "de la abuela" fideos a la cazuela y demás, que siempre se han preparado en casa y que nos encantan. Lo que sí puedo decir es que, desde que di con ella hará cosa de 3 años, suelo comprar las calabazas más grandes con tal de que me de para una buena olla de crema y esta deliciosa salsa.<br />
Mis suegros van cada año desde que se celebra (y ya va por su 13º edición) a la <a href="http://www.santfeliudecodines.cat/actualitat/agenda/2016/09/24/12a-fira-de-la-carbassa">Fira de la Carbassa</a> (Feria de la Calabaza) de <a href="http://www.santfeliudecodines.cat/">Sant Feliu de Codines</a>, un pueblecito de Barcelona, y siempre vuelven encantados.<br />
El atractivo principal de esta feria es el concurso de calabazas de más peso (¡algunas superan los 400 kilos!), pero también suele contar con espacio para las esculturas hechas con esta hortaliza, y, por supuesto, una muestra gastronómica donde degustar diferentes variedades.<br />
Los dos años que estuve viviendo con ellos no tuve oportunidad de ir porque siempre estaba estudiando, así que mi suegra nos trajo en ambas ocasiones unas figuritas la mar de monas y varios folletos de información, entre ellos algunos con sugerencias y recetas.<br />
Me vais a disculpar porque no recuerdo si era un folleto de una tienda, restaurante, etc., lo único que recuerdo es dar con la receta, escribirla en una hoja de mi libreta, ir a comprar los ingredientes y ponerme manos a la obra al día siguiente... ¡Y menuda salsa rica!<br />
Mucho tiempo después, ya viviendo mi chico y yo solos, sigo preparándola y no nos cansamos de ella, pues es tan sencilla, tan suavecita, tan diferente... Acompañada de queso rallado, por ejemplo, es ideal para pastas y apta para vegetarian@s, pero tampoco os dejará indiferente si la probais con alguna carne o pescado, os lo aseguro.<br />
En fin, sin más dilaciones, os dejo con los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SXW__iQMC0NTQwGMKsm9TInZF7Nd7W1Z3zLYjjKtp7MVmlOJhzLE81YL7QOrIovB3EHxhj8mo1UokMhDaqAohg1C84IiYIvtOWY68Z56DR1N2Bo7cl5XXObFzFydDZ0IV1xmI8j5DRA/s1600/IMG_0265-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9SXW__iQMC0NTQwGMKsm9TInZF7Nd7W1Z3zLYjjKtp7MVmlOJhzLE81YL7QOrIovB3EHxhj8mo1UokMhDaqAohg1C84IiYIvtOWY68Z56DR1N2Bo7cl5XXObFzFydDZ0IV1xmI8j5DRA/s400/IMG_0265-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes (para 2 raciones grandes):</div>
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- 180-200 gramos de espirales de pasta</div>
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- 200 gramos de calabaza (peso sin piel)</div>
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- 1 cebolla mediana</div>
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- 1 diente de ajo</div>
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- Una cucharada sopera de aceite de oliva suave</div>
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- 15-20 piñones pelados</div>
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- Sal y pimienta, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
- Agua de la cocción de la pasta</div>
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- Queso crema, opcional y al gusto</div>
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- Antes de empezar, precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.</div>
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- Pelamos y cortamos la calabaza, la cebolla y los ajos y los colocamos en una bandeja de horno.</div>
<div style="text-align: center;">
- Salpimentamos las verduras al gusto, regamos con el aceite y horneamos a 180 ºC unos 35-40 minutos, o hasta que la calabaza esté blanda. Retiramos y dejamos templar.</div>
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- Por otro lado, cocemos la pasta como solamos hacerlo habitualmente y reservamos medio vaso (75-100 ml aprox.) del agua de cocción.</div>
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- Ponemos las verduras asadas y el agua en el vaso de la batidora y trituramos hasta que quede suave y cremosa. Podemos añadirle también un poco de queso crema al gusto.</div>
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- Seguidamente, tostamos los piñones en una sartén sin aceite a fuego vivo, hasta que tomen color.</div>
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- Para terminar, repartimos la pasta en dos platos y la servimos con una buena cantidad de salsa por encima y terminada con un puñado de piñones tostados y/o queso rallado al gusto.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod96Z83ly8fuTxVRJpm0P7uzAYDysNj6xryDVfLoNU4RQKydnSK7lLbqf0yw9E-GKCHjBsJo0OVZipuIHXBX8G1x7v_7RALclQ6VwJQibWdXhfZTyf-AuNg00h3TpSiYEsVpMiSrNEUY/s1600/IMG_0262-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjod96Z83ly8fuTxVRJpm0P7uzAYDysNj6xryDVfLoNU4RQKydnSK7lLbqf0yw9E-GKCHjBsJo0OVZipuIHXBX8G1x7v_7RALclQ6VwJQibWdXhfZTyf-AuNg00h3TpSiYEsVpMiSrNEUY/s400/IMG_0262-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Notas:</div>
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- Hornear las verduras para preparar esta salsa hace que quede mucha más rica, con un sabor a asado muy característico. Para variar un poco o si no disponéis de tanto tiempo, podéis rehogarlas con un chorrito de aceite y vino en una sartén o incluso usar calabaza cocida de esa que venden en muchos supermercados.</div>
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- Para variar un poco, se pueden sustituir los piñones por cualquier otro fruto seco al gusto, así como variar las especias. Como siempre os digo, imaginación y gusto al poder.</div>
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Y esto es todo, por ahora. Espero que os haya gustado mi aportación de este mes.<br />
Os recomiendo echarle un ojo al <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2017/03/recopilatorio-todoporlapastats.html">resto de aportaciones</a> de mis compis de reto, estoy segura de que va a ser un recopilatorio estupendo, como de costumbre :)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYryEKBxNsIQNVf8i0vOPkOyZxgzG0VBIjsI-n7wkZVPaK9w7JCB5KyrjJn2zvHwwzHWNThm8BsUohGubJIGx1OyBYmiui0R5RXKJaY_b6Gh1YuKkEred9X3dtKK8QjfW4I6a0DJQ_h8/s1600/NuevoLogo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBYryEKBxNsIQNVf8i0vOPkOyZxgzG0VBIjsI-n7wkZVPaK9w7JCB5KyrjJn2zvHwwzHWNThm8BsUohGubJIGx1OyBYmiui0R5RXKJaY_b6Gh1YuKkEred9X3dtKK8QjfW4I6a0DJQ_h8/s200/NuevoLogo.png" width="200" /></a></div>
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¡Muchísimas gracias por seguir ahí, y nos vemos (leemos) en breve!</div>
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">MarcRT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-84208054133985294192017-03-02T21:58:00.000+01:002017-03-02T22:00:05.637+01:00MERLUZA AL HORNO CON PATATAS Y VERDURAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkx-oZV-tfodSM3q8hmJeGNQhYDuZvREpiOX8YdyY__FTEUUsMDjN-4W1ADJbyxnohTYQdGEER5jEtD1ro1HitOetetHuSybNH_AagTmdtoZxSPU9vPhY1ZhF0mz8q43wPEg-VSlj-PM/s1600/IMG_0243-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBkx-oZV-tfodSM3q8hmJeGNQhYDuZvREpiOX8YdyY__FTEUUsMDjN-4W1ADJbyxnohTYQdGEER5jEtD1ro1HitOetetHuSybNH_AagTmdtoZxSPU9vPhY1ZhF0mz8q43wPEg-VSlj-PM/s400/IMG_0243-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Apenas llevamos una semana en el Reino Unido y ya hemos puesto en práctica eso de "donde fueres, haz lo que vieres" unas cuantas (muchas) veces... Y medio pueblo se ha dado cuenta ya de que somos españoles.</div>
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Nada más salir del <a href="http://www.gatwickairport.com/">aeropuerto</a> intenté (sin éxito, claro) subirme a un coche dos veces por el lado derecho y casi me atropellan por ir andando por el lado de la calzada que no era; Salimos en dirección a <a href="http://www.kingswood-golf.co.uk/">nuestro nuevo hogar</a>, y tuvimos que sacar los gorros y los guantes de la maleta porque estábamos a 6ºC y llovía a mares; Nada más llegar, comimos algo rápido y nos fuimos directos a hacer la compra a <a href="http://www.asda.com/">ASDA</a>, el que ya os puedo asegurar que será nuestro supermercado habitual; Hemos pasado de desayunar tostadas y croissants, a hacerlo con <a href="https://groceries.asda.com/product/scones/asda-bakers-selection-sultana-scones/910001181751">scones</a>, <a href="https://groceries.asda.com/product/pancakes-crepes/asda-bakers-selection-scotch-pancakes/910000019552">pancakes</a> y <a href="https://groceries.asda.com/product/everyday-biscuits/asda-chosen-by-you-digestives/910002018356">digestive biscuits</a> (eso sí, que no nos quiten el café, que con el té no nos despierta nadie...); Después del quinto día, ya podemos dar fe de que los ingleses <a href="http://www.guirilandia.com/2015/03/26/barbaridades-de-la-cocina-britanica/">adoran las patatas fritas</a> o "chips", pues nos las han servido como guarnición en TODOS nuestros almuerzos; Ya nos han visitado varias urracas, cuervos y alguna que otra ardilla que se posan en el árbol que tenemos justo delante de la ventana gigantesca de nuestra habitación con moqueta (sí, con moqueta, sin comentarios); Nuestra piel y nuestro pelo ya están empezando a notar los efectos (algunos buenos y otros no tanto) de la gran cantidad de cal que tiene aquí el agua...</div>
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En fin, no os puedo negar que, obviamente, echamos de menos muchas cosas de Barcelona y a muchas, muchísimas personas de allí con las que hemos podido, de un modo u otro, compartir esta locura y un mes plagado de "últimas veces" (últimas compras, últimas comidas con familiares y amigos, últimos cafés de media tarde, últimas charlas por <a href="https://www.skype.com/es/">Skype</a>...), pero tampoco puedo decir que nos esté costando mucho adaptarnos al lugar y al trabajo, al menos por ahora. Hemos tenido muy buena suerte y no podemos estar más que agradecidos por haber topado con unos compañeros que nos están ayudando en todo lo que pueden, tanto a nivel personal como profesional y, sobretodo, laboral. Porque, como dicen aquí, "beginnings are always hard" y cualquier muestra de apoyo, comprensión y, en definitiva, ayuda, se agradece muchísimo. Así que, ya os digo, de momento vamos para adelante y eso es lo que más nos importa. </div>
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Y hablando de nuestros últimos días en España...</div>
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Como suponíamos de antemano, mis padres fueron los que peor se tomaron la noticia de nuestra futura aventura por tierras inglesas. Tanto que, después de dársela y pasar por negación ("¿Estáis de broma, verdad?"), chantaje emocional ("Y serás capaz de dejarnos solos a tu padre y a mí...") y, finalmente, tristeza total, no hablamos apenas con ellos durante los 5-6 días siguientes.... Hasta que nos pidieron que fuésemos a casa para enseñarles a usar el Skype y podernos comunicar cuando estuviéramos aquí. Queremos creer y suponemos que, después de tantas buenas reacciones (os aseguro que con la familia de mi chico fue mucho más sencillo), muestras de apoyo, felicitaciones y demás, empezaron a verlo de otro modo o, simplemente, a aceptarlo y aprender a lidiar con ello. No tenemos hijos, pero supongo que para unos padres siempre es difícil dejar "volar" a un hijo y darle pie tanto a acertar como a equivocarse... Pero, pensándolo bien, ¿qué son hoy en día 2 horas en avión? ¿y cuánto tiempo es 6 meses? Todo está ya tan a nuestro alcance y el tiempo pasa tan rápido que ni nos planteamos no aprovechar la oportunidad.</div>
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Una de las cosas que tuvimos que hacer antes de venirnos es dejar vacía la despensa y la nevera, lo que se traduce en comprar poco y tirar mucho de "fondos", eso sí, intentando que nuestras comidas siguieran siendo lo más equilibradas posibles.</div>
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Esto, sumado a tooooodas las cosas que hemos tenido que hacer durante el último mes y toooodas las veces que nos hemos visto obligados a comer fuera, os aseguro que no fue pan comido precisamente.</div>
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Un día entre semana como otro cualquiera, después de haber pasado la mañana de arriba para abajo y terminar agotados, habiendo comido un bocadillo y merendado alguna guarrería de la que no me quiero ni acordar... ¡Tachán! Unos buenos centros de merluza congelada estaban esperándonos en el fondo del congelador para solucionarnos la cena y darle una pequeña tregua a nuestro estómago.</div>
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El pescado, unos restos de verduras que todavía tenía por la despensa, unas buenas patatas, un toque de horno y tirar de recetario básico, fueron suficientes para terminar bien el día.</div>
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Un plato sencillo, ligero, sabroso, saludable... Lo tiene todo, todo.</div>
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En fin, sin más. os dejo con los ingredientes y la preparación: </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYw6eQusbivgiEZnHgoneGeJWJ79c5T8JG9Xj5S-N55pwPAjDJnYv4utielCN6mVHyhVBLngvA0sLz6KU8EbJshFRegLztv2DoFfqxjeMMlSynwkJ3-6AQ3ZV3F9xCK6kRxkl3VBjvkAY/s1600/IMG_0242-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYw6eQusbivgiEZnHgoneGeJWJ79c5T8JG9Xj5S-N55pwPAjDJnYv4utielCN6mVHyhVBLngvA0sLz6KU8EbJshFRegLztv2DoFfqxjeMMlSynwkJ3-6AQ3ZV3F9xCK6kRxkl3VBjvkAY/s400/IMG_0242-2.jpg" width="266" /></a></div>
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
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- 4 <a href="https://www.lasirena.es/es/pescado/11573-medallon-de-merluza.html">medallones de merluza</a> grandes (unos 350-400 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 patatas mona lisa medianas</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 pimiento verde mediano</div>
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- 1/2 pimiento rojo grande</div>
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- 1 cebolla mediana</div>
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- 100 ml de caldo de pescado (o vino blanco en su defecto)</div>
<div style="text-align: center;">
- Un buen chorro de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- Pimentón dulce, pimienta negra molida, perejil picado y sal, al gusto</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Lavamos y pelamos bien las verduras y las hacemos trozos no demasiado pequeños. Lavamos las patatas y también las hacemos rodajas.</div>
<div style="text-align: center;">
- En una fuente de horno, colocamos primero las patatas y encima las verduras, todo lo bien repartidas que podamos. Les ponemos un poco de aceite y sal y las horneamos durante unos 15 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Pasado este tiempo, sacamos las verduras del horno y colocamos encima la merluza, lo regamos todo con un poco de vino blanco, salpimentamos el pescado al gusto y volvemos a introducir en el horno otros 15-20 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Cuando la merluza se haya hecho y las verduras estén tiernas, retiramos del horno, dejamos templar un poco y servimos 2 lomos por comensal con una buena guarnición de verduras.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8_-h4q0yVt0N0enY16qI4NAfCEBk5cgapRpriae81HQgiIp_S3mo378-QDWbbe37fjLc4_u0OussGFm_-gtkvvjFZpvSkVWX3A3S67zCj-A04a_cBAzKNS1LLB_En768dI5AwDyi2qns/s1600/IMG_0235-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8_-h4q0yVt0N0enY16qI4NAfCEBk5cgapRpriae81HQgiIp_S3mo378-QDWbbe37fjLc4_u0OussGFm_-gtkvvjFZpvSkVWX3A3S67zCj-A04a_cBAzKNS1LLB_En768dI5AwDyi2qns/s320/IMG_0235-2.jpg" width="320" /></a></div>
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Notas:</div>
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- Os recomiendo que, durante el horneado de la merluza, la regueis un par de veces con el propio jugo de las verduras, el vino y el aceite, pues quedará mucho más jugosa y mejor cocinada.</div>
<div style="text-align: center;">
- Otra buenísima opción para disfrutar de las propiedades y el sabor del pescado y las verduras es preparar este plato al papillote. Queda también muy rico e incluso lo podéis aligerar un poco más, añadiendo más condimentos y eliminando y/o reduciendo el aceite).</div>
<div style="text-align: center;">
- Podéis sustituir la merluza por unas colitas de rape, unos buenos lomos de salmón, unos filetes de dorada... Para gustos, colores.</div>
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<br />
Y esto es todo, por ahora.<br />
A pesar de tener poco tiempo y muchas ganas de salir, visitar, descubrir, probar y demás, me he marcado el objetivo de seguir activa por estos lares siempre y cuando pueda hacerlo, así que no creo tardar mucho en volver a dar señales de vida. El primer "compromiso" será el día 10, y de nuevo con muchas ganas de participar en la iniciativa mensual de <a href="http://lacocinats.blogspot.co.uk/">La Cocina Typical Spanish</a>. Después de ahí, todo se andará :)<br />
¡Mil gracias de nuevo por tanto apoyo y buenos deseos!<br />
¡Un abrazo grande!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">MarcRT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-10563073872610010952017-02-10T10:00:00.000+01:002017-02-10T10:00:39.657+01:00BUTIFARRA CON PATATAS (VERSIÓN LIGERA) PARA #GUERRADEANFITRIONESTS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9d5lvmkHs1HqRiCP3MxPX_6Sw3N7LtMXKqCMlCIYLMCUmnChLfbawA7Az0-H8EV109b2veZJ39wZKR7RkHjXzGz4tKuLLoDmrcwSnz0aKGejjUcrMzQ8_QuGvUC2_ThzUQSOa7gZr_rE/s1600/IMG_0251-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9d5lvmkHs1HqRiCP3MxPX_6Sw3N7LtMXKqCMlCIYLMCUmnChLfbawA7Az0-H8EV109b2veZJ39wZKR7RkHjXzGz4tKuLLoDmrcwSnz0aKGejjUcrMzQ8_QuGvUC2_ThzUQSOa7gZr_rE/s400/IMG_0251-2.jpg" width="400" /></a></div>
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De todos los motivos que he tenido hasta ahora y que pueda tener desde ahora para justificar mis laaaargas ausencias (os hecho de menos, jolines), el que voy a daros esta vez es el MOTIVO por excelencia, el Rey de los Motivos,el motivo más motivo de todos los motivos del mundo... Pero primero, vamos por partes, que si no me pongo a escribir como si no hubiera un mañana...</div>
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Vuelve a ser día 10 y yo, muy en mi línea, sigo enviando mi propuesta para el reto mensual de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a> a última hora y con prisas. A la que tenga cosas que hacer, basta con que me despiste un poco y... ¡Corre Debora, que sólo quedan dos días para publicar! Soy un caso, lo sé...</div>
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En fin, nunca es tarde si la dicha es buena, y este mes tenía que llegar SÍ o SÍ. Primero porque, después de 2 años disfrutando de lo lindo con todas y cada una de las propuestas, las chicas han decidido cerrar el ciclo de anfitriones, al menos de momento. Eso sí, la despedida que nos han propuesto va a ser por todo lo alto, y es que este mes toca.. ¡guerra de anfitriones!.</div>
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Como cada mes, debemos preparar una receta que sea típica de nuestra cocina con el ingrediente propuesto, a elegir entre todas las propuestas que los anfitriones han ido presentando a lo largo de estos 2 años. Y dicho y hecho lo cual, que empiece la guerra.</div>
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Yo no tuve la oportunidad de participar en los primeros retos así que, para esta ocasión, me parecía justo optar por una de dichas iniciativas. Así que sometí mi decisión a "votación popular" (dice ser marido y mi madre, que estaba en casa en ese momento) y al final... tacháááán... ¡Me quedo con Maggie de <a href="http://elcajondesastredemaggie.blogspot.com.es/">El cajón desastre de Maggie</a> y su #conpatatasyalolocoTS! Porque en casa nunca faltan patatas y nos encantan en todas toditas sus versiones. Además, precisamente ese día teníamos para comer un plato con patatas, así que me vino como anillo al dedo.</div>
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¿Quién no ha recurrido al típico plato combinado de carne a la plancha con patatas, o huevos fritos con patatas, o salchichas con patatas, etc., para resolver una comida en un plis plas y acertar con toda la familia? Pues eso precisamente pensé yo y, después de una mañana intensa que me había dejado pocas ganas de cocinar, preparé una cantidad generosa de patatas y verduras, las especié al gusto, un chorrito de aceite y al horno mientras bajaba a la carnicería a por unas buenas butifarras... La misma carnicería, por cierto, donde las compraba mi madre para prepararnos este tipo de platos, hace ya muchos años. </div>
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Preparando la guarnición de patatas y verduras al horno me ahorré muchísimo trabajo y tiempo, a la vez que conseguí reducir el aporte calórico del plato considerablemente. En menos de media hora estábamos disfrutando de un plato riquísimo, equilibrado y sencillo que espero os guste tanto como a nosotros.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgyR6wbDiOrgB-yoYXUp4SLvKNq-zRVT4zI7t57GYPlbHHngT2asnrFTap7_UuJnpqorU9aAvCtfsOdTzouLuthSu7_xDNkANJEqaBYBKOdFljUzD0LqjCTnBm86d1FxfB9UjgbRA4loA/s1600/IMG_0245-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgyR6wbDiOrgB-yoYXUp4SLvKNq-zRVT4zI7t57GYPlbHHngT2asnrFTap7_UuJnpqorU9aAvCtfsOdTzouLuthSu7_xDNkANJEqaBYBKOdFljUzD0LqjCTnBm86d1FxfB9UjgbRA4loA/s400/IMG_0245-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
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- 2 butifarras frescas grandes al gusto (las nuestras llevaban escalivada en el relleno)</div>
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- 2 patatas medianas</div>
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- 1/2 pimiento rojo</div>
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- 1 cebolla pequeña</div>
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- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave</div>
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- Sal, ajo en polvo, perejil picado, pimienta y pimentón, al gusto.</div>
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- Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.</div>
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- Empezamos limpiando y picando en trozos no muy pequeños las patatas, el pimiento y la cebolla y los colocamos en una fuente de horno.</div>
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- Seguidamente, rociamos las verduras con un chorro de aceite, la salamos y especiamos al gusto, mezclamos todo bien y las introducimos en el horno durante 25-30 minutos, o hasta que estén a nuestro gusto.</div>
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- Mientras las verduras estén en el horno, haremos las butifarras a la plancha a fuego medio y con un chorrito de aceite.</div>
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- Servimos las butifarras recién hechas acompañadas de una buena cantidad de patatas y verduras y un buen trozo de pan.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQMXEsJp6lhksCle96oS-LNFkJLhwmiqZIDFa8UKGQdcLjt12iWL8hbGMSmky2cSJ8IUHvXvRqrKQXHNDa9Wr-3Dqi6SEcItx1XPwyOY1-Xc366YtBeUKY5gpVhkNyDBzoxGiFEklnPPQ/s1600/IMG_0258-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQMXEsJp6lhksCle96oS-LNFkJLhwmiqZIDFa8UKGQdcLjt12iWL8hbGMSmky2cSJ8IUHvXvRqrKQXHNDa9Wr-3Dqi6SEcItx1XPwyOY1-Xc366YtBeUKY5gpVhkNyDBzoxGiFEklnPPQ/s400/IMG_0258-2.jpg" width="266" /></a></div>
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Notas:</div>
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- No se deben pinchar las butifarras/salchichas mientras se están cocinando pues, a pesar de que de este modo se cocinarán mejor por dentro, pierden también mucha jugosidad. Es mejor hacerlas a fuego medio bajo para que no se quemen por fuera y se queden crudas por dentro.</div>
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- Por supuesto, este plato queda también delicioso con unas buenas patatas fritas caseras, pero el contenido calórico del plato aumenta considerablemente.</div>
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- Con salchichas frescas, lomo, contramuslos de pollo limpios, usando otras verduras para la guarnición, acompañando la carne con un poco de mayonesa o mostaza... Este tipo de platos combinados se pueden preparar y disfrutar de mil formas distintas, así que imaginación y gusto al poder.</div>
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Espero que os haya gustado mi propuesta, y aprovecho para dejaros el <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2017/02/recopilatorio-guerradeanfitrionests.html">enlace al recopilatorio</a> de este mes, más "guerrero" imposible.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoQGE_xGpWmREEIRM5dUzH8Jv_lWUVBC3QqOg1kj2Um9ylqERWRBIcKuC3jyRmEa1qrx-Q-0rfUf2YN44hT9uADjoGlTNHcXHDrjqTYuY6UGEL_zAFEAYt4nFokLuyuufjTbs_GfQwXlw/s1600/NuevoLogo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoQGE_xGpWmREEIRM5dUzH8Jv_lWUVBC3QqOg1kj2Um9ylqERWRBIcKuC3jyRmEa1qrx-Q-0rfUf2YN44hT9uADjoGlTNHcXHDrjqTYuY6UGEL_zAFEAYt4nFokLuyuufjTbs_GfQwXlw/s200/NuevoLogo.png" width="200" /></a></div>
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Y como os decía al principio... Mientras las chicas andan cerrando ciclos, en casa toca empezar otros... ¡Y menudos son! He aquí mi super MOTIVO:</div>
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Hará cosa de un mes y medio, un domingo por la tarde mientras estaba preparando las actividades para darles a los peques en clase, me topé por casualidad con una oferta de trabajo en la que pedían una pareja para trabajar en una isla británica situada allá donde dios perdió la chancla. Las condiciones estaban genial y, sin ninguna esperanza, mi chico y yo aplicamos en la oferta... Y sucedió lo que nos imaginamos, que nos descartaron enseguida. Tampoco teníamos nada que perder...</div>
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Pero el viernes por la tarde de esa misma semana, recibimos una llamada de una chica de la empresa que gestiona dichas ofertas porque a última hora le había entrado otra oferta de trabajo bastante interesante y creía que nuestros perfiles eran ideales para cubrirla. Y después de darle muuucha caña con el inglés, varias entrevistas a distancia, mucho papeleo hecho y por hacer, y muchos nervios mezclados con ilusión y ganas... ¡Nos vamos a vivir al Reino Unido en menos de 20 días! Ha sido todo tan increíble y tan rápido que todavía no nos lo terminamos de creer, pero nos está sucediendo y no os imagináis lo disparatados que estamos. Van a ser los 20 días más largos de nuestras vidas...</div>
<div class="" style="clear: both;">
6 meses como mínimo, y todo lo que estemos dispuestos a trabajar y vivir allí como máximo, es todo lo que sabemos seguro hasta ahora. Lo demás vendrá solo, como siempre. </div>
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Por eso no podía ni quería perder la oportunidad de participar este mes pues, muy a mi pesar, va a ser la última vez que pueda hacerlo en, por lo menos, 7 meses. Eso, o hasta que podamos instalarnos más cómodamente allí, decidamos volver, o lo que surja. De momento nos damos por satisfechos con que nos guardéis el secreto una semanita más (todavía estoy dándole vueltas a cómo decírselo a mi madre sin que le de un "jamacuco") y nos deseeis suerte, porfa :)</div>
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En fin, espero y deseo ponerme al día con unas cuantas entradas que tengo en "making of" (por ir practicando inglés un poco je je) desde hace mucho, y prometo subir alguna antes de marcharnos.</div>
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¡Mil gracias por seguir ahí! Un abrazo grande.</div>
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Fotos: <a href="https://www.facebook.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com42tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-8234913101810062222017-01-10T10:00:00.000+01:002017-01-10T10:04:24.567+01:00UNTABLE DE SETAS Y TOSTAS DE SETAS Y ATÚN PARA #DANDOLALATATS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQa9qx_rP5kaLC46mmVwUMUUsaoWwd9YeZ8g-YLFUD8NtiWVZSxjE3vDxRuWC_tc4SOwKF1Wf4Cy_mk297iuofuokNdVkvO8oEZsdNrUgELZoI5vCy2RiVeXp0tCSiMM-GXa5zmhTeRNY/s1600/IMG_0216-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQa9qx_rP5kaLC46mmVwUMUUsaoWwd9YeZ8g-YLFUD8NtiWVZSxjE3vDxRuWC_tc4SOwKF1Wf4Cy_mk297iuofuokNdVkvO8oEZsdNrUgELZoI5vCy2RiVeXp0tCSiMM-GXa5zmhTeRNY/s400/IMG_0216-2.jpg" width="326" /></a></div>
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Nuevo año, nuevo mes, de nuevo es día 10 y de nuevo me toca terminar mi propuesta para el reto de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a> en el último momento, a pesar de haberla enviado hace ya unos días... Esta vez me veo en la obligación de entonar el "mea culpa" y confieso que se me ha ido pasando la fecha sin querer y queriendo, pues llevo un despiste encima que no parece ni medio normal en mí. Bueno, muchos lo llaman síndrome postvacacional... ¿Ah, pero eso existe de verdad, o es pura ñoñería nuestra? En fin, reflexiones tontas aparte, vamos a lo que vamos.<br />
Desde que se dió a conocer la propuesta de este mes, dadas las fechas que se nos avecinaban y la firme promesa que me había hecho de no pasarlas en la cocina la mayor parte del tiempo, tuve claro que, fuese cual fuese mi receta, mataría dos pájaros de un tiro: primero y obvio, que sería apta para formar parte del recopilatorio, y segundo, que formaría parte del menú de una de esas comilonas navideñas a las que nos hemos "enfrentado" (más de uno ya no baja las escaleras andando, si no rodando, os lo aseguro)... Y así fue, y nos gustó tanto que aquí estoy para contaroslo.<br />
Después de las navidades, a muchos todavía nos quedan dando vueltas por la cocina restos de turrón, algún que otro polvorón, un trozo de queso que amenaza con convertirse en piedra en breve, etc. Para dar salida a todos estos restos de comida, nada mejor que echar mano de un poco de imaginación y de un buen <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/search/label/De%20aprovechamiento">recetario de aprovechamiento</a>.<br />
En el caso de otros tantos, la situación será completamente distinta: os habréis hinchado a turrón, a jamón y a lubina (¡y bien hecho, que una vez al año no hace daño!) hasta el punto de quedaros con las despensas vacías y los bolsillos temblando. Pero... ¿Qué es lo que no falta nunca en ninguna despensa? Pues sí, allá en el fondo muy muy fondo de nuestras alacenas, siempre nos quedará esa latita de atún olvidada, esa macedonia de frutas en almíbar que traía la cesta de papá de este año, o ese bote de tomate frito que nos ha salvado más de un plato de pasta para los nenes... ¡Las conservas, claro!<br />
Así que este mes de enero, nos ha tocado cocinar con conservas y elaborar platos "typical spanish" teniendo como ingrediente principal alguno de estos productos.<br />
Ya os he comentado en alguna ocasión que, desde siempre, mi yaya ha tenido y tiene muy buena mano para preparar conservas, básicamente de tomate frito, pisto (que me encanta utilizar en <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/08/pasta-gratinada-con-pisto.html">platos de pasta</a>) y alguna que otra mermelada, y nos surte bastante regularmente a mi madre y a mí de ellas (menudo trapicheo de botes nos traemos por costumbre...).<br />
Por otro lado, una de las costumbres navideñas que más disfrutamos en casa es la de preparar una buena variedad de canapés y tostas a modo de entrante, suficientes para abrir boca y seguir después con un plato más consistente y una sobremesa dulce.<br />
Marc y yo cenamos en casa la noche de fin de año y no vi mejor ocasión en todas las vacaciones que esa para ponerme manos a la obra: los dos solos en casa. sin más prisas que las de llegar cenados a las 12 en punto, y cámara en mano.<br />
Nuestra cena de fin de año fue muy sencilla, pues me decanté por un buen pica pica acompañado de buen vino y una sobremesa dulce, pero nos encantó igual.<br />
Y he aquí mi aportación: Tostas de setas y queso de cabra, tostas de atún, mayonesa y pimientos, y una crema untable de setas.<br />
De verdad, pocas veces hemos cenado tan rico, tan barato y con tan poco trabajo. Tostar el pan, abrir y combinar latas, un golpe de batidora, y poco más.<br />
Mi maridín tiene claro que la tosta de atún fue su favorita (de hecho, he tenido que hacersela una vez más), pero yo no me veo capaz de decantarme por ninguna de las tres elaboraciones. Que el atún y los pimientos morrones combinan de maravilla es algo que ya se sabe, pero no os digo nada de las setas con el queso de cabra o las setas con el queso crema... ¡Para no parar de dipear, vaya!<br />
En fin, sin más, os dejo con los ingredientes y la preparación, sencilla a más no poder:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuUmRvr6LF2Jm1x9HcLlBlX-tqoDy7GEFmA8n_S2WRjX_LRaSNTsJUVYkUUxigVcq9_E66lCZNdFdtQ6HVVP9ZUTxll1mduYdFDtqRk7jyTnBM98rMxsTDjCVQAWQvKAKCNrM9a5dMfc/s1600/IMG_0227-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEuUmRvr6LF2Jm1x9HcLlBlX-tqoDy7GEFmA8n_S2WRjX_LRaSNTsJUVYkUUxigVcq9_E66lCZNdFdtQ6HVVP9ZUTxll1mduYdFDtqRk7jyTnBM98rMxsTDjCVQAWQvKAKCNrM9a5dMfc/s400/IMG_0227-2.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 panecillos individuales (de centeno, con pipas...)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 bote de <a href="http://www.dia.es/compra-online/productos/alimentacion/conservas-vegetales/setas-y-champinones/p/183640">setas variadas en conserva</a> (170 gramos peso neto)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 lonchas gorditas de <a href="http://www.dia.es/compra-online/productos/charcuteria-y-quesos/quesos/cabra/p/176712">queso rulo de cabra</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 50 gramos de <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Queso-untar-finas-hierbas-150g/25262">queso de untar a las finas hierbas</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 cucharada sopera de leche semidesnatada</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 lata de atún en aceite de oliva</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Pimiento-asado-tiras-230g/23555">pimientos asados en conserva</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 cucharada sopera grande de <a href="http://www.planetavegano.com/eshop/salsas-y-condimentos-/1510-vegetalesa-225ml-vegetall.html">mayonesa vegetal</a></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 cucharadita de aceite de oliva suave</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Sal, ajo en polvo, perejil picado y pimienta, al gusto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Colines, regañás o torradas, para acompañar</div>
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<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Escurrimos bien las setas y las salteamos en una sartén con un poco de aceite a fuego alto hasta que suelten toda su agua. Añadimos también la sal y las especias al gusto, retiramos del fuego y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Por otro lado, escurrimos bien el atún y los pimientos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- En un bol, picamos 3 de los pimientos muy menudos y los mezclamos con el atún y la mayonesa vegetal. </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Seguidamente, precalentamos el horno a 220ºC. Abrimos los bollos por la mitad y los tostamos 2 de las mitades. Reservamos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Sobre las 2 mitades de pan sin tostar, colocamos unas cuantas setas y un par de lonchas de queso rulo de cabra y tostamos en el horno a 220ºC durante 5-6 minutos. Sacamos, colocamos en un plato y reservamos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Sobre las mitades de pan tostado, repartimos la mezcla de atún, pimientos y mayonesa, y terminamos con un par de tiras de pimiento. Colocamos en el mismo plato y reservamos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Para hacer la crema o untable de setas, ponemos las setas que nos han sobrado, el queso crema y la leche en el vaso de la batidora. Trituramos todo durante 1 minuto y probamos para rectificar de sal y/o especias. Trituramos un poco más si fuese necesario y lo colocamos en un bol pequeño.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Servimos las tostas y la crema tal cual, acompañado de unos colines o regañás de pan para la crema.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7UJrrxDAftHyf-75niBpurV73H-GiiFLoUHqvhZ33c6zBjkLY1_BOE5II4T-KRZz6642pB4rFYR6EXN-S63mc9gUavhKR8MT_WacOmO-Pgneb5_kpaA6DlH6Tig29g7vy6o2xL6cGkw/s1600/IMG_0221-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs7UJrrxDAftHyf-75niBpurV73H-GiiFLoUHqvhZ33c6zBjkLY1_BOE5II4T-KRZz6642pB4rFYR6EXN-S63mc9gUavhKR8MT_WacOmO-Pgneb5_kpaA6DlH6Tig29g7vy6o2xL6cGkw/s400/IMG_0221-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- Al tratarse de elaboraciones tan sencillas, os recomiendo que les déis un toque personal e incluso "gourmet" utilizando, por ejemplo, algunas variedades de pan distintas a las habituales (de pipas, de centeno, de espelta, con semillas de amapola, etc) y, sobretodo, buenas conservas. Algo sencillo puede convertirse en algo exquisito si usamos buenos ingredientes.</div>
<div style="text-align: center;">
- Si queréis ahorraros bastante tiempo en la cocina llegada la hora de la cena, podéis hacer como hice yo y dejar listas la mayoría de elaboraciones (las setas salteadas, la base de atún y pimientos, la crema, las rodajas de queso, etc), justo para montar las tostas y darles el toque final en el último momento.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouQXEL3dPBj41T8qEM-AjRmdLuKgXXmgh74fQjRkgeNnQK_05p3RmHywo5HXNe4TIJFlexPTA1jmZIDWYjxeErPI_CQ8Vdt0ehGd1AUL1HUFi_O2kJFpmVRwrHWMW8wBZLlBOE-_csOs/s1600/NuevoLogo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgouQXEL3dPBj41T8qEM-AjRmdLuKgXXmgh74fQjRkgeNnQK_05p3RmHywo5HXNe4TIJFlexPTA1jmZIDWYjxeErPI_CQ8Vdt0ehGd1AUL1HUFi_O2kJFpmVRwrHWMW8wBZLlBOE-_csOs/s200/NuevoLogo.png" width="200" /></a></div>
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Y me despido hasta la próxima receta, no sin antes dejaros <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2017/01/recopilatorio-dandolalatats.html" target="_blank">el enlace al recopilatorio</a> de este mes, Con la "lata" que nos han dado las chicas, seguro que no tiene desperdicio alguno je je.<br />
De nuevo, mis mejores deseos para el 2017, y millones de gracias por seguir ahí.<br />
Fotos: <a href="https://www.facebook.com/marcrtstudios/" target="_blank">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-23635969987103383082016-12-28T12:09:00.000+01:002016-12-28T12:11:50.182+01:00COUS COUS INTEGRAL TRES (Y MÁS) DELICIAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-6i2yH8MwV5ZHkP_T7ixkozizvC30sOIujcwvcpMXnAhJ55HgUhFwcR78CPTB5qCDNfhIk-wzZCqhKxYFtNRpcm8LVAxJsmDUrVZjt5pEgsdtjRP4o3tbBZxv2KqjqH23cVdpOU6KOQ/s1600/IMG_0212-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-6i2yH8MwV5ZHkP_T7ixkozizvC30sOIujcwvcpMXnAhJ55HgUhFwcR78CPTB5qCDNfhIk-wzZCqhKxYFtNRpcm8LVAxJsmDUrVZjt5pEgsdtjRP4o3tbBZxv2KqjqH23cVdpOU6KOQ/s400/IMG_0212-2.jpg" width="323" /></a></div>
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¡FELIZ NAVIDAD A TOD@S!</div>
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Sí, lo sé, llego un poco tarde y seguro que a estas alturas ya lo habréis oído mil y una veces, por no decir mil y dos... Pero yo, que soy muy de tirar de refranero (dios mío, cada vez me parezco más a la suegra de mi marido...), lo acompaño de un "nunca es tarde si la dicha es buena" y me quedo más ancha que pancha. Los buenos deseos siempre son bien recibidos, ¿verdad?</div>
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¿Qué tal se ha portado Papá Noel? Su paso por casa fue, como nos gusta decir por estos lares, breve pero intenso. Hemos debido de ser muy buenos este año, porque el simpático señor gordinflón vestido de rojo nos dejó, entre otras cosas, un móvil nuevo (y muy necesario, la verdad), una escapadita romántica y alguna que otra comilona en familia... </div>
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¡Ay, las comilonas! Y eso que todavía no hemos superado el 2016... </div>
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Cada año nos pasa lo mismo. Llegadas las fechas más señaladas (dice ser 25, 26, 31 de diciembre y 6 de enero), o bien uno o más miembros de nuestra familia tiene que trabajar, o bien no son muy amigos de este tipo de reuniones dadas sus creencias religiosas, o bien se le avisa tarde y ya tiene otros compromisos, o nos dormimos en los laureles y no encontramos mesa en ningún restaurante. Entre eso y que, desde que falleció mi yayo, dejamos de organizar cenas navideñas en su casa... ¿Qué nos queda? A familia complicada no nos gana nadie y somos de los que terminamos yendo a comer o cenar un día no festivo de Navidad, a las 3 de la tarde o a las 11 de la noche, casi siempre sin reserva previa y preguntando por el menú especial para estas fechas... Oye, si cuela, cuela.</div>
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Bromas aparte, a veces es difícil no empacharse. Empezamos saliendo de comilona con mi familia a mediados de mes y, desde entonces, han habido partidos de fútbol con amigos, hamburguesas y mucha, mucha cerveza, alguna que otra comida en una conocida franquicia de comida rápida (por pura necesidad, lo juro y perjuro), algún que otro concurso de facebook premiado con una cena en pareja (hacedme caso, no cenéis canelones y pastel de chocolate con asiduidad...) y, por último y por cortesía de mi "Papá Noel particular", cena romántica en un restaurante italiano la mar de cuqui pero donde lo más ligero que podías pedirte era una pìzza vegetal de 32 cm de diámetro... ¡Ahí es nada! Oficialmente, mi estómago empezó a odiarme hace 5 días, y ya véis que motivos no le faltan.</div>
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De toda la vida, siempre he sido yo la que más disfruto cocinando y compartiendo mesa con mis amigos y familiares en estas fechas, pero también la que más padece cuando come alimentos o platos que no suelen formar parte de mi dieta habitual o que sé de antemano que no me sientan bien, así que imaginaos si no me queda más remedio que hacerlo con frecuencia y en cantidad...</div>
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Cuando una cocina en casa siempre es más sencillo adaptar el menú y no excederse, pero saliendo a comer fuera la cosa cambia mucho: que si escudella de primero por aquí, que si pollo relleno o canalones de segundo por allá, y las sobremesas dulces con chupito incluido... Ah, y no te salgas de los especiales porque puede costarte un riñón y medio...</div>
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En fin, MENOS MAL (y lo pongo en mayúsculas porque es algo que me está ahorrando muchas visitas al digestólogo) que sigo pudiendo cocinar platos más sencillos, equilibrados y sobretodo, mucho más ligeros durante esos 3-4 días que pasan entre comilona y comilona, y no os podéis imaginar lo muchísimo que nos lo agradece el cuerpo.</div>
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Y menos mal también que lo ecológico y lo sano está cada vez más de moda y que, hará cosa de 2-3 años, los supermercados ecológicos se han multiplicado en muchas ciudades. Por supuesto, Barcelona no ha sido una excepción y cada vez es más sencillo encontrar alimentos "de verdad", de esos que saben a lo que son y que sientan de maravilla a nuestro cuerpo y a nuestro entorno.</div>
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De entre todos estos lugares, <a href="http://www.veritas.es/">Veritas</a> es, con diferencia, mi cadena favorita de supermercados ecológicos. A día de hoy, no he dado con ningún producto Veritas que no me guste, la variedad es enorme (productos frescos, de alimentación general, para el cuidado del hogar, para bebés...) el personal me ha tratado siempre de maravilla y, por si fuera poco, cuentan con obrador de panadería propio donde elaboran panes, bollería y tartas de lo más ricas y variadas y eso, para una panarra empedernida como yo, es casi irresistible.</div>
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Como la mayoría de las supermercados ecológicos, Veritas no es barato, así que no suelo acudir a hacer toda mi compra semanal, pero sí para comprar algunas cosas "especiales" que no suelo encontrar en mi super habitual y que me apetece probar o repetir de vez en cuando. Es el caso, por ejemplo, de los <a href="https://shop.veritas.es/categorias/navidad/dulces-navidenos/turrones-y-tortas/800810811">turrones de elaboración propia</a> que ponen a la venta para estas fechas (y que están de muerte lenta), los <a href="https://shop.veritas.es/categorias/frescos/lacteos-y-huevos/quesos/200230235">quesos</a> y <a href="https://shop.veritas.es/categorias/frescos/carne-y-charcuterias/charcuteria-y-embutidos/200210213">embutidos</a> ecológicos que solía encontrar solamente en mercados ocasionales, o la gran variedad de harinas y cereales a granel.</div>
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Además, hará cosa de un año, Veritas inauguró el espacio <a href="http://terraveritas.es/events/">Terra Veritas</a> en su establecimiento situado en calle Diputació 239, donde periódicamente organizan talleres, cursos, charlas, clases de yoga y mucho más. Desde que lo descubrí, yo he podido asistir a una presentación de libro, un taller de yoga y ecobrunch y a una muestra de vinos ecológicos (os lo he ido contando a través de <a href="https://www.facebook.com/hay1recuerdoenmiplato">Facebook</a>). Teniendo en cuenta lo bien que me lo pasé, lo mucho que aprendí, lo baratas que son la mayoría de actividades y que, a cambio, siempre te dan un vale de compra por valor de 5-10 euros, seguiré acudiendo sin duda alguna. </div>
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Por supuesto, la receta de hoy está elaborada, en su mayoría, con productos que compré en Veritas, aprovechando uno de los vales de compra que os comentaba.</div>
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Cuando me apetece preparar algo ligero y que me siente bien, suelo descartar los platos <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/03/lomo-la-plancha-con-salsa-de-zanahoria.html">a base de carne</a> e intento que sea lo más rico en nutrientes <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/05/bizcochitos-integrales-de-canela.html">y fibra</a> posible. Ya os podéis imaginar, pues, que un plato a base de cous cous integral, verduras y huevos ecológicos es un regalo para mi sistema digestivo, además de para el paladar, porque para ser una versión muy muy particular del clásico <a href="http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/entrantes/arroces/arroz-tres-delicias.html">arroz chino tres delicias</a>, he de decir que queda igual o más rico.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Así que, si os apetece darle a vuestro cuerpo un respiro entre comilona y comilona navideña pero no os apetece pasaros más de media hora en la cocina, os recomiendo darle una oportunidad.</div>
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Os dejo los ingredientes y la preparación:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-CsK-Zx0w0HWZK7BI5Jjf2fNqyj4vSCYyAAN3MwhmfftsOCRXQY3u3uqKs4w-jHURcEAZe01lxbh1JT1SDRkAcyj69ljrBRrYqqDlRYEH4EmN5xa12Qa3ny_HIarGpBqIsXqO7H9qlo/s1600/IMG_0206-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-CsK-Zx0w0HWZK7BI5Jjf2fNqyj4vSCYyAAN3MwhmfftsOCRXQY3u3uqKs4w-jHURcEAZe01lxbh1JT1SDRkAcyj69ljrBRrYqqDlRYEH4EmN5xa12Qa3ny_HIarGpBqIsXqO7H9qlo/s400/IMG_0206-2.jpg" width="400" /></a><br />
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
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- 150 gramos de <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Cusc%C3%BAs-integral-500g/17642">cous cous integral</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Huevos-1-2-docena/16446">huevo tamaño L</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Cebolleta-tierna-Manojo/13440">cebolleta</a> no muy grande</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Zanahoria-500g/1096">zanahoria</a> pequeña</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 3 <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Pimiento-morr%C3%B3n-tiiras-185g/10395">pimientos morrones en conserva</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 4 palitos de surimi frescos</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Un puñado de pipas de girasol peladas o <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Coktail-150g/24461">frutos secos</a> al gusto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas de <a href="https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/Aceite-oliva-virgen-extra-1l/16817">aceite de oliva virgen extra</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 vaso grande de agua (250 ml aprox.)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Sal, pimienta y comino molido, al gusto</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Salsa de soja, opcional y al gusto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Para empezar, ponemos el agua a calentar en una cazuela con un pellizco de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos y añadimos el cous cous. Tapamos y dejamos cocer 15 minutos como mínimo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Aparte, limpiamos y picamos muy menudo las verduras y los palitos de surimi.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- En una sartén a fuego medio y con una cucharada de aceite, sofreímos la cebolla y la zanahoria unos 5-6 minutos. Añadimos entonces los pimientos y el surimi, damos un par de vueltas, salpimentamos y retiramos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Ponemos otra sartén al fuego con un poco más de aceite. Batimos ligeramente el huevo con un poco de sal y hacemos con él una tortilla lo más fina posible. Dejamos templar, troceamos y reservamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Destapamos el recipiente donde tenemos el cous cous y lo removemos bien con la ayuda de un tenedor y un hilo fino de aceite de oliva.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Por último, mezclamos el salteado de verduras y la tortilla con el cous cous justo en el momento de servir. Podemos terminar el plato añadiendo un puñadito de pipas peladas y/o un hilo de salsa de soja.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoHA-2vzvDOMN5TBxmrX4whL4TUB3lnSBnDnYtj-bvTUKAHSpl1VeNoBH_EZkXZPsBfG6HEUnfE2qOFRo8Cx_sugaPYmF8LvCvDKl9Yu1D5ZTTWB-Mw6vkvqhGyX4a_rKIGfYGdSI-DME/s1600/IMG_0209-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoHA-2vzvDOMN5TBxmrX4whL4TUB3lnSBnDnYtj-bvTUKAHSpl1VeNoBH_EZkXZPsBfG6HEUnfE2qOFRo8Cx_sugaPYmF8LvCvDKl9Yu1D5ZTTWB-Mw6vkvqhGyX4a_rKIGfYGdSI-DME/s400/IMG_0209-2.jpg" width="266" /></a><br />
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<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
Notas:</div>
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- El cous cous, sobretodo el integral, es una sémola que crece muchísimo y llena bastante, así que con poco más de una taza de café por persona (en seco) suele ser suficiente.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- A la hora de servir el cous cous, tenemos dos opciones: mezclar previamente todos los ingredientes y repartirlo a partes iguales, o servir el cous cous por un lado y el salteado por otro para que cada comensal se sirva al gusto.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Para que el cous cous quede todavía más sabroso, podemos sustituir el agua por algún tipo de caldo (de pollo, de verduras, de carne...) e incluso tostarlo un par de minutos antes de cocerlo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Esta receta os puede ser muy útil para aprovechar los restos de carnes, pescados, verduras y demás que solemos acumular en la nevera y/o despensa, sobretodo en estas fechas. Así que, como siempre os digo, imaginación y gusto al poder.</div>
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Y con esto y un bizcocho... ¡Gracias por seguir ahí otro año más! Ha sido un 2016 agotador, pero durante el cual he aprendido, cocinado, compartido y disfrutado un montón, y vosotro@s tenéis gran "culpa" de ello :) De corazón, MILLONES DE GRACIAS.</div>
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Seguid disfrutando de las navidades, que para eso están.</div>
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¡Besos!</div>
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-72015463482184247932016-12-10T10:00:00.000+01:002016-12-10T12:27:02.037+01:00ESTOFADO IBÉRICO PARA #DEPATANEGRATS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDrtDySUk5vqF6ADK_XdIF081fw6BIroDEq2OzCPl0WpxwqCM5_lIhzPmewef8EWyt-TlJwKL4tlN7RwdMAWuj6K8mEJRyM312Mj8Jd80mUFCgUo1g6HaYKH2dboOB31XY8SdSWBTAGY/s1600/IMG_0178-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSDrtDySUk5vqF6ADK_XdIF081fw6BIroDEq2OzCPl0WpxwqCM5_lIhzPmewef8EWyt-TlJwKL4tlN7RwdMAWuj6K8mEJRyM312Mj8Jd80mUFCgUo1g6HaYKH2dboOB31XY8SdSWBTAGY/s400/IMG_0178-2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
¡Queda oficialmente inaugurada la temporada de cuchareo! Y ya era hora, con lo bien que sienta un buen guisito cuando el frío aprieta y las ganas que teníamos en casa, madre mía...<br />
Empezando por el postre, y como os prometía hace unos días, ha llegado el momento de participar en la que será la última iniciativa de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a> de este 2016. Y, además, viene con sorpresa, para terminar el año con un buenísimo sabor de boca.<br />
Nuestra última anfitriona del año ha sido nada más y nada menos que Rebeca, del blog <a href="http://www.lacocinaderebeca.es/">La Cocina de Rebeca</a>. Por si no la conocéis, Rebeca es una mujer todoterreno (periodista, blogger y mamá, ahí es na') que le pone cuerpo y alma a todas las recetas que publica en su blog, y eso se nota a leguas. Como ella misma dice, la intención es que los platos gusten y nos divirtamos en la cocina... ¡Y vaya que si lo hacemos! Desde aquí, gracias Rebeca, merece la pena no perderte la pista.<br />
Pues bien, la propuesta de Rebeca ha ido muy en la línea de la época en la que estamos. Y es que, aunque no lo parezca, la Navidad está a la vuelta de la esquina y a la que nos despistemos estamos ya cantando villancicos, con los cuñad@s en casa y dos quilos de más por culpa del dichoso turroncito de la sobremesa...<br />
Es habitual que en esta época no escatimemos (o, al menos, no demasiado) en la calidad de los alimentos que servimos en nuestras mesas. Por eso, y como no hay producto más típico de estas fechas en nuestro país que un buen ibérico, utilizar alguno de ellos ha sido nuestro reto de este mes.<br />
Y además, la propuesta viene con regalo, pues entre todos los blogs que participemos se sorteará un lote de productos ibéricos cortesía de <a href="http://ibericosvazquez.es/">Jamones y Embutidos Vázquez</a>, que ha querido tener un detalle con nosotros. ¿Alguien da más?<br />
<div>
A pesar de que podíamos elegir entre utilizar un producto ibérico curado o fresco, desde el minuto cero en el que conocí la propuesta tuve claro que quería preparar un buen estofado, pues recordaba haberlo preparado alguna que otra vez con cerdo ibérico y la verdad es que el gasto extra mereció la pena.</div>
El estofado es uno de esos platos tradicionales que no falta en ningún recetario casero y que reconforta el cuerpo y el alma, sobretodo ahora que el frío parece que ha llegado para quedarse.<br />
En mi casa, por ejemplo, solíamos comer estofado una vez por semana, y era mi madre quien se encargaba de dedicarse la tarde anterior a prepararlo para que, llegada la hora del almuerzo al día siguiente, lo disfrutaramos "asentao"... ¡Y vaya si lo disfrutábamos! La buena mano de mi madre y el reposo (que lo hacía más espesito y sabroso) le sentaban de maravilla al estofado, aunque ya os puedo asegurar que a nosotros nos sentaba muchísimo mejor. ¿Y qué me decís de dejar dos o tres tozos de patata para el final, y chafarlas para comerlas con las últimas sobras de salsita? Babeando me hallo...<br />
Como ya os podéis imaginar, yo he ido a lo seguro y he preparado la versión de mi madre, aunque con alguna modificación (ella suele usar más carne de ternera que de cerdo, por ejemplo). De todo modos, la jugosidad y la melosidad de la carne de cerdo ibérico hicieron acto de presencia y quedó un plato delicioso.<br />
Sin más, os dejo con la receta, a ver qué os parece:<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGisuxEPAlE5WSzdHskMFZbq6rD021BdY2UieHQ7qe4fl_wim13QvSX59zWmVM7xhGbyzHuhK5AkbWDyoxmZxwsrgHpgk8iIsy87OOowVZNHxKHsNxG9AAYEUh-D52qwTktjtv6bfXCy0/s1600/IMG_0174-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGisuxEPAlE5WSzdHskMFZbq6rD021BdY2UieHQ7qe4fl_wim13QvSX59zWmVM7xhGbyzHuhK5AkbWDyoxmZxwsrgHpgk8iIsy87OOowVZNHxKHsNxG9AAYEUh-D52qwTktjtv6bfXCy0/s400/IMG_0174-2.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 2 platos grandes):</div>
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<div style="text-align: center;">
- 300 gramos de carne de cerdo ibérico (<a href="http://ibericosvazquez.es/frescos/63-lomo-iberico-500gr.html">lomo</a>, <a href="http://ibericosvazquez.es/frescos/64-solomillo-iberico-500gr.html">solomillo</a>, cabezada...)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cebolla mediana</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 zanahoria grande</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 diente de ajo</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 2 patatas hermosas </div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas de tomate natural triturado</div>
</div>
</div>
<div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave</div>
</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 vaso pequeño (150 ml aprox.) de vino tinto para cocinar</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 vaso (200 ml aprox.) de agua</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 hoja de laurel (opcional)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- Pimienta, perejil picado y sal, al gusto.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Para empezar, limpiamos la carne de la grasa que pueda tener y la troceamos a tacos de tamaño bocado. Limpiamos, pelamos y picamos también la cebolla, el ajo, la zanahoria y las patatas.</div>
<div style="text-align: center;">
- Añadimos el aceite en una cazuela grande y sofreímos los tacos de carne a fuego medio con un poco de sal, pimienta y perejil picado. Añadimos también la cebolla, el ajo y la hoja de laurel, y le damos unas vueltas (5 min aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- Seguidamente, añadimos el tomate triturado, las zanahorias y las patatas, y lo removemos todo bien un par de veces. Añadimos entonces el vino y el agua y esperamos a que empieze a hervir.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- Cuando empieze a hervir, removemos de nuevo, tapamos y dejamos cocer unos 35-40 minutos a fuego medio, o hasta que las patatas estén tiernas y/o hasta que el caldo haya reducido y espesado.</div>
<div style="text-align: center;">
- Dejamos reposar unos 10 minutos antes de servir.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Si2JiFNGrl26h-PX-nNNhAP0RD6PFisWGAwlBVD5ZOXtF1eJ-3u_VA_53txMTu_2sIHkr3vMKzsrB3SbyVHXNJTh2A74Wzp7vzbc9QCOq5wHebYLt8TDOMIyj7NakNH6zcXhDOrCRBY/s1600/IMG_0175-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Si2JiFNGrl26h-PX-nNNhAP0RD6PFisWGAwlBVD5ZOXtF1eJ-3u_VA_53txMTu_2sIHkr3vMKzsrB3SbyVHXNJTh2A74Wzp7vzbc9QCOq5wHebYLt8TDOMIyj7NakNH6zcXhDOrCRBY/s400/IMG_0175-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Notas:</div>
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- El estofado suele ser un plato bastante contundente, por eso recomiendo tomarlo como plato único y variar las verduras al gusto, pues así disfrutaréis de un estofado distinto e igual de rico cada vez que lo preparéis. Además, se trata de una forma estupenda de que los peques coman verdura.</div>
<div style="text-align: center;">
- Los tiempos que os indico en la receta son para una olla/cazuela convencional. Si disponéis de una olla rápida o "express", en menos de 20 minutos tendréis el estofado listo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Como os he comentado antes, el reposo le va fenomenal a este tipo de guisos, pues los sabores se intensifican y queda más espeso. Si tenéis oportunidad, preparadlo la noche de antes para el almuerzo del día siguiente, merece mucho la pena.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yC1w6IyoMg-VLlVQbbA7WqgiINlgH6KB_OK5kn23P2Ti2kFZ4yehw_-nDu4NPB-uSN5UgLjPvn_aCrrNXUARUHQpOjR7NvhIHlYx4Y_uYYM2WfrP4iNihhx0mqQ4j0a40HiveraCoK0/s1600/NuevoLogoTS.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5yC1w6IyoMg-VLlVQbbA7WqgiINlgH6KB_OK5kn23P2Ti2kFZ4yehw_-nDu4NPB-uSN5UgLjPvn_aCrrNXUARUHQpOjR7NvhIHlYx4Y_uYYM2WfrP4iNihhx0mqQ4j0a40HiveraCoK0/s200/NuevoLogoTS.png" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Y esto es todo, por ahora.</div>
Espero que os haya gustado mi aportación de este mes.<br />
Y por si os animáis a descubrir el resto de "ibericadas" de mis compis, aquí os dejo <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/12/recopilatorio-depatanegrats.html">el enlace al recopilatorio</a> con todas sus aportaciones. Como siempre, no tiene desperdicio alguno.<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz fin de semana!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-45206658721114707162016-12-06T19:37:00.001+01:002016-12-06T20:02:06.960+01:00TARTA DE MANZANA CLÁSICA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaJrajl7ggOwAwe6Vl_4FSpr8VC_vVlOR0xRG6eHBWLGOzm0LXNeojGchJVrkRxcub6WKUC_iQpQZc8oMSHRwpg4nkcGYWKL1rXgp1p1y56d2jgbbJRu9RkSjAnqjQiRevtBhD_DDSDo/s1600/15391347_10211543083962509_7168413880702772823_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgaJrajl7ggOwAwe6Vl_4FSpr8VC_vVlOR0xRG6eHBWLGOzm0LXNeojGchJVrkRxcub6WKUC_iQpQZc8oMSHRwpg4nkcGYWKL1rXgp1p1y56d2jgbbJRu9RkSjAnqjQiRevtBhD_DDSDo/s400/15391347_10211543083962509_7168413880702772823_o.jpg" width="400" /></a></div>
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Si pudierais verme por un agujerito ahora mismo (suerte que no...), me faltaría comedor para correr a esconderme... Tirada en sofá, con pijama polar, doble calcetín, moño alto, manta a modo de capa, una manzanilla calentita, y escribe que te escribe... ¡Esto es vida señor@s! Y es que, cuando tu día a día te obliga a prescindir con frecuencia de estos momentos de "bicho bola" (así los llamamos en casa), poder dedicarte una tarde (casi) entera a ello es como... En fin, mi gozo en un pozo, supongo que me entendéis perfectamente.<br />
Y sí, lo sé, soy un caso. Otro mes de ausencia que dan como resultado muchísimas cosas que contar, demasiadas para una, dos, tres y hasta diez entradas, así por redondear a lo bajo. Y es que no me canso de decirlo: a culo inquieto no me gana nadie. Levantarse por la mañana y tener algo que hacer, y si ya ese algo te hace sentir útil, satisfecho, realizado, feliz al fin y a cabo, es lo que le da sentido a nuestras vidas y hace que nos vayamos a la cama agotados pero que apenas necesitemos un poco de ganas para dejar la pereza entre las sábanas y enfrentarnos al día.<br />
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Noviembre ha sido, con sus altos y sus bajos, un mes de bastante jaleo en casa: sigo con mis nenes "bilingües" y sus travesuras a la vez que estudiando por mi cuenta y sacando tiempo para ir a alguna que otra quedada con amigos, hacer una escapada rápida con Marc y plantarme en todos aquellas presentaciones, talleres, cursillos y demás a los que se me presenta la oportunidad. Por suerte, la temporada de verano hace mucho que quedó atrás y vuelvo a tener a mi señor maridín en casa, al que ya he liado varias veces (siempre a cambio de un plato de lentejas para almorzar, tampoco es que pida demasiado el pobre) para que me acompañe o le dedique media hora de su día a una sesión de fotos de alguno de los platos que preparo en casa. Y el pobre siempre ahí, al pie del cañón... Tanto que ahora tengo un montón de entradas empezadas, con unas buenas fotos pero en las que, sea por falta de tiempo o por pereza, no he escrito nada todavía. No ya por el hecho de que se me esté acumulando en trabajo (que también), sino porque realmente me apetece seguir contandoos, enseñándoos y compartiendo mi cocina y mis andaduras con vosotros, voy a tener que hacer un análisis de moral profundo y ponerme seriamente a ello. Eso o clonarme, cosa que pinta imposible dada la situación actual de mi cuenta de ahorros... En fin, vamos a lo que vamos.<br />
Parece que el frío ha llegado para quedarse: días más cortos, noches más frías y largas, tardes en las que sólo apetece taparse hasta la nariz y no moverse del sofá, y ensaladas, salteados y sopas templadas que empiezan a desaparecer para dar paso a sopas calentitas, guisos, estofados y horneados a tutiplén. En definitiva, cocina de temporada rica, calentita, de esa que reconforta y nutre el cuerpo y el alma. Y si ya se hace y se comparte con cariño, ni os cuento... Y en esta receta otra cosa no habrá, pero cariño lo hay a raudales. Venga, va, sí, os cuento un poco:<br />
Una de las ventajas de trabajar en un colegio es que casi siempre puedo tomarme el día libre cuando los nenes también lo tienen. Eso se traduce en algún que otro sábado (si he podido preparar la siguiente clase por adelantado, claro) y muchos domingos... ¡Domingos! Se me hace hasta raro poder levantarme un poco más tarde, ir al mercado semanal e incluso visitar a mis padres o a mis tíos sin tener que pensar si habrán vuelto ya del trabajo.<br />
Sin ir más lejos, el domingo pasado, después de haber aprovechado la mañana a más no poder y haber comido a las tantas por ello, el tiempo empezó a torcerse un poco y nuestros planes de salir a merendar fuera empezaron a darnos una pereza enorme, tanta que decidimos dejarlo para otro día.<br />
¿Y qué íbamos a merendar entonces? Vale, todos tenemos en la despensa un paquete de galletas básicas, alguna que otra tableta y/o crema de chocolate e incluso algo de bollería industrial para estos casos, pero nosotros ya nos habíamos hecho a la idea de ir a merendar a alguna cafetería/pastelería de esas tan cuquis que tanto abundan hoy en día y en las que lo más ligero que puedes tomarte son unas galletas gigantes con extra de pepitas de chocolate. Por eso, no me costó mucho convencer a Marc para que me ayudara a preparar esta tarta, pues ya se la había hecho con anterioridad en varias ocasiones y sabía que le encantaba. De hecho, tuve que estar pendiente de que no le diera un pellizco antes de que se enfriara del todo para poder desmoldarla y pintarla, no os digo más.<br />
La tarta o bizcocho de manzana es un clásico de la repostería que siempre se ha preparado en casa y que nunca me canso de repetir, ya sea para disfrutarla nosotros o para llevarla a alguna reunión familiar, con amigos, etc.<br />
La receta que os doy hoy es una mezcla entre <a href="http://www.hogarmania.com/cocina/recetas/postres/201402/tarta-manzana-arguinano-23491.html">la de Eva Arguiñano</a> y la de mi madre, es decir, mi versión particular de ambas. Os aseguro que, respetando las cantidades, los tiempos y optando por ingredientes de calidad, siempre queda perfecta, con una textura consistente pero suave y cremosa a la vez, y un sabor a manzana tan rico que... Vaya, para comerse media tarta de una sentada.<br />
Y, si tenéis la oportunidad, dejad que os ayuden a prepararla, ya sea vuestra pareja, vuestros nenes, vuestra madre, vuestro padre o el vecino de al lado, qué más da. Cocinar en compañía añade variedad y diversión a algo que muchos ya hemos cogido como rutina y nos permite, entre otras muchas cosas, pasar tiempo de calidad con nuestros seres queridos, aprender a trabajar en equipo, probar cosas nuevas juntos, divertirnos y, en definitiva, disfrutar mucho más de lo que se está comiendo por el simple hecho de haber pasado un buen rato preparándolo. Creedme, merece la pena.<br />
Sin más,os dejo con los ingredientes y el paso a paso:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SjtLjZfbrBY8u9_rqHCLFRIrlT-Zw8GsYyeuvLqhxDKS_wywReQIZzwB623U3Poteqe4CzlHCInBllepUNsRE9cI1MTXQ-BPEYbVNuZ7L_Za5dDoXuUKII3fp7vzK-TyrK2Cvj0YBuw/s1600/15304309_10211543132123713_2514697109120245218_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5SjtLjZfbrBY8u9_rqHCLFRIrlT-Zw8GsYyeuvLqhxDKS_wywReQIZzwB623U3Poteqe4CzlHCInBllepUNsRE9cI1MTXQ-BPEYbVNuZ7L_Za5dDoXuUKII3fp7vzK-TyrK2Cvj0YBuw/s400/15304309_10211543132123713_2514697109120245218_o.jpg" width="303" /></a></div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 4 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 manzana golden grande (250 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gramos de harina de trigo común</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharadita de café de levadura química</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 huevo tamaño XL</div>
<div style="text-align: center;">
- 50-60 gramos de azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: center;">
- 75 ml de leche</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada sopera de aceite de girasol</div>
<div style="text-align: center;">
- Canela en polvo, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
- Mermelada de melocotón, para pintar la tarta</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, encendemos el horno y lo precalentamos a 190ºC, calor arriba y abajo.<br />
- En un bol grande, batimos el huevo con el azúcar y el aceite hasta que la mezcla blanquee un poco. Añadimos entonces la leche y la canela y seguimos batiendo.<br />
- Seguidamente, añadimos la harina y la levadura por tandas y con un tamiz, y mezclamos bien.<br />
- Vertemos la mezcla sobre un molde de silicona o un molde convencional untado con mantequilla y harina.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
- Aparte, limpiamos, pelamos y despepitamos la manzana. La cortamos en rodajas no muy finas y en forma de medialuna.<br />
- Cubrimos la superficie de la tarta con las rodajas de manzana de la forma que más nos guste, hasta terminar con todas.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
- Introducimos la tarta en el horno durante 25-30 minutos a 190ºC, o hasta que se dore la superficie y haya subido lo suficiente.</div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: center;">
- Para terminar, dejamos enfriar, desmoldamos y pintamos la tarta con un poco de mermelada de melocotón ayudándonos de un pincel, antes de llevarla a la mesa.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_YmFmv6J6iABltVGu19wRXkR0spZaa0F-7uBgv9dEaVEt3VJqe5CnMLLjX8cbShGQWWRlgSxOH8KZPUa5ULd71OnzY4-zsP9YsVxtHzpnvaU5CW03AbDiioTk83ZNuAxxrFzW0KBd-Y/s1600/15304067_10211543052321718_5098346315312018069_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje_YmFmv6J6iABltVGu19wRXkR0spZaa0F-7uBgv9dEaVEt3VJqe5CnMLLjX8cbShGQWWRlgSxOH8KZPUa5ULd71OnzY4-zsP9YsVxtHzpnvaU5CW03AbDiioTk83ZNuAxxrFzW0KBd-Y/s400/15304067_10211543052321718_5098346315312018069_o.jpg" width="313" /></a></div>
<br />
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Notas:</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- La mejor variedad de manzana para preparar este tipo de tartas es, sin duda, la Golden Delicious, pues resulta muy tierna, dulce y suave, y queda deliciosa cuando se hornea. En su defecto, recomiendo utilizar la variedad Braeburn, que también resulta muy jugosa, dulce y poco ácida.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- El toque de canela es totalmente opcional y al gusto, pero yo siempre se lo añado porque, en mi opinión, realza bastante el sabor de la manzana y del bizcocho en si.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- La mermelada de melocotón se puede sustituir perfectamente por mermelada de albaricoque, de ciruela, de naranja, o incluso por un poco de mantequilla derretida que le dará todavía más brillo.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<br />
<br />
Y esto es todo, por ahora.<br />
Esta vez la despedida no va a ser tan larga, pues este sábado es día 10 y, como casa mes, toca reto de la mano de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a>. Como siempre, os aconsejo que no os lo perdáis, pues le hemos puesto mucho cariño y esfuerzo y pinta, como poco, delicioso.<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz megapuente!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
</div>
</div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-72701731807679874782016-10-31T22:13:00.001+01:002016-11-01T12:04:50.731+01:00ALBÓNDIGAS DE ATÚN ENCEBOLLADAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOvcUNraj0xTtvVMhPLr46BMvGYAbQhe0bC8DxXn9aBKS0jj1WIQENrnGpfCOPGJVTGzuQN7Pv2BEwWDNRW6wAmDIiEFwjONwpgmwCJxWlkNtHlI9yupa2dcRA0z70IxQ6eL7XRxSjn08/s1600/IMG_0158-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOvcUNraj0xTtvVMhPLr46BMvGYAbQhe0bC8DxXn9aBKS0jj1WIQENrnGpfCOPGJVTGzuQN7Pv2BEwWDNRW6wAmDIiEFwjONwpgmwCJxWlkNtHlI9yupa2dcRA0z70IxQ6eL7XRxSjn08/s400/IMG_0158-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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... O las albóndigas de atún más accidentadas del mundo mundial. Os cuento:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hace ya unos 3 meses que recibí un correo de <a href="http://www.demoslavueltaaldia.com/" target="_blank">Demos la vuelta al Día</a>, una iniciativa impulsada por <a href="http://www.dia.es/compra-online/" target="_blank">Grupo DIA</a> en la que participo desde hace mucho porque, a parte de ser clienta habitual de Supermercados DIA, ofrecen la posibilidad de participar en campeonatos de cocina y en concursos de recetas, asistir a cursos, charlas, etc., y eso para mí, culo inquieto de nacimiento, es todo un gustazo. En dicho correo se me comunicaba que había sido premiada con un paquete regalo gracias a la receta que decidí presentar para su <a href="http://www.demoslavueltaaldia.com/championship/iii-campeonato" target="_blank">III Edición del Campeonato de Cocina</a>, receta que ya os había enseñado antes y que no puede ser más "de mi casa": La <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/12/tarta-de-zanahoria-y-sobaos.html" target="_blank">Tarta de zanahoria y galletas</a> (o "tarta Rosano", como nos gusta llamarla a nosotros). ¡Menuda alegría! Ni siquiera sabía en qué consistía el premio, ni cuándo ni dónde lo recibiría, ni nada de nada vaya, pero que una receta tuya guste, y más si es una receta a la que le tienes tantísimo cariño, siempre te da un buen subidón de "autoestima culinaria".</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ya os podéis imaginar que no tardé ni 5 minutos en responder al correo electrónico detallando los datos que me solicitaban para poder hacer efectiva la entrega del paquete, que finalmente sería en mi tienda DIA más cercana. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y a partir de aquí fue cuando la cosa empezó a complicarse un poco: Acudí a mi tienda habitual al primer aviso de recepción de mi paquete, y los chicos que la llevan no sabían nada de nada; Lo comunico directamente a los responsables, y al cabo de un par de días me llega un segundo aviso para recogerlo la semana próxima... ¡Y después de 10 días, seguía igual! Vale, sí, lo reconozco, la impaciencia es uno de mis mayores defectos, pero después de dos avisos ya tenía motivos para impacientarme un poco, ¿no os parece? Menos mal que, como bien dice el refrán, "A la tercera va la vencida" y, más de medio mes y tres avisos después, pude recoger mi premio.... ¡Y menudo premiazo! Una caja bien llenita de productos <a href="https://tutienda.dia.es/delicious" target="_blank">DIA Delicious</a> de los que dimos (y seguimos dando) buenísima cuenta, os lo aseguro.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Y precisamente con el producto que más me gustó de la caja, tanto por la cantidad como por su riquísimo sabor, se me ocurrió preparar estas albóndigas. Se trata de la <a href="http://www.dia.es/compra-online/productos/alimentacion/conservas-pescado/atun-bonito-y-ventresca/p/50171" target="_blank">ventresca de atún en aceite de oliva</a> que primero disfrutamos tal cual sobre un buen pan tostado y acompañada de unas tiras de pimiento asado pero que, pasados unos días, volví a comprar y me puse manos a la obra. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Soy de esas personas que, cuando algo le gusta, va a lo seguro y repite, y experimenta, y vuelve a repetir si es necesario. En este caso, repetir no fue necesario, no al menos para mejorar el resultado (pero si para volver a disfrutar del plato, la verdad sea dicha...). Y me hubiera encantado repetir un par de veces más pero, si conseguir el paquete regalo ya fue toda una Odisea, la preparación no se quedó atrás: Que si me falta un ingrediente y los supermercados están apunto de cerrar (eran casi las 9 de la noche), que si en la frutería te han dado muy poco perejil, que si ya van dos cebollas que abres y están pochas, que si está lloviendo a mares y al encender el horno ha habido una subida de tensión y el pobre ya sólo sirve para guardar cacerolas (y sigo sin horno, así de majos son los peritos de mi seguro de hogar), que si... ¿Gafe, yo? Vaya tonterías me da por pensar a veces... (por supuesto, es ironía).</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
En fin, sea por el trabajito que me costó poner este dichoso plato de albóndigas en la mesa o sea porque realmente quedaron deliciosas, en casa triunfaron. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Decidí acompañarlas de un encebollado suave, pues es como siempre se ha comido el atún en casa y como más me gusta, y la verdad es que fue todo un acierto, sobretodo a la hora de mojar pan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Las albóndigas quedaron sabrosas a la par que suaves y muy muy jugosas, y el riquísimo sabor de la ventresca no pasó a un segundo plano, que era lo que realmente me preocupaba.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con unas 6-7 albóndigas por barba, una cantidad generosa de patatas aliñadas con pimentón, perejil fresco y un buen hilo de <a href="http://www.dia.es/compra-online/productos/alimentacion/aceite/aceite-de-oliva-virgen-y-virgen-extra/p/183109" target="_blank">aceite de oliva virgen extra</a>, y mucho, mucho pan, disfrutamos de un almuerzo la mar de completo y muy rico. De hecho, no tuve ni que pedirle a Marc que me hiciera unas fotos decentes, pues fue él mismo el que, todavía masticando la albóndiga que le di a probar, fue directo al armario y volvió al salón en menos que canta un gallo, cámara en mano y dispuesto a que no os perdierais esta receta. </div>
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Espero que os guste.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha4sFH-KZ3fA89qRHH4x9_o-gN5lLc_KGPCfMv9shTvAELk-Fm_0_sYryQBiY2a35Yyk2ZaS2MQHzG57Lzf2c5B-Iy14VQ1EDU6hYv8rIDJUSGdJU21LSf71kw8eRUeHX1zPVL4xvJaMA/s1600/IMG_0170-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha4sFH-KZ3fA89qRHH4x9_o-gN5lLc_KGPCfMv9shTvAELk-Fm_0_sYryQBiY2a35Yyk2ZaS2MQHzG57Lzf2c5B-Iy14VQ1EDU6hYv8rIDJUSGdJU21LSf71kw8eRUeHX1zPVL4xvJaMA/s400/IMG_0170-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes (para unas 15-18 albóndigas):</div>
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- 2 latas de <a href="http://www.dia.es/compra-online/productos/alimentacion/conservas-pescado/atun-bonito-y-ventresca/p/50171" target="_blank">ventresca de atún en aceite de oliva DIA Delicious</a> (140 gramos peso escurrido)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 huevo tamaño XL</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- 3 cucharadas soperas de pan rallado a la provenzal</div>
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- 2 cucharadas soperas de leche de soja</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Perejil fresco y cebolla rallada, al gusto</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Sal y pimienta, al gusto</div>
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Para el encebollado:</div>
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- 1 cebolla mediana</div>
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- 1 diente de ajo</div>
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- 2 cucharadas de aceite de oliva suave</div>
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- 75 ml de vino + 50 ml de caldo de pescado</div>
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- Sal, pimienta y perejil picado, al gusto.</div>
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Para las patatas:</div>
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- 2 patatas medianas (350 gramos aprox.)</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Sal, pimentón dulce, perejil picado y <a href="http://www.dia.es/compra-online/productos/alimentacion/aceite/aceite-de-oliva-virgen-y-virgen-extra/p/183109" target="_blank">aceite de oliva virgen extra DIA Delicious</a>, al gusto</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Empezaremos preparando las albóndigas: Escurrimos y desmenuzamos bien la ventresca de atún, y la colocamos en un bol grande. Añadimos también el huevo ligeramente batido, el pan rallado y la leche o bebida de soja. </div>
<div style="text-align: center;">
- Aparte, picamos bien la cebolla y el perejil, y lo añadimos a la mezcla anterior. Salpimentamos al gusto y mezclamos bien con las manos hasta obtener una masa consistente y y que se pueda manipular. Tapamos el bol con un papel film y lo dejamos enfriar en la nevera 1 hora más o menos.</div>
<div style="text-align: center;">
- En una cazuela con suficiente agua, ponemos a cocer las patatas. Cuando estén listas, las dejamos enfriar y las troceamos y aliñamos al gusto. Reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de continuar, ponemos el horno a precalentar a 180ºC, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Sacamos la masa de albóndigas de la nevera, vamos tomando porciones no muy grandes con las manos o con la ayuda de una cuchara y les damos forma redonda. Repetimos hasta terminar con toda la masa.</div>
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- En una bandeja de horno cubierta con papel vegetal, vamos colocando las albóndigas y las horneamos a 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente. Sacamos y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Mientras se hacen las albóndigas prepararemos el encebollado: Limpiamos y picamos muy menudo la cebolla y el ajo y lo dejamos hacer durante unos 10 minutos aproximadamente en una sartén con el aceite y a fuego medio. </div>
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- Pasado este tiempo, añadimos la mitad del vino y del caldo de pescado y dejamos reducir. Incorporamos entonces las albóndigas templadas y el resto del vino y del caldo, y dejamos reducir hasta que la salsa coja un poco de más consistencia (unos 5 minutos aprox.), removiendo de vez en cuando.</div>
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- Para terminar, servimos nuestras albóndigas todavía calientes, bañadas en una buena cantidad de encebollado y acompañadas de las patatas aliñadas.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhrxVIp32O5JnBl4vFSnseLTBOpGKv3vJWSKXyzkSGOIuDiNNzHQ_csZmS3o50eQdrOsHlJGM_t24kQ2ObEBlI6yl4LOcCnVPsfTq0hICwSGIBiKAS6KqVyj7QpLPIg3Wo03uyS-yM4I/s1600/IMG_0162-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYhrxVIp32O5JnBl4vFSnseLTBOpGKv3vJWSKXyzkSGOIuDiNNzHQ_csZmS3o50eQdrOsHlJGM_t24kQ2ObEBlI6yl4LOcCnVPsfTq0hICwSGIBiKAS6KqVyj7QpLPIg3Wo03uyS-yM4I/s400/IMG_0162-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Notas:</div>
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- Para reducir el aporte calórico de las albóndigas (y de otras preparaciones como croquetas, carnes rebozadas, etc), casi siempre suelo recurrir al horno, pues quedan también muy ricas y, yendo con cuidado de no sobrepasar el tiempo recomendado de cocción, no pierden jugosidad. Se trata de conocer bien nuestro horno.</div>
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- En un principio, os puede parecer que el encebollado queda muy líquido y poco consistente, pero al añadir las albóndigas gana bastante cuerpo. Si no es así, siempre podéis añadirle un pelín de harina de maíz disuelta en agua.</div>
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- Como siempre os digo, para gustos colores, y precisamente las albóndigas son de esas preparaciones que dan mucho juego: Que si más grandes, que si en versión mini, que si de pescado, que si de carne, que si con una buena salsa de tomate casera, o incluso de curry... ¡Imaginación al poder!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fqCzHtpwi5lQRjn3xqQ2r-6v70IOFBpaVuWxO-5g1Dh5lQWsvO4t6Yvh1cxs2W-6J6VCIwaQwxc9k6nnsMYdfHSCc7YqcblI5qckI3C753ELVTAFn4UPI2wwNNN6zAbxzicWXV6Qo1o/s1600/logo_demos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5fqCzHtpwi5lQRjn3xqQ2r-6v70IOFBpaVuWxO-5g1Dh5lQWsvO4t6Yvh1cxs2W-6J6VCIwaQwxc9k6nnsMYdfHSCc7YqcblI5qckI3C753ELVTAFn4UPI2wwNNN6zAbxzicWXV6Qo1o/s320/logo_demos.jpg" width="320" /></a></div>
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Y nada más, por ahora. Espero que hayáis tenido un mes estupendo y que el inicio del próximo sea todavía mejor, sobretodo lejos de empachos de boniatos, castañas, panellets y demás... Bueno, vale, una vez al año no hace daño, así que... ¡Que lo disfrutéis!<br />
Aprovecho antes de despedirme para agradecerle al equipo de <a href="http://www.demoslavueltaaldia.com/" target="_blank">Demos la vuelta al día</a> la atención recibida y lo mucho que me ayudaron (más bien, soportaron) a agilizar la entrega de mi paquete y a hacer que todo quedara en una desastrosa anécdota.<br />
¡Mil gracias! Desde luego, seguiré formando parte activa de la comunidad hasta que el cuerpo aguante :)<br />
¡Feliz semana!<br />
Fotos: <a href="https://www.facebook.com/marcrtstudios/" target="_blank">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com33tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-52989009368128531212016-10-18T21:01:00.002+02:002016-10-20T09:59:36.368+02:00MIS RECETAS EN COOKPAD (II)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFji76niUQgA9oQ4NM4qHPUu97qq8kXsFlvWIgYQiKlvX4Qfcn5MY_S7G7Bhcz17O6L9TCaCEq9heIc_TN_q9-PrB-8QccQem5siorWKB6PG0sECMpb8qgyZ3l_26LLlZ9Uk3xfgwXE68/s1600/cookpad.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFji76niUQgA9oQ4NM4qHPUu97qq8kXsFlvWIgYQiKlvX4Qfcn5MY_S7G7Bhcz17O6L9TCaCEq9heIc_TN_q9-PrB-8QccQem5siorWKB6PG0sECMpb8qgyZ3l_26LLlZ9Uk3xfgwXE68/s320/cookpad.jpeg" width="320" /></a></div>
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Bueno, bueno, bueno, dos entradas nuevas en el blog con apenas una semana de diferencia entre la una y la otra, esto si que es algo insólito... ¡Pedid un deseo, rápido! Yo acabo de decidir así, a lo loco, que mañana a primerísima hora me planto en la Administración de Loterías que tengo al lado de casa para hacer unas cuantas apuestas a La Primitiva del jueves, vaya a ser que suene la campana...<br />
Vale, bromas aparte y después de la parrafada que os solté como acompañante de las <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/10/tortas-de-aceite-y-anis-para.html" target="_blank">tortas de aceite y anís</a> para intentar medio justificarme, me acabo de dar cuenta de que me olvidé mencionaros otro de los motivos (y de los más importantes, vaya) por el que no puedo publicar tantas recetas ni participar en todos los eventos, retos, iniciativas, etc., en los que me gustaría: Mi chico (todavía no me acostumbro a llamarle "marido", dadme tiempo...) también está hasta arriba de trabajo últimamente, y las pocas veces que coincidimos un día entero los dos en casa, o a él no le apetece pasarse una hora cámara en mano haciéndole fotos a unas croquetas, o yo ya he preparado los tápers para el día siguiente y los tengo bien guardaditos en su bolsa térmica o, simplemente, nos apetece disfrutar de nuestra compañía mutua y pasarnos la tarde tirados en el sofá, viendo una peli y poniéndonos finos a palomitas... Vaya, a lo que se le llama descansar un poco y, ya que nos ponemos, hacer algo de vida en pareja, que nunca está de más.<br />
Como ya os he comentado en multitud de ocasiones, <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/" target="_blank">mi chico</a> es fotógrafo y, aunque se le dan mejor los exteriores, no ha parado de sorprenderme con sus fotos de mis recetas desde que empecé con el blog. Yo, en cambio, no me llevo tan bien con la cámara como me gustaría e intento hacer uso de ella lo menos posible y sólo cuando no tengo más remedio (o por pura cabezonería, la verdad sea dicha).<br />
Y aquí estoy, sin fotógrafo "oficial" hasta nuevo aviso, liada con mis 14 monstruitos "bilingües", intentando seguir con el ritmo de estudios y, para rematar, arrastrando un pedazo de constipado desde hace una semana. Eso sí, la "mala costumbre" de comer no nos la quita nadie y cocinar he tenido que cocinar igual... Por lo menos ha habido testigos de ello y, por supuesto, por estos lares no ibais a ser menos.<br />
Hacía mediados de mayo os comentaba que empecé a participar en <a href="https://cookpad.com/es">Cookpad España</a> hará ahora 1 año y medio más o menos y que, lo que realmente hace que quiera seguir formando parte activa de esta comunidad, es el hecho de que se trata de una plataforma donde la gente realmente disfruta cocinando, compartiendo y aprendiendo, y eso se nota. Lo mismo puedes encontrarte con recetas muy elaboradas con unas fotografías espectaculares, como con otras mucho más humildes y sencillas, cocinadas, fotografiadas y editadas casi al momento, como ha sido el caso de la mayoría que servidora ha ido publicando últimamente y que me dispongo a enseñaros hoy.<br />
Sin más, aquí tenéis algunas de ellas que espero os ayuden a diseñar un menú adaptado a vuestros gustos y/o necesidades, pues hay un poco de todo (guarniciones, platos de carne, platos de pasta, cenas ligeras...):<br />
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- Este <a href="https://cookpad.com/es/recetas/970555-arroz-de-guarnicion-con-verduras-y-frutos-secos?ref=profile" target="_blank">arroz salteado con verduras y frutos secos</a> constituye una guarnición mucho más ligera que las clásicas patatas fritas y resulta ideal para acompañar y completar nuestros platos de carne y/o pescado, aunque también lo podemos disfrutar tal cual a modo de entrante o cena ligera. En cualquier caso se trata de una receta muy sencilla, aromática y nutritiva.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH6yp4AEh7sNY9-RWH2d-ao-uVtiFS6uQWIL1jTAa7_gCV92G7xUPDehQEtSdOstym077YAU5rdjU-7sYvUYxrs9NCJeMUAor2rTvnD_K4PMM9Y3tyrOltMQ7ydCGTZoI53DmZJMSNQFI/s1600/arroz.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH6yp4AEh7sNY9-RWH2d-ao-uVtiFS6uQWIL1jTAa7_gCV92G7xUPDehQEtSdOstym077YAU5rdjU-7sYvUYxrs9NCJeMUAor2rTvnD_K4PMM9Y3tyrOltMQ7ydCGTZoI53DmZJMSNQFI/s400/arroz.png" width="400" /></a></div>
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- La escalivada es uno de los platos vegetales más básicos del recetario catalán y resulta ideal para preparar esta receta de <a href="https://cookpad.com/es/recetas/821478-torradas-catalanas?ref=recipe" target="_blank">torradas "a la catalana"</a>, una cena muy sencilla y muy rica. La palabra "escalivada" viene del verbo "escalivar", que en catalán significa “asar al rescoldo”, y suelen emplearse verduras como el pimiento rojo, la berenjena, la cebolla, etc.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFT3sXKtl4V5aNHYr2uxV6HLPSCRl4ZSy5ZRfZztFaVtOXEcXwpyGIMHhOfUWdlQGuacE4DPK0okYe8T-UuSDYAYvmwcbl4ys_zS9PwrCcMP6w8nwYj___tzZFvOd9YD4hjV7NlpjVyew/s1600/torradas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFT3sXKtl4V5aNHYr2uxV6HLPSCRl4ZSy5ZRfZztFaVtOXEcXwpyGIMHhOfUWdlQGuacE4DPK0okYe8T-UuSDYAYvmwcbl4ys_zS9PwrCcMP6w8nwYj___tzZFvOd9YD4hjV7NlpjVyew/s400/torradas.png" width="400" /></a></div>
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- Y de la verdura pasamos directamente a la carne, y lo hacemos con estas <a href="https://cookpad.com/es/recetas/1237245-albondigas-ultraligeras-de-pollo-con-verduras?ref=recipe" target="_blank">albóndigas ligeras de pollo con verduras</a>. Las albóndigas son de esos platos que no faltan en ninguna casa y que, acompañadas de una buena salsa a base de verduras y un poco de arroz cocido, patatas, pasta, etc., se convierten en un plato completo y delicioso, pero también bastante calórico. Por eso, con esta receta os enseño como las preparo yo en casa para que resulte un plato más ligero pero no por ello menos rico.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJQQbZuV_7obVyl0EKUm0Qa55nJtvy7njvs5r1-NAOa3ncwXPiX_IpSyT6D6yItHwRGRPS5FXa24Io1hmY7DxnuSlqo9zuHRsMxLlItsqWKgtmccUrkYEj95Fb8QvHkjwRlyC4Jso_HU/s1600/albon.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidJQQbZuV_7obVyl0EKUm0Qa55nJtvy7njvs5r1-NAOa3ncwXPiX_IpSyT6D6yItHwRGRPS5FXa24Io1hmY7DxnuSlqo9zuHRsMxLlItsqWKgtmccUrkYEj95Fb8QvHkjwRlyC4Jso_HU/s400/albon.png" width="265" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFT3sXKtl4V5aNHYr2uxV6HLPSCRl4ZSy5ZRfZztFaVtOXEcXwpyGIMHhOfUWdlQGuacE4DPK0okYe8T-UuSDYAYvmwcbl4ys_zS9PwrCcMP6w8nwYj___tzZFvOd9YD4hjV7NlpjVyew/s1600/torradas.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
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- Y ahora le llega el turno a la pasta con estos <a href="https://cookpad.com/es/recetas/891278-macarrones-con-salsa-de-tomate-y-queso-crema?ref=recipe" target="_blank">macarrones con salsa de tomate y queso crema</a>, una receta que sorprende por su sencillez y sabor y perfecta para el táper a modo de plato único.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz7IH1WSO7UThsLrziHJ2kf-EHK76eDEuXsv8Ce7MffcwAhDCetDoACV7RueOKU4bwWJXt2hDJMRE315X-rLs1yIeJm5K1DkzW-7cepewTDGU5dUdMAkxbFBdL5aX5-273P_EAK2ZBvtE/s1600/pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz7IH1WSO7UThsLrziHJ2kf-EHK76eDEuXsv8Ce7MffcwAhDCetDoACV7RueOKU4bwWJXt2hDJMRE315X-rLs1yIeJm5K1DkzW-7cepewTDGU5dUdMAkxbFBdL5aX5-273P_EAK2ZBvtE/s400/pasta.jpg" width="400" /></a></div>
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<br />
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- Aunque estemos ya con el estómago lleno, nadie le dice que no a un dulce final, ¿Verdad?</div>
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Para ello, os propongo este <a href="https://cookpad.com/es/recetas/1237898-pudin-de-pan-y-virutas-de-chocolate?ref=recipe" target="_blank">pudin de pan y chocolate</a> que, aparte de ser delicioso, nos permite dar salida a los restos de pan/bollería que se nos hayan quedado duros.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCmaKdLZSP6qtFMqdGilE5jvMxOw8tTMPcEebX3ctSLU_veqEFiUD1V2XBNG32G6QPf1BvEzF6_JO04HvgIv8i5hyphenhyphenf_oK76tzOeqSrWbLa_V9GZwQ1F7Yzebe3-pPaOh0kyj_aMMsWRA/s1600/photo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilCmaKdLZSP6qtFMqdGilE5jvMxOw8tTMPcEebX3ctSLU_veqEFiUD1V2XBNG32G6QPf1BvEzF6_JO04HvgIv8i5hyphenhyphenf_oK76tzOeqSrWbLa_V9GZwQ1F7Yzebe3-pPaOh0kyj_aMMsWRA/s400/photo.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Y bien, esto es todo por ahora. Como podéis comprobar, ni son recetas excesivamente elaboradas y las fotos distan mucho de estar a la altura de las que suelo enseñaros aquí, pero todo ello es el reflejo de la cocina de mi casa, una cocina "de batalla", a la que no dejo de dedicarle muchos ratos y a la que siempre le pongo mucho cariño.<br />
Antes de despedirme hasta la próxima (y, muy a mi pesar, nunca sé cuándo caerá exactamente...), aprovecho para volver a recomendaros Cookpad, pues entre retos, días temáticos, tardes de cocina en directo y demás, tendréis la oportunidad de aprender mucho, de conocer a gente muy maja y con muy buena mano en la cocina y, sobretodo y más importante, de pasarlo muy muy bien. Tened por seguro que el equipo de Cookpad España (en mi caso fueron <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100009983688842&ref=br_rs">Irene</a> y <a href="https://www.facebook.com/marieta.cookpad?ref=br_rs">María</a>, dos chicas que son un amor) os recibirá con los brazos abiertos.<br />
<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz semana!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-21243704636644524902016-10-10T10:00:00.000+02:002016-10-10T11:20:31.052+02:00TORTAS DE ACEITE Y ANÍS PARA #ELHÁBITOSÍHACEALMONJETS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEx2wTtHm_a6AVz4StzuceYa1FwAAp20Eof15eZicxU5MjnaNdwlFUMe8xxkhEjFLgnPONeJfzwtyXe9kgHot9b3Vg35V47OaVJm7w40tpdHwSVF3-mnLOLjc9RvYsfOGMItSon-F07gA/s1600/IMG_0148-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="230" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEx2wTtHm_a6AVz4StzuceYa1FwAAp20Eof15eZicxU5MjnaNdwlFUMe8xxkhEjFLgnPONeJfzwtyXe9kgHot9b3Vg35V47OaVJm7w40tpdHwSVF3-mnLOLjc9RvYsfOGMItSon-F07gA/s400/IMG_0148-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Bien, llegados a este punto y viendo mi ritmo de publicaciones actual, he pasado de sentirme como una niña friki de la cocina que intenta llevar un blog de la manera más decente posible, a sentirme como San Andrés, "ese que viene una vez al mes" (chicas, ya sabéis a lo que me refiero)... </div>
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No os engañéis, no hay ni habrá ninguna otra ley más científica y más cierta en este mundo que la <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_Murphy" target="_blank">Ley de Murphy</a>. Porque si el señor Murphy pudo demostrar en su momento que la tostada se te va a caer siempre del lado de la mantequilla, ¿Que pasa cuando Miss Debora se pone a preparar alguna publicación para subirla al blog? Pues exactamente lo mismo, que acaba pringando todo el suelo de la cocina de mantequilla (qué metafórico me ha quedado eso...).</div>
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¿El último lío en el que me he metido? Ni más ni menos que en el maravilloso mundo de las clases extraescolares. Ya os podéis imaginar la situación: 5 de la tarde, un aula, una pizarra, un libro de inglés y 14 niños de entre 8 y 11 años agotados después de haber estado todo el día de clase en clase, parando sólo para almorzar... Casi nada. </div>
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Pero bueno, confieso que después del "sustillo" del primer día (parece que no, pero tener a tantos ojos a la vez mirándote, preguntándote y esperando a que les des algo para hacer impone, y mucho), poco a poco me va motivando más el hecho de tener que hacer "mis deberes" y prepararles actividades pensando en cómo motivarles y en cómo hacer que aprendan y se lo pasen bien a la vez. De momento parece que vamos por buen camino, a ver si sigue igual hasta final de curso y me gano la etiqueta de profe molona :P En fin, soñar es gratis, y vamos a lo que vamos, que siempre me lío...</div>
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Como os contaba, por una cosa o por otra siempre termino yendo muy justa de tiempo. Por lo menos ya he aprendido la lección, y cuando quiero y veo que puedo aportar mi granito de arena en alguna colaboración, reto, iniciativa, etc., intento planificarme con un par de días de margen y casi siempre agradezco haberlo hecho.</div>
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Como cada mes, llegados el día 10, un grupo de bloggers la mar de majetes nos damos cita virtual para participar en la iniciativa de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/" target="_blank">La Cocina Typical Spanish</a> publicando una receta tradicional de nuestro país. </div>
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Klerit, autora del blog <a href="http://www.codigosecreto280.com/" target="_blank">Código Secreto 208</a> ha sido nuestra anfitriona de este mes y nos ha querido transportar virtualmente a las cocinas de los conventos y los monasterios de nuestro país y descubrir así las delicias que se preparaban y se preparan en esos benditos lugares... ¡Y tan benditos!</div>
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Confieso que este mes he disfrutado de lo lindo con un reto tan "divino", y es que me matado unos cuantos pájaros de un tiro: Por fin he ido a <a href="http://caelumbarcelona.com/" target="_blank">Caelum</a>, una pastelería-cafetería de Barcelona dedicada única y exclusivamente a los dulces de convento a la que me moría de ganas de ir desde hacía mucho tiempo; He aprendido un montón de cosas gracias a todo el contenido que hemos ido compartiendo entre todos los participantes a lo largo del mes; He preparado una receta que tenía pendiente también desde hacía mucho y, para rematar, ha sido un éxito rotundo en casa. Por mi, reto más que superado :)</div>
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Sé que las tortas de aceite y anís son un dulce muy conocido y que quizás no se considere una receta de convento como tal, pero aparecen en los recetarios de muchos y yo, que he tenido oportunidad en más de una ocasión de probar las tortas de aceite hechas por monjas, os puedo asegurar que no tienen nada que ver con las que compramos en el supermercado... ¡Espectaculares, deliciosas, puro vicio! Tan crujientes, tan dulces y tan aromáticas que cuesta comerse sólo una. Aunque bueno, se puede decir que es uno de esos "caprichos sanos", pues son 100% mediterráneas, con un buen aceite de oliva, sin huevos y sin lácteos. Por rizar un poco más el rizo y hacerlas un pelín más beneficiosas para mi, las he preparado con harina integral, cosa que no ha alterado el resultado en absoluto. </div>
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Por supuesto, no son 100% auténticas y no me han salido perfectas, pero le he puesto mucho cariño y a nosotros nos han sabido a gloria. </div>
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Como no podía ser de otro modo, aprovecho para dedicárselas a mi yayo, que en paz descanse. Rara era la tarde en la que el hombre, ya bien almorzado y con el cansancio acumulado de haber estado toda la mañana trabajando en el huerto y de haberme cuidado, no se tomara su café con leche y su torta de aceite. Él con lo suyo y yo con mi pan migado en leche con cacao, eran las mejores meriendas del mundo mundial.</div>
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Sin más, os dejo los ingredientes y la preparación:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpkfrzb688V1TU6mdK-qVI5ITyTWoNj80kCdTIDrHB2DQhbMwTdTn8TuE3o3lwXOdqcaga4sXhGH99ROfPFRirDZq3fsHZNAC7_zWMxn9fGEgnQyHWRbnR-ZRTPhcqgmlwfq5HF6A2mlI/s1600/IMG_0154-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpkfrzb688V1TU6mdK-qVI5ITyTWoNj80kCdTIDrHB2DQhbMwTdTn8TuE3o3lwXOdqcaga4sXhGH99ROfPFRirDZq3fsHZNAC7_zWMxn9fGEgnQyHWRbnR-ZRTPhcqgmlwfq5HF6A2mlI/s400/IMG_0154-2.jpg" width="265" /></a></div>
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Ingredientes (para unas 12 tortas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 gr harina de trigo integral</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 ml agua templada</div>
<div style="text-align: center;">
- 25 gr aceite de oliva virgen extra</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cucharada de anís en grano</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cucharada de ajonjolí (sésamo)</div>
<div style="text-align: center;">
- 5 gr levadura seca de panadería</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada sopera grande de anís dulce</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 gr azúcar + un poco más para rebozar</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 piel de un limón y/o una naranja</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 pizca sal</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Para empezar, ponemos en un cazo a fuego más bien bajo el aceite con la piel del limón y/o la naranja (o ambos) y templamos hasta que humee un poco. Entonces retiramos del fuego, añadimos el anís en grano y dejamos infusionar hasta que enfríe por completo, momento en el que retiraremos la piel de la fruta. Reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- En un bol grande mezclamos bien la harina, la sal, el azúcar, el sésamo y la levadura. Añadimos entonces el agua, el aceite frío y la cucharada sopera de anís dulce y amasamos bien hasta formar una bola de masa que no se pegue a las manos. Dejamos reposar la masa dentro del bol tapada en un lugar cálido hasta que doble su tamaño (1 y 1/2 hora más o menos).</div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de continuar, encendemos y precalentamos el horno a 210 ºC, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Pasado este tiempo, enharinamos un poco la superficie de trabajo y volvemos a amasar para desgasificar un poco la masa.</div>
<div style="text-align: center;">
- A continuación, vamos cogiendo bolas de masa en función del tamaño en que queramos las tortas y las aplanamos todo lo que podamos. Podemos ayudarnos de un rodillo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Seguidamente, colocamos las tortas planas en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal y las espolvoreamos con un poco de azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
- Horneamos las tortas a 210ºC durante 10-12 minutos, o hasta que estén doraditas al gusto.</div>
<div style="text-align: center;">
- Retiramos el horno y dejamos enfriar por completo antes de consumir.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwQeMI3o1PTt27U3JmJfmZMtkd-8lpeBkzEom3BvLaBpzngMpyUf9XdHPI6-pDT4lLpYIQb7bm0z1rgmTEdf7G9sTTA9REpNAtEs-iJqmt_Fx7Ft2iUwBwFgQLEK_9o9DGeT0_8N-FCc/s1600/IMG_0145-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkwQeMI3o1PTt27U3JmJfmZMtkd-8lpeBkzEom3BvLaBpzngMpyUf9XdHPI6-pDT4lLpYIQb7bm0z1rgmTEdf7G9sTTA9REpNAtEs-iJqmt_Fx7Ft2iUwBwFgQLEK_9o9DGeT0_8N-FCc/s400/IMG_0145-2.jpg" width="281" /></a></div>
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<br /></div>
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Notas:</div>
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- Al salir del horno puede parecer que estas tortas aún están un poco blandas, pero se terminan de endurecer al enfriarse y quedan muy, muy crujientes, sobretodo si conseguís que os queden finitas.</div>
<div style="text-align: center;">
- El toque de la piel de los cítricos es algo que va muy a gustos: Hay quien le pone limón y naranja, o sólo limón, o sólo naranja, o le añade un poco de ralladura a la masa... Quedan unas tortas deliciosas de todos modos.</div>
<div style="text-align: center;">
- En una caja de metal apta para guardar galletas o incluso en un táper, estas tortas se conservan crujientes 4-5 días. A partir de ahí empiezan a ponerse un poco blandas, pero mojadas en el café o en la leche están ricas igual.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VlwVaRMLzoCHhMFL1JcyOL3pKZGyePNpV9zSmraByQguJ73esPn-u2AnTXaKMLnFOWkpS87TmrX1CcHmGb0I_UKa2QQiWxAk7ixQS2Py8rhRyNhH3CF6sY1jyBQCc4zCiaE8t4ZTbTc/s1600/NuevoLogo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3VlwVaRMLzoCHhMFL1JcyOL3pKZGyePNpV9zSmraByQguJ73esPn-u2AnTXaKMLnFOWkpS87TmrX1CcHmGb0I_UKa2QQiWxAk7ixQS2Py8rhRyNhH3CF6sY1jyBQCc4zCiaE8t4ZTbTc/s320/NuevoLogo.png" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Y esto es todo, por ahora.<br />
Mantengo mi promesa de pasarme por vuestros blogs y disfrutar con todo lo rico que habéis estado cocinando estos días.<br />
Antes de despedirme os dejo también <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/10/recopilatorio-elhabitosihacealmonjets.html" target="_blank">el enlace al recopilatorio</a> de este mes que, para variar, nos ha quedado divino, y nunca mejor dicho je je.<br />
¡Millones de gracias por seguir ahí, y feliz semana!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-77458552222849383252016-09-10T10:00:00.000+02:002016-09-10T11:16:13.722+02:00PIMIENTOS RELLENOS DE SALMÓN Y FRUTOS SECOS PARA #LAVUELTAALCOLETS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXHzqTR7odGCh7ogcE11w4zWe_moQ31fSxkqKwnuYkK4YPNDrh2nZh5LARtLmRwbEY8dOdWxIdUQrKREHLCoVvYGFa5ylA7e6kmKkPeniDTLTskpN_3HKVYTPhSDvgcj9-uDzChPUBss/s1600/foto4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizXHzqTR7odGCh7ogcE11w4zWe_moQ31fSxkqKwnuYkK4YPNDrh2nZh5LARtLmRwbEY8dOdWxIdUQrKREHLCoVvYGFa5ylA7e6kmKkPeniDTLTskpN_3HKVYTPhSDvgcj9-uDzChPUBss/s400/foto4.jpg" width="400" /></a></div>
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"... Y a ver si te bajas alguna tarde más y nos tomamos un café o algo, que parece mentira que seamos prácticamente vecinas y te haya visto 4 veces contadas en todo el verano, hija...".</div>
<div class="" style="clear: both;">
Esta ha sido la frase con la que hoy, día 9 de septiembre, siendo casi las 3 de la tarde y con toda la intención de tocarme un poco la "patata", mi señora madre se ha despedido de mi después de haberle hecho una visita rápida. Y la verdad, siendo sincera conmigo misma y aunque me pese, razón no le falta... ¿Pero cómo es posible que ya haya terminado el verano? ¿Nos hemos plantado ya en septiembre, de verdad de la buena? </div>
<div class="" style="clear: both;">
Después de mucho reflexionar he llegado a la conclusión que, al ritmo con el que a veces transcurren mis días, voy a tener que darme prisa, porque igual me despierto una mañana, es día 25 de diciembre y me pilla sin mantecados, polvorones, turrones ni nada de nada...</div>
<div class="" style="clear: both;">
Vale, vale, ahora enserio... Vaya culo inquieto estoy hecha. Desde siempre, soy de ese tipo de personas que no saben estar sin hacer nada, para las que el tiempo parece que no pase cuando no se tiene apenas nada que hacer, y a las que les resulta un auténtico calvario plantearse estar unos días en casa "descansando". En cambio, y aunque sea irónico a rabiar, cuando nos levantamos por la mañana y visualizamos nuestro día, nuestra semana, nuestro mes o nuestra temporada llena de cosas que hacer (ya sea por trabajo, estudios, proyectos más personales o todo a la vez) y no nos queda otra que seguir una rutina e intentar llegar a todo, los días se van sucediendo mucho más rápido de lo que quisiéramos y al final todo termina mucho más rápido de lo que nos gustaría.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Cuántas y cuántas veces me habré dicho a mi misma "Madre mía Debora, menuda temporada te espera..." Y al final, el 99% de las veces (siempre me reservo un margen de error, que una no tiene una memoria tan exacta...) he sobrevivido, he aprendido un montón, lo he disfrutado como una cría e incluso lo he llegado a extrañar muchísimo después.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Así ha sido precisamente nuestro verano. Un verano que, tal y como os comentaba en mi <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/07/palitos-de-anis-canela-y-limon.html" target="_blank">última entrada</a>, pintaba intenso desde el principio y que ha sido mucho más que eso. Empezando por <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/06/boda-marc-y-debora-28052016.html" target="_blank">nuestra boda</a> y continuando con nuevas oportunidades laborales, alguna que otra escapada fugaz, visitas de amigos y familiares a los que llevábamos muchísimo tiempo sin ver y otros proyectos más personales que tengo previsto explicaros en unos días, junio, julio y agosto han sido unos meses de locura, de ir paso a paso, estableciendo prioridades e intentando llegar a todo lo que se ha podido. Qué os voy a contar, si todos hemos tenido, tenemos y tendremos épocas así, en las que nos toca renunciar a unas cosas y tirar para adelante con otras, ¿Verdad?</div>
<div class="" style="clear: both;">
En mi caso no puedo quejarme, pues haciendo de nuevo alusión a mi señora madre, "sarna con gusto no pica" y he estado y sigo estando realmente contenta con el transcurso de mis días, así que voy a seguir disfrutándolo hasta que dure. De momento preveo seguir ocupada pero teniendo un poco más de tiempo para mi, por suerte.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Es por eso precisamente por lo que me hace tanta ilusión volver a publicar después de dos meses sin hacerlo. Y lo hago con el doble de ganas, pues pensaba que tampoco llegaría a tiempo de participar en la iniciativa de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/" target="_blank">La Cocina Typical Spanish</a> de este mes y al final, aunque apurando un poco, he podido preparar algo decente para la ocasión , ¡Toma ya!</div>
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Septiembre es para la mayoría "el mes de las vueltas". Las vacaciones llegan a su fin y toca volver a casa, al trabajo, a la universidad, al instituto... Pero los protagonistas indiscutibles de este mes son los peques de la casa y la famosa operación "Vuelta al cole", así que este reto va por ellos.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Recuerdo perfectamente la ilusión que me hacía a mi volver a empezar el curso, no sólo por el hecho de reencontrarme con mis compañeros y ponernos al día explicándonos nuestras "hazañas" veraniegas, sino por todo el trajín previo al primer día de clase: Preparar la mochila, cotillear los libros nuevos, ordenar el armario... Eso sí, y como ya os he comentado en más de una ocasión, en casa nunca nos ha faltado de nada pero tampoco íbamos sobrados de dinero precisamente. Por eso, igual que se hacía <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/search/label/De%20aprovechamiento" target="_blank">a la hora de cocinar</a>, todo lo que se podía aprovechar y "reciclar" de un año para otro se aprovechaba y yo, como me crié con esa mentalidad, iba al cole con el mismo estuche y la misma mochila que el año anterior, pero más feliz que una perdiz.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Septiembre también significaba para mi volver a los almuerzos en casa de mis yayos, pues mis padres casi siempre estaban trabajando llegado el mediodía. Y septiembre también significaba para mi yaya, aunque el calor todavía no nos hubiera dado tregua, volver a los platos contundentes y "de cuchara": Que si potaje de lentejas, que si potaje de judías, que si cocido... Si, como podéis suponer, mi trabajito me costaba comérmelos después de una mañana agotadora de clases y a unos 25ºC a la sombra, pero la mayoría de veces mi esfuerzo se veía recompensado… Os cuento: Mi abuela siempre ha tenido y tiene un don innato para aprovechar las sobras de cualquier plato, don que también ha heredado mi madre y que yo intento poner en práctica siempre que puedo.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Con los restos de carne del cocido, por ejemplo, preparaba una ropa vieja deliciosa o un relleno para pimientos que estaba más rico aún, si cabe.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Han sido precisamente los "pimientos de cocido" de mi yaya los que me han inspirado para preparar mi propuesta de este mes, unos pimientos rellenos de salmón y frutos secos que han sido sin duda alguna el descubrimiento culinario de la temporada y que pienso preparar muchas veces más.</div>
<div class="" style="clear: both;">
En un principio mi intención era rellenarlos de atún, pero teniendo un par de lomos hermosos de salmón a la plancha en la nevera que me habían sobrado del almuerzo anterior, no dudé ni un segundo en usarlos para preparar el relleno y fue una decisión completamente acertada.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Para ir terminando (lo sé, me enrollo más que las persianas, no lo puedo evitar...) la mayoría sabréis que no tengo hijos ni nenes a mi cargo, pero lo que sí tengo es la sensación constante de vivir con un "nene grande" que, a pesar de tener ya 25 añazos largos, aún sigue sin ser demasiado amigo de las verduras. El pimiento, por ejemplo, es una de las que menos tolera pero, oye, desde que se los preparo rellenos se los come apenas sin rechistar... En algo hemos avanzado, ¿Verdad?</div>
<div class="separator" style="clear: both;">
En fin, os dejo los ingredientes y la preparación:</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1DMRRlQBTVARhUXqvT5LXypsNoRWaS1rIKd1r5ADqpHw8FR2d-SiUg_C0sCYDEXdMLEn6m8Xxj-ICoEltUyf-fty5Giidnah4J-VNKxCytxduKIZtREeyx0gqgfthSsoPXY_V5M-ckrc/s1600/foto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1DMRRlQBTVARhUXqvT5LXypsNoRWaS1rIKd1r5ADqpHw8FR2d-SiUg_C0sCYDEXdMLEn6m8Xxj-ICoEltUyf-fty5Giidnah4J-VNKxCytxduKIZtREeyx0gqgfthSsoPXY_V5M-ckrc/s400/foto1.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes (para 2 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 pimientos verdes italianos grandes (unos 75-100 gramos cada uno)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 lomos de salmón a la plancha medianos (unos 100-120 gramos cada uno)</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 cucharadas soperas de tomate natural triturado</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 diente de ajo</div>
<div style="text-align: center;">
- 15-20 pasas sultanas sin pepitas</div>
<div style="text-align: center;">
- Una cucharadita de granillo de almendra o 4/5 almendras picadas</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 vasito (100 ml aprox.) de vino blanco de cocina</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- Sal, perejil, pimentón dulce y pimienta, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Para empezar, lavamos muy bien los pimientos, les cortamos el rabillo y los despepitamos con la ayuda de una cuchara sopera, intentando que no se rompan. Los lavamos bien también por dentro y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Cortamos la cebolla y el ajo en dados pequeños y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Desmenuzamos bien el salmón, eliminando toda la piel y las espinas que pueda tener, y también reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Ponemos el aceite a calentar en una sartén a fuego medio y doramos bien la cebolla y el ajo (4-5 min). Añadimos entonces el tomate triturado, las pasas y las almendras, y rehogamos un par de minutos más. Seguidamente, añadimos el vino, el salmón desmenuzado, la sal y las especias al gusto y dejamos que se cocine hasta que el vino se haya evaporado (unos 5-7 min), removiendo de vez en cuando. Por último, retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de continuar, encendemos el horno y lo precalentamos a 190ºC, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Una vez el relleno esté frío, procederemos a rellenar los pimientos: Con la ayuda de una cuchara sopera, tomamos porciones de relleno y las introducimos con mucho cuidado en los pimientos, intentando que no se rompan y presionando hacia abajo para que queden bien rellenos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Una vez rellenos, colocamos los pimientos sobre papel de aluminio, los regamos con un poco de aceite de oliva y los envolvemos bien, asegurándonos de que la envoltura de aluminio queda bien sellada.</div>
<div style="text-align: center;">
- Colocamos los pimientos sobre una bandeja o fuente de horno y los horneamos a 190ºC durante 1:15h - 1:30h aproximadamente (dependiendo de si los preferimos más "al dente" o más tiernos).</div>
<div style="text-align: center;">
- Pasado este tiempo, sacamos los pimientos de horno y los dejamos templar unos 20 minutos antes de quitarles la envoltura.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para terminar, servimos los pimientos rellenos templados (1 por persona) con alguna guarnición y/o salsa a nuestra elección (puré de patatas, <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/03/patatas-rusticas-mi-manera.html" target="_blank">patatas al horno</a>, patatas fritas, <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/09/arroz-basmati-con-pasas-almendras-y.html" target="_blank">arroz salteado sencillo</a>, un poco de mayonesa, etc.).</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7sP3D73hvo3HQNbGuCBwVgUmWRz0XpWs9WZJq8d7oZu2PBSC4rOYO_4XgXD-uK5Yo3sD1zWugK-RD9-Cr57B2IFvnjiYGWXKSiW4vJsymct_RALZ96r895SVZLVQoLivItwLYuyr7AdY/s1600/foto3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7sP3D73hvo3HQNbGuCBwVgUmWRz0XpWs9WZJq8d7oZu2PBSC4rOYO_4XgXD-uK5Yo3sD1zWugK-RD9-Cr57B2IFvnjiYGWXKSiW4vJsymct_RALZ96r895SVZLVQoLivItwLYuyr7AdY/s400/foto3.jpg" width="400" /></a></div>
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Notas:</div>
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- Si os gustan las verduras "al dente", con apenas 1h-1:15h de horneado tendréis los pimientos listos. Si, en cambio, preferís que queden más blanditas y cocidas, os recomiendo hornearlos unos 15 minutos más. </div>
<div style="text-align: center;">
- Os recomiendo no desenvolver los pimientos durante el horneado y comprobar su punto simplemente presionándolos un poco sobre el papel de aluminio pues, si lo hacemos, luego nos resultará muy complicado volverlos a sellar bien, perderán el calor y la humedad interior y quedarán más secos y menos asados.</div>
<div style="text-align: center;">
- Si los pimientos tienen una piel muy gruesa puede resultar molesta a la hora de comer. Una vez asados y templados podemos quitársela sin problemas, pues se desprende fácilmente.</div>
<div style="text-align: center;">
- Combinar pescado (especialmente azul) con algún tipo de fruto seco dulce es algo que siempre se ha hecho en casa y que personalmente me encanta, pero si no lo añadimos quedan unos pimientos ricos igual.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para mejorar la presentación final, podemos conservar el "rabillo" de los pimientos y colocarlo a modo de tapa una vez los tengamos en el plato. Esto también ayuda a evitar que el relleno se salga.</div>
<div style="text-align: center;">
- Con restos de carne del cocido o de pollo asado, de atún, de bacalao, de carne a la boloñesa, añadiendo un poco de arroz o patatas a dados, etc. Las posibilidades de rellenos y de guarniciones son infinitas y van a gusto de cada un@, así que imaginación al poder.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdH_YVjQf62xqeJqGvPGiapdeRjPj-EuO7xAL9yRucybuRG_cWTVWQTIO0FDR-658k6TtUd6RaNXFPJ1FOIjNlkCKPpjQ-99S2qok2KdFxAZ8nRV8Yb4CnAoUinTG3lGeOejndvvXdf1c/s1600/LOGO.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdH_YVjQf62xqeJqGvPGiapdeRjPj-EuO7xAL9yRucybuRG_cWTVWQTIO0FDR-658k6TtUd6RaNXFPJ1FOIjNlkCKPpjQ-99S2qok2KdFxAZ8nRV8Yb4CnAoUinTG3lGeOejndvvXdf1c/s200/LOGO.png" width="200" /></a></div>
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Espero que os haya gustado mi aportación de este mes.<br />
Todavía no hemos "vuelto al cole" oficialmente (aquí las clases empiezan el próximo día 12), pero yo ya me he auto-impuesto la tarea de visitar todos vuestros blogs y ver qué cosas ricas habéis estado cocinando este verano, así que esperad mi visita estos días :)<br />
Os dejo <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/09/recopilatorio-lavueltaalcolets.htm" target="_blank">el enlace al recopilatorio</a> con el resto de aportaciones de mis compis. Como siempre, no tiene desperdicio y seguro que vuestros nenes os lo agradecerán mucho si os animáis a poner alguna de las recetas en práctica. O dos, o tres, o...<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz fin de semana!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-15324078620102327792016-07-03T10:13:00.001+02:002016-07-03T10:15:48.389+02:00PALITOS DE ANÍS, CANELA Y LIMÓN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1r06N5NOJ_GVju5vb7_wMPN3kQjF6hrNu4KLCKqodHzchp86j9Gf-VPNKlYbSGHQg8nrzizvUfe7lS5JgIzSv3PHPVhie8yuN02ZA_mVFy8LC_3HVgBGwlRkLLcEaaegA4tVicPFRH4/s1600/IMG_0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjY1r06N5NOJ_GVju5vb7_wMPN3kQjF6hrNu4KLCKqodHzchp86j9Gf-VPNKlYbSGHQg8nrzizvUfe7lS5JgIzSv3PHPVhie8yuN02ZA_mVFy8LC_3HVgBGwlRkLLcEaaegA4tVicPFRH4/s400/IMG_0089.JPG" width="400" /></a></div>
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Casi medio mes de ausencia es mucha ausencia, y eso que todavía estamos, como aquel que dice, empezando el verano, uff... Pinta muy muy intenso. Os cuento:<br />
Como cualquier niña de mi edad, cuando era pequeña me daba mucho coraje darle la razón a mi madre cuando me advertía de que no hiciera algo, de que el resultado y/o las consecuencias no iban a gustarme, y en el 99,9% de los casos terminaba por ser así. Menudos berrinches me pillaba, unas pataletas de campeonato, de esas de llorar de rabia y tirarme de los pelos hasta terminar agotada. Y es que, a parte de ser una niña, he de reconocer que siempre he sido bastante orgullosa...<br />
Hoy en día me pesa mucho menos y, de hecho, no me importa en absoluto y me enorgullece reconocer que mi madre (y todas las madres en general) es una maldita enciclopedia de sabiduría popular, una de esas mujeres que, frase hecha por aquí y refrán por acá, siempre tienen algo que aconsejarte para (casi) cualquier situación que se te presente en la vida.<br />
Con "El que algo quiere, algo le cuesta" aprendí que no se puede tener todo en la vida; Con el "Gotita a gotita se llena la pica" aprendí a tener un poco más de paciencia para el ahorro; Y con "El que la sigue, la consigue" aprendí a darle valor a las cosas que deseaba y a trabajar para conseguirlas.<br />
En los últimos dos meses me he vuelto a ver en una de esas situaciones en las que mi madre siempre tiene algo que decir: "Las mejores cosas de la vida llegan sin buscarlas y sin avisar".<br />
Sin buscarlas, sin planificarlas, sin darte cuenta y sin nada de nada... Vaya, incluso cuestan de asimilar y parecen sinsentidos, y no las puedes apenas controlar, simplemente hay algo que fluye y tu te dejas llevar, punto.<br />
Cansada de esforzarme, de buscar, de rebuscar y de insistir, más de una vez he tenido que dejar algunos de mis propósitos de lado y conformarme con lo que tenía, aunque no fuera precisamente santo de mi devoción.<br />
A modo de ejemplo, Marc llegó a mi vida justo en el momento en el que decidí dejar de envidiar a esas parejas jóvenes que se colmaban de besos y arrumacos por la calle y dedicarme a disfrutar de mi soltería; 3 años después, encontramos el piso donde vivimos justamente cuando decidimos dejar de buscar, muy desilusionados y frustrados por no tener ni ingresos ni avales suficientes para alquilar cualquiera de los pisos que nos gustaban; Por último, y a modo más personal, hace poco que encontré el trabajo que estaba buscando hacía mucho, muchísimo tiempo... ¿Y sabéis qué? Pues sí, lo encontré justo en el momento en el que decidí desistir en mi búsqueda y conformarme con el trabajo que tenía (profesión que adoro, por cierto, pero de la que necesitaba tomarme un gran respiro).<br />
Y a día de hoy, como quien no quiere la cosa y sin apenas darme cuenta, soy una mujer casada que disfruta limpiando, cocinando, mirando ideas de decoración, cambiando los trastos de sitio o simplemente tumbada en el sofá de su casa, sobretodo después de un día agotador en un trabajo que le llena, y mucho.<br />
Al principio me sentí eufórica, pero poco después la euforia dejó paso a la sensación de plenitud y, hoy por hoy, me siento llena y muy satisfecha. Por poner un pero (siempre hay un maldito pero), he de reconocer que tanto dejarme llevar me ha dejado agotada. Demasiados sucesos y demasiados cambios a los que todavía me estoy acostumbrando y que me consumen mucha energía mental, cosa que ha llegado a pasarme factura y a lo que he tenido que poner remedio urgente. Por eso, en los pocos ratos libres que tengo para mí últimamente, he decidido darme al paseo relajado, a la lectura fácil, a la música tranquila, a los baños relajados, a la cocina sencilla y poco más.<br />
Y en esta misma línea va la receta que os traigo hoy. Se trata de otra versión de aquellos <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/03/palitos-de-canela-y-anis.html">palitos de canela y anís</a> que he hecho tropecientas veces y que nunca duran más de dos días en casa.<br />
Hará cosa de una semana tuvimos una tarde de lo más lluviosa y agobiante, y andaba yo muy perezosa y muy antojosa de dulce, así que me atreví a encender el horno, abrí todas las ventanas para no morir en el intento y me puse manos a la obra.<br />
La ralladura de limón combina a las mil maravillas con la canela y el anís y le aporta un toque fresco y ácido riquísimo a estos palitos. Su sabor es muy parecido al de las rosquillas fritas de anís de toda la vida, pero el procedimiento es mucho más sencillo y resulta un dulce muchísimo más ligero, por lo que no nos va a pesar demasiado darnos el capricho aunque estemos en plena operación bikini :)<br />
Sin más, os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIO9XbP54lmI_ByDalnZwqDLCke6RxKVYD5DmyqXB07BIuhRSg88nUfS1OlMA-CdKv-Z0z_jyi25DMF54gDSawVM7bRE-W4TVKRtWhNhb8W5pjypkbekN2XRRRSAx6Sy1UCOD5wsAolg/s1600/IMG_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyIO9XbP54lmI_ByDalnZwqDLCke6RxKVYD5DmyqXB07BIuhRSg88nUfS1OlMA-CdKv-Z0z_jyi25DMF54gDSawVM7bRE-W4TVKRtWhNhb8W5pjypkbekN2XRRRSAx6Sy1UCOD5wsAolg/s400/IMG_0094.JPG" width="266" /></a></div>
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Ingredientes (para una bandeja de 25 piezas aproximadamente):</div>
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- 125 grs. de harina</div>
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- 1 yema de huevo</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 ml de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 grs. de azúcar + azúcar para el rebozado</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cucharadita de canela molida<br />
- La ralladura de 1/2 limón<br />
- 1 cucharadita de anís en grano</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 copita (25 ml) de anís</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar pre calentamos el horno a 190º C.</div>
<div style="text-align: center;">
- Colocamos toda la harina en un bol y añadimos la yema de huevo, el aceite, el anís y la copita de anís, la canela, la ralladura de limón y el azúcar.</div>
<div style="text-align: center;">
- Ahora lo mezclamos todo bien hasta que la masa resultante no se pegue a las manos. La tapamos y la dejamos reposar unos 20 minutos en un lugar cálido.</div>
<div style="text-align: center;">
- Pasados los 20 minutos, estiramos con las manos la masa y vamos formando tiras largas más o menos iguales.</div>
<div style="text-align: center;">
- Pasamos las tiras por el azúcar y las vamos colocando en una bandeja de horno con un papel de horno o de aluminio ligeramente engrasado.</div>
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- Horneamos unos 15 minutos hasta que estén doradas y el azúcar forme una capa caramelizada.</div>
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- Dejamos enfriar y servimos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0_F5jw4xYQegR0Xt0sLt0Wn-lhmlXMu7j_oSQoX4sjmZSRz07IFRv1RcKSBaCRyN40mlR_p-d-p_DkH1WP7QB5r1f_BT1a49LkzM4cJyH_RGrTKygiUA55zU-I8omFThzQjm4NRmTus/s1600/IMG_0091.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR0_F5jw4xYQegR0Xt0sLt0Wn-lhmlXMu7j_oSQoX4sjmZSRz07IFRv1RcKSBaCRyN40mlR_p-d-p_DkH1WP7QB5r1f_BT1a49LkzM4cJyH_RGrTKygiUA55zU-I8omFThzQjm4NRmTus/s400/IMG_0091.JPG" width="400" /></a></div>
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Notas:<br />
- Yo prefiero usar vino moscatel en vez de anís para hacer estos palitos, porque su sabor es mucho más suave y me gusta el punto de dulzor que le da.<br />
- Estos palitos también quedan muy ricos si les "clavamos" unos frutos secos por encima antes de pasarlos por el azúcar y hornearlos.<br />
- Os invito a variar la forma de los palitos, las posibilidades son infinitas y es mucho más divertido, sobretodo para los peques de la casa.<br />
- Si se guardan en un táper o cualquier recipiente adecuado, estos palitos aguantan perfectamente una semana sin perder sabor ni textura.<br />
<br />
<br /></div>
Y nada más por ahora. Espero que os haya gustado la receta, hacia mucho tiempo que no preparaba ni publicaba nada dulce y ya iba siendo hora.<br />
Las fotos vuelven a ser mías y, a decir verdad, esta vez estoy bastante contenta con el resultado, sobretodo si las comparo con las de la receta original. ¿Vosotros qué opináis?<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz domingo!<br />
Un abrazo.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-33051222879477268872016-06-18T21:27:00.000+02:002016-12-04T20:37:25.732+01:00BODA MARC & DEBORA 28/05/2016<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Coincidiendo que hoy hace exactamente 3 semanas que Marc y yo nos dimos el "sí, quiero", y que os había prometido enseñaros (que no contaros, que a veces me paso de charlatana) con todo lujo de detalles cómo fue nuestro gran día, hoy he querido dedicar la tarde a juntar todas las fotos que tenemos y compartirlas con vosotros, con toda la ilusión del mundo, por supuesto.</div>
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Nunca me cansaré de repetir que una imagen vale más que mil millones de palabras, así que imaginaos el valor de estas... Otra vez se me ha vuelto a poner la piel de gallina.</div>
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En fin, así fue nuestra boda:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXpH6p299oN_7Vy3isNYA7vrW5st3ugAr1iv9jaN-ImtWD8ZGiQ9xjLlyam-9xJmZPibv4-VUWHvypBG3LXyXSTeKGbumOF-GWdw7K_C1VNeF1UHPbhkxhb21MPuv7Gom2JQu6EDBIYAk/s1600/_MG_1194.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXpH6p299oN_7Vy3isNYA7vrW5st3ugAr1iv9jaN-ImtWD8ZGiQ9xjLlyam-9xJmZPibv4-VUWHvypBG3LXyXSTeKGbumOF-GWdw7K_C1VNeF1UHPbhkxhb21MPuv7Gom2JQu6EDBIYAk/s400/_MG_1194.jpg" width="266" /></a></div>
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Los chicos de <a href="https://www.bodas.net/fotografos/dreams-factory--e63739">Dream's Factory</a> se encargaron de venir a casa 1 hora antes de la ceremonia y nos hicieron fotos tan bonitas como esta, donde salimos mi abuela y yo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgua21CFyaZ23Tb5Z-mrFdsoCEX2Sy30o_VTwxsby1_W5fj9DfTCBJckFBS4BZZo-dBEXg9i-pGvV82TyXrEeNKfrHZlJsWqTpP7uK2rTqdz1ka5wo1mY2jHAMz9h7VpUj3i3JWJvkZSSw/s1600/_MG_1227.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgua21CFyaZ23Tb5Z-mrFdsoCEX2Sy30o_VTwxsby1_W5fj9DfTCBJckFBS4BZZo-dBEXg9i-pGvV82TyXrEeNKfrHZlJsWqTpP7uK2rTqdz1ka5wo1mY2jHAMz9h7VpUj3i3JWJvkZSSw/s400/_MG_1227.jpg" width="400" /></a></div>
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Mi padre quiso entregarme el ramo y leerme unas palabras que había escrito para la ocasión... La verdad, me costó retener las lágrimas de emoción.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb4gRiH61KoFTb9G2QA0Tch5pN-0zCZxkK3-v-iqRQkV54shdjN-hHeTtWKFDjUC0DpmFSzmydPFNAZuCUD0tLYNKiZjyqULhA__c-vJqCbI08f7TlGDBUe7jgjpaxkLAWIFkWLtwGkE/s1600/IMG_8471.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzb4gRiH61KoFTb9G2QA0Tch5pN-0zCZxkK3-v-iqRQkV54shdjN-hHeTtWKFDjUC0DpmFSzmydPFNAZuCUD0tLYNKiZjyqULhA__c-vJqCbI08f7TlGDBUe7jgjpaxkLAWIFkWLtwGkE/s400/IMG_8471.jpg" width="400" /></a></div>
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El ramo me lo hice yo misma por decisión propia, y era de margaritas blancas y paniculatas lilas. Las margaritas tienen mucho significado para mí, pues eran las flores favoritas de mi abuelo, que en paz descanse.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yR-KlWP6r6dLGxlDUUj7iv0DNtSfe0snQVWzCqoA51fBh5ebBGHWgyKzUVNOUiufVBdkf7RsewlUGPRIrerxQDW4KvOCB9vzX7FzhG0VmsmqzbJ9RXyeQAKHOwcOwheIuIUBtW_35pg/s1600/_MG_1217.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9yR-KlWP6r6dLGxlDUUj7iv0DNtSfe0snQVWzCqoA51fBh5ebBGHWgyKzUVNOUiufVBdkf7RsewlUGPRIrerxQDW4KvOCB9vzX7FzhG0VmsmqzbJ9RXyeQAKHOwcOwheIuIUBtW_35pg/s400/_MG_1217.jpg" width="400" /></a></div>
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Basándome en mi ramo también hice los prendidos para el padrino, en novio y el padre del novio.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5PvEAcP57FH9BqvY-1AXt1e6ivNE9-880oq4-sjaxD5CBeY8IHpJ4OZqslPZkc27kLew3EpntIPFNGgVTNbinpRpTwGhECHX7R7PK5EZsQ4NxD8oR-h_NfxAlw0Sfl8nANtdKRoGmAc/s1600/_MG_1258.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO5PvEAcP57FH9BqvY-1AXt1e6ivNE9-880oq4-sjaxD5CBeY8IHpJ4OZqslPZkc27kLew3EpntIPFNGgVTNbinpRpTwGhECHX7R7PK5EZsQ4NxD8oR-h_NfxAlw0Sfl8nANtdKRoGmAc/s400/_MG_1258.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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Y agarrada del brazo de mi padre en todo momento, nos pusimos en marcha camino al <a href="http://www.pinedademar.org/">Ayuntamiento de Pineda de Mar</a> pues, a pesar de estar a apenas 500 metros de mi casa, tan sólo faltaban ya 20 minutos para la ceremonia. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ekdTmYbVZ3J4EIBdOhfb7KYYKDFGesARA1PDFTxrn5H0AZKRjg-Kbr8pHj5foDuN4W9mfIsOSaFTeeDXwnCbTbeJb0hMwgl6ut9AtPzEYdH3WIIbMVdETA6-ZEyihTJRrLsJZJp2Hh8/s1600/_MG_1275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8ekdTmYbVZ3J4EIBdOhfb7KYYKDFGesARA1PDFTxrn5H0AZKRjg-Kbr8pHj5foDuN4W9mfIsOSaFTeeDXwnCbTbeJb0hMwgl6ut9AtPzEYdH3WIIbMVdETA6-ZEyihTJRrLsJZJp2Hh8/s400/_MG_1275.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PW8EtYYViZiJzWvd_-BbAJpw2jlZYeZH-YKn0MC3eEdperWoViNK-5hYnJjFthjI9CKdMIq0ZS5U4EuomfAAZO_4Al6BYD0rfWNLjeKYPxZ3PTrYQWBY5mEhr0LdH6qiKVuDaQIfxSY/s1600/_MG_1312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2PW8EtYYViZiJzWvd_-BbAJpw2jlZYeZH-YKn0MC3eEdperWoViNK-5hYnJjFthjI9CKdMIq0ZS5U4EuomfAAZO_4Al6BYD0rfWNLjeKYPxZ3PTrYQWBY5mEhr0LdH6qiKVuDaQIfxSY/s400/_MG_1312.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mi chico iba guapísimo, jamás le había visto tan guapo de hecho.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIMTImlTYPi4CifuecFFW17df0g9aPxR2Sw7cd840k6hD-oVfhKc_x6suLo9IwkQXTnqwZAMByOJwj7UkdvG5h4EF7hNjH8shWAAsQ2IomAwAAn4uAq8MUj8priX44S9VTeIiiwbxmQlE/s1600/_MG_1395.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIMTImlTYPi4CifuecFFW17df0g9aPxR2Sw7cd840k6hD-oVfhKc_x6suLo9IwkQXTnqwZAMByOJwj7UkdvG5h4EF7hNjH8shWAAsQ2IomAwAAn4uAq8MUj8priX44S9VTeIiiwbxmQlE/s400/_MG_1395.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Mi chico llevaba un traje de <a href="http://shop.mango.com/ES/hombre/prendas/trajes">Mago Man</a> que le encantó desde que lo vio. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Completaban su look una camisa y una corbata de <a href="http://www.asos.com/es/?hrd=1">Asos</a>, una armilla de <a href="http://www2.hm.com/es_es/productpage.0341242001.html">H&M</a> y unos zapatos de <a href="http://www.kiabi.es/zapatos-negros-de-vestir-hombre_P428925#C428924">Kiabi</a>.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En mi caso, decidí arriesgar y me compré el vestido en <a href="http://www.edressit.com/es/novedad-superior-escarpado-decoracion-encaje-vestido-de-noche-c01140307-_p3328.html">Edressit</a>. Pude hacérmelo a medida, la atención que recibí fue excelente y en 4 días tenía en casa mi precioso vestido. A pesar de que tuve que pagar 20 euros de tasa aduanera, me salió muy rentable.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La corona de flores la compré meses antes en <a href="http://es.aliexpress.com/item/Festival-Women-Bride-Boho-Style-Floral-Rose-Flower-Hairband-Headband-for-Festival-Party-Wedding-Prom-Hair/32376535753.html">Aliexpress</a>.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdzL7L_pOnRiJffJfvy7_oA3CIaC68l-PBKSk4LyjTJuzCFIyUWh8W2J0PdGP7U2vATZ-Rw2R9sagnyoz6dmVc-ZgxCKdTRRHOI3gJEWLLDq4zwKmb-WXIIc_nO7mw-6lQUAk2d7QwwXg/s1600/IMG_8529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdzL7L_pOnRiJffJfvy7_oA3CIaC68l-PBKSk4LyjTJuzCFIyUWh8W2J0PdGP7U2vATZ-Rw2R9sagnyoz6dmVc-ZgxCKdTRRHOI3gJEWLLDq4zwKmb-WXIIc_nO7mw-6lQUAk2d7QwwXg/s400/IMG_8529.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Aquí con los testigos</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvtC7PobbFDgtRU48blZUqsH1iXF5vO73Jbz05_d5TZEIf-UV0-b2ITSuMIj7mJG4vtkIrM19USEKqd3ZmNlbIv3lG80aJY7jUKUjiV-beNtD4UNtZIu4zVan81JBK3ySNXmuSiJaCdE/s1600/_MG_1529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvtC7PobbFDgtRU48blZUqsH1iXF5vO73Jbz05_d5TZEIf-UV0-b2ITSuMIj7mJG4vtkIrM19USEKqd3ZmNlbIv3lG80aJY7jUKUjiV-beNtD4UNtZIu4zVan81JBK3ySNXmuSiJaCdE/s400/_MG_1529.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WsKIGCYpI5SyY9EiaHkHOJ_7wQNAgZMPYrbCceOkC-9wRDkkA-kvIkj6U4gTX3I_snzuaTYSjV_aGTojCg3eR_gcd2NdpfN6IRKSI2r35ajGesPBoZcQVsttTd-q-Q9EwQP8GRALW54/s1600/_MG_1533.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2WsKIGCYpI5SyY9EiaHkHOJ_7wQNAgZMPYrbCceOkC-9wRDkkA-kvIkj6U4gTX3I_snzuaTYSjV_aGTojCg3eR_gcd2NdpfN6IRKSI2r35ajGesPBoZcQVsttTd-q-Q9EwQP8GRALW54/s400/_MG_1533.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11xvvOa5MulnVojnjVZp_TgOrjJYXH50IDJylrlDX4jQ26se-oQU7p5v1ej2rbtvTWObvXs41xZvssEbDmHaMfLEWq8_p8uhLEuWkhnHs3NGMQwnXZcaKVJHdBng3Q7Ycq-l4VoworjE/s1600/_MG_1500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg11xvvOa5MulnVojnjVZp_TgOrjJYXH50IDJylrlDX4jQ26se-oQU7p5v1ej2rbtvTWObvXs41xZvssEbDmHaMfLEWq8_p8uhLEuWkhnHs3NGMQwnXZcaKVJHdBng3Q7Ycq-l4VoworjE/s400/_MG_1500.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Y ya casados... ¡Qué vivan los novios!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUcKLFDmIx8ABw2L9QjmSMAmq0kc4u2gUy4a0oTe_JcJF9nYFBoGchUAHkdf1-BzjY9RLy9bqtFvP0SzerrH-w1JfjyxC9Inj9QWnxOIznIbM_bCCyq_gaUbsHXPjqtvVji6bBwUBNius/s1600/13472305_10153675719707686_2008557339_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUcKLFDmIx8ABw2L9QjmSMAmq0kc4u2gUy4a0oTe_JcJF9nYFBoGchUAHkdf1-BzjY9RLy9bqtFvP0SzerrH-w1JfjyxC9Inj9QWnxOIznIbM_bCCyq_gaUbsHXPjqtvVji6bBwUBNius/s400/13472305_10153675719707686_2008557339_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El arroz no podía faltar, por supuesto...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1inKWtoGybbj7qKuJp9UoD0kOw5Pmz7QwJKhv5FGckxQYsH_nzvIlJSbokGNxAG65JQeBZ1cxUq2MJ0XCmfstQkc05v8bgYXznEvCgEzc_FoztE4yC5G9xB0yAeIls8G-uigZUUXfLqU/s1600/13479362_10153675720807686_1252417097_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1inKWtoGybbj7qKuJp9UoD0kOw5Pmz7QwJKhv5FGckxQYsH_nzvIlJSbokGNxAG65JQeBZ1cxUq2MJ0XCmfstQkc05v8bgYXznEvCgEzc_FoztE4yC5G9xB0yAeIls8G-uigZUUXfLqU/s400/13479362_10153675720807686_1252417097_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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...y la sesión de fotos con la familia y los invitados delante del Ayuntamiento tampoco.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZF0hnyjOr2IDZXvUPdMJk5xIN73SR4Q872mEMA4aOsWKeZoQC_yjfME7yFffEmQubPJ9ixmfZecNjggE3e0fuoV1p15QmKvp85T-43-95W_VtUK6oVnNkjyLwF5JkaG9mGO1Ffq-35VM/s1600/_MG_1658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZF0hnyjOr2IDZXvUPdMJk5xIN73SR4Q872mEMA4aOsWKeZoQC_yjfME7yFffEmQubPJ9ixmfZecNjggE3e0fuoV1p15QmKvp85T-43-95W_VtUK6oVnNkjyLwF5JkaG9mGO1Ffq-35VM/s400/_MG_1658.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
La familia de mi chico: a su lado, su madre (63 años tiene, alucinad) y su cuñado, y al mío su padre, su hermana y su sobrina.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWOxstWav1rZ1NI2AP_TUWpbhPqQYHp8646bEdcrzoi40tE5LWQITC7i2bPr-WUM6NSivaHMH-9qE4_WA1tIuzQL-DDsNvLJolLnbVlA55ppGkEB7Vh_3_ZhQJAcUV06RHaI_UoRmUaE/s1600/_MG_1675.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbWOxstWav1rZ1NI2AP_TUWpbhPqQYHp8646bEdcrzoi40tE5LWQITC7i2bPr-WUM6NSivaHMH-9qE4_WA1tIuzQL-DDsNvLJolLnbVlA55ppGkEB7Vh_3_ZhQJAcUV06RHaI_UoRmUaE/s400/_MG_1675.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Mi madre es la mujer que está al lado de mi chico, y también iba guapísima. </div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnERJ9GNfDcdiO5bAFBTthofzr8JbuO92WVWGnDWyaaV8oPZvjvO7lfgTXEmhaE_Sf-RczDLBwOHFD614OqVVtcc2Kw7EktOn3Ph1snMWZOP9uP_s_thmaUBqNAGk8pJP2YXTL0Y_xas/s1600/_MG_1782.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFnERJ9GNfDcdiO5bAFBTthofzr8JbuO92WVWGnDWyaaV8oPZvjvO7lfgTXEmhaE_Sf-RczDLBwOHFD614OqVVtcc2Kw7EktOn3Ph1snMWZOP9uP_s_thmaUBqNAGk8pJP2YXTL0Y_xas/s400/_MG_1782.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
"¡Venga chavales, foto de grupo y a comer, que nos esperan en el restaurante!"</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsVKEovDBYlSc4YiJgmgm1oujPKAtlmoikedPH9Zd7mCpxd8T17XYmv5jYbpMegzl7xmKAROKFs76GalXR76Gn2oodbrDwo3yy4Ck9kEVcxm7P3353DYDRU7L6lgm14QY5Sfqsc-a2V_I/s1600/_MG_1869.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsVKEovDBYlSc4YiJgmgm1oujPKAtlmoikedPH9Zd7mCpxd8T17XYmv5jYbpMegzl7xmKAROKFs76GalXR76Gn2oodbrDwo3yy4Ck9kEVcxm7P3353DYDRU7L6lgm14QY5Sfqsc-a2V_I/s400/_MG_1869.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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(Arriba, mi padre y mi suegro, guapísimos los dos)</div>
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<br /></div>
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Para el banquete y la celebración nos decantamos por el restaurante <a href="http://www.paradordecanet.cat/">El Parador de Canet</a>, en la localidad de Canet de Mar. </div>
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Desde el primer momento nos hicieron sentir como en casa, y llegado el gran día, todo salió perfecto. Un servicio y una comida de 10, a un precio de escándalo y justo al lado de la playa. Totalmente recomendable.</div>
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<br /></div>
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</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdIdhx8oOSRe_fa2L53NaxD3x1q1uBS7FUtVuU4zOy587vFrGfqkZJb-yGUkfiew_GCOgj_zu8k6dn44tPLMj9-0qtMEwh0n-QnCDGIhR97hrLTIhqH8H-sFgUQ7o_rvJVVg4tnAxRfFM/s1600/IMG_2306.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdIdhx8oOSRe_fa2L53NaxD3x1q1uBS7FUtVuU4zOy587vFrGfqkZJb-yGUkfiew_GCOgj_zu8k6dn44tPLMj9-0qtMEwh0n-QnCDGIhR97hrLTIhqH8H-sFgUQ7o_rvJVVg4tnAxRfFM/s400/IMG_2306.JPG" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
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Más fotos con amig@s</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0jzUsjm174eXW-UCVbi26z8RGzy2ItqJ2tblY5fu7XXf6TjhLgP3tGwRTm913aZie1D3jecc42zPvBl1ogs-vAjS0jvoNnZ-MKoOxnh7rWXhkMVKbaODVVAh1j5y-rlk8jqHFJS74G0/s1600/IMG_2308.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiG0jzUsjm174eXW-UCVbi26z8RGzy2ItqJ2tblY5fu7XXf6TjhLgP3tGwRTm913aZie1D3jecc42zPvBl1ogs-vAjS0jvoNnZ-MKoOxnh7rWXhkMVKbaODVVAh1j5y-rlk8jqHFJS74G0/s400/IMG_2308.JPG" width="300" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dI_i6bRzUODmhVbPZmmf0wrce4NbKYxhJttXPsl-L_Am3YHJhtfIWsdylzH1HEVO3dC8sKBcK7vHvsNuPDk1OLb_38xc_7DrvJUx5FW-bU-rhKwKVJ0lQ5vAASRxxeMKwnaTLOuJonQ/s1600/marina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2dI_i6bRzUODmhVbPZmmf0wrce4NbKYxhJttXPsl-L_Am3YHJhtfIWsdylzH1HEVO3dC8sKBcK7vHvsNuPDk1OLb_38xc_7DrvJUx5FW-bU-rhKwKVJ0lQ5vAASRxxeMKwnaTLOuJonQ/s400/marina.jpg" width="171" /></a></div>
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<br /></div>
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Ella es Marina, una de esas amigas que se cuentan con los dedos de la mano y la persona que escogí para que fuera mi testigo (y que después se llevó el ramo, como podéis deducir jeje), así que ya os imagináis lo importante que es para mí.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixI4B-5vY3MKdHmMKyy9g2S14xaA4LOI5eY5d49hRbIWWI8OR9YOCJHFIz2_-Q6yvrCChAus-SGOjjNFlLAxhgNRvbTDgyaCI45MVNwxlYr7FqytP5wtIx1uY9DJFNjlxUG6xJh4gP1Ls/s1600/_MG_1863.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixI4B-5vY3MKdHmMKyy9g2S14xaA4LOI5eY5d49hRbIWWI8OR9YOCJHFIz2_-Q6yvrCChAus-SGOjjNFlLAxhgNRvbTDgyaCI45MVNwxlYr7FqytP5wtIx1uY9DJFNjlxUG6xJh4gP1Ls/s400/_MG_1863.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5a_o2cSED-jJcuz30DACo-7Jo2nltapJUetaXfuQqP2AteN53qchPR4csYwYBU7052bxx19Pk-lxJAmN140gZ4iaLzWPVZMHVcHnOXk3ord57w1FezvXbaxx3wUg6f92EKWIJvycLL8/s1600/ouu.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG5a_o2cSED-jJcuz30DACo-7Jo2nltapJUetaXfuQqP2AteN53qchPR4csYwYBU7052bxx19Pk-lxJAmN140gZ4iaLzWPVZMHVcHnOXk3ord57w1FezvXbaxx3wUg6f92EKWIJvycLL8/s400/ouu.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Nos costó mucho tiempo y esfuerzo, pero Marc y yo quisimos encargarnos de hacer a mano casi todos los detalles de la boda: pinzas y blondas con el nombre de los invitados, las fichas de los menús, los centros de flores, las guirnaldas... Mucha faena, sí, pero de la que gratifica a más no poder.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FUntVDuMS33l_0BwKYPsYy9YSGDS7X7Hc3D0dlGbqESHGcOxw_gPIFrZ05OG6QbQ1LUBoFu9Nn2foQgtkNOFftI97P4SLHloE5jjezy6mWdjlfA-C85UE9wZFvUrZIyQo7VDwjn57ZY/s1600/_MG_2187.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8FUntVDuMS33l_0BwKYPsYy9YSGDS7X7Hc3D0dlGbqESHGcOxw_gPIFrZ05OG6QbQ1LUBoFu9Nn2foQgtkNOFftI97P4SLHloE5jjezy6mWdjlfA-C85UE9wZFvUrZIyQo7VDwjn57ZY/s400/_MG_2187.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1toZyxrMIzN3PHQXZQPUVZGutHReAckVNfxK8Jjm3ItnBrfrSI1IbhbZX0D3C-g9TNopGoyEc_eNof9UONh18prj1XA9Tfjx7SHR4xhTLW6FDAE2JrXiK4WPWGnv7gEwKeuSn-zJ8MTw/s1600/_MG_2078.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1toZyxrMIzN3PHQXZQPUVZGutHReAckVNfxK8Jjm3ItnBrfrSI1IbhbZX0D3C-g9TNopGoyEc_eNof9UONh18prj1XA9Tfjx7SHR4xhTLW6FDAE2JrXiK4WPWGnv7gEwKeuSn-zJ8MTw/s400/_MG_2078.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI3bRfKAuGiK9hPPs4zxFdxUizhOJnT6uUKiBLdxfMTMtreZJVpZvquaGhGFsaN0RSAQTLHkYgpGkO1fQmiuXStnOSaEzPY9P1gldKhJYg7VPiSKIAnSWnCTH4Qiy1t5Ry10geuYw1omI/s1600/_MG_2083.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI3bRfKAuGiK9hPPs4zxFdxUizhOJnT6uUKiBLdxfMTMtreZJVpZvquaGhGFsaN0RSAQTLHkYgpGkO1fQmiuXStnOSaEzPY9P1gldKhJYg7VPiSKIAnSWnCTH4Qiy1t5Ry10geuYw1omI/s400/_MG_2083.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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El menú pudimos diseñarlo totalmente a nuestro gusto. Después de un pica-pica la mar de completo (calamares a la romana, croquetas caseras, torradas variadas, piruletas de langostinos, etc.), nos sirvieron Bacalao a la marinera y Pollo relleno con salsa de manzana y puré de patatas casero.</div>
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Todo exquisito y muy abundante.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEnhbO178BwaVB_jYhReFPbJPNqW7QOF6hsE5StrRb5vH2rAsK-6B3EtixJsRNyLEXx132uwGWG6S5hlfnwA9svIqH7FMoYrdSlVDM8DCo_5uEjxS8V-FMqaPgKtxsTsPB4SB_9U3oJhE/s1600/13480009_10153675721807686_258597265_n+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEnhbO178BwaVB_jYhReFPbJPNqW7QOF6hsE5StrRb5vH2rAsK-6B3EtixJsRNyLEXx132uwGWG6S5hlfnwA9svIqH7FMoYrdSlVDM8DCo_5uEjxS8V-FMqaPgKtxsTsPB4SB_9U3oJhE/s400/13480009_10153675721807686_258597265_n+%25281%2529.jpg" width="283" /></a></div>
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<br /></div>
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Y este fue nuestro "pastel", una auténtica obra de arte que se encargaron de prepararnos para la ocasión los chicos de <a href="http://www.mysweetdreamscupcakes.com/">My Sweet Dreams Cupcakes</a>.</div>
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Unos cupcakes eran de chocolate con frosting de vainilla, y otros de vainilla con frosting de <a href="http://www.maduixamaresme.com/">Fresas del Maresme</a>. Deliciosos.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9A1IDem656X40HWBBqJHqfof1GCtz8dD_rSVHr7-NMn4FhW4E5FoviFCrHJnhyphenhyphensWw7c-N8pS4_xNWsPLwP6Bd-zarOvpC5NHbyXzjscH-rfbILEiu3PEkufktfEyat9L4vGryrvflTiY/s1600/13318512_10153635361022686_7754840_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9A1IDem656X40HWBBqJHqfof1GCtz8dD_rSVHr7-NMn4FhW4E5FoviFCrHJnhyphenhyphensWw7c-N8pS4_xNWsPLwP6Bd-zarOvpC5NHbyXzjscH-rfbILEiu3PEkufktfEyat9L4vGryrvflTiY/s400/13318512_10153635361022686_7754840_n.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFrh7dpD7mf9JOK_XrV7hovq-6_hgW9HIzBebyY4JXdfpHpKe0dTr11Zv6WiYYs2Erpn13C0QFgODYDT5CW089svgCWLQRulhtrvcFbl45JT8kXjh3ZbqW0K2MaoDdRVDRpmosm_6lCc/s1600/_MG_2183.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqFrh7dpD7mf9JOK_XrV7hovq-6_hgW9HIzBebyY4JXdfpHpKe0dTr11Zv6WiYYs2Erpn13C0QFgODYDT5CW089svgCWLQRulhtrvcFbl45JT8kXjh3ZbqW0K2MaoDdRVDRpmosm_6lCc/s400/_MG_2183.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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Y para nosotros... !Un carrot cake de 10 cm de diámetro! </div>
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Era precioso, así tan chiquitín, y también estaba delicioso.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaqjV0JL0V1OVOT0mBw0S4Bgq_5YLzFDd-QdugCPpAAJMY3hkQ0iPh9nR1EO9HGcSpRRNeUTVTtSWJ-nCWEXHKjZH6swjEE0pET0meRGgtHEv0DdrRKhUXAxJPytnxMm7DQMZVfgmsx2M/s1600/IMG_2347.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaqjV0JL0V1OVOT0mBw0S4Bgq_5YLzFDd-QdugCPpAAJMY3hkQ0iPh9nR1EO9HGcSpRRNeUTVTtSWJ-nCWEXHKjZH6swjEE0pET0meRGgtHEv0DdrRKhUXAxJPytnxMm7DQMZVfgmsx2M/s400/IMG_2347.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Demasiado cuchillo para un pastel tan pequeño :) </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzu7gLESzwhOqnl19uQ6FSlkdhihJFa6Wmz84TqY1kinV_KCCJSEFAGQcXjUB0y-yTiHuw-4E5gr5WKg3pUNfk5F3myLCFGrMKzJXMQGZBVRuQuH2XliQFu3EdXuYFn9X3C0nypQhvHGI/s1600/_MG_2275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzu7gLESzwhOqnl19uQ6FSlkdhihJFa6Wmz84TqY1kinV_KCCJSEFAGQcXjUB0y-yTiHuw-4E5gr5WKg3pUNfk5F3myLCFGrMKzJXMQGZBVRuQuH2XliQFu3EdXuYFn9X3C0nypQhvHGI/s400/_MG_2275.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Seguidamente, reuní a todas las "mujeres" (lo pongo entre comillas porque algunas, como la chiquitaja que véis tan entregada en la foto, sólo tenían 6-7 años) y lancé el ramo.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrX9lg6H1zP5Xf3eeIn2PHX0SfpSFoqLpoqzhrYCqScG4fvtVBNMaJUjtOddcydd1hTqzMOOtKVZ_hkKHiAw59kInohdZvfuA9mLVx4YstKnZs8l0hu6IpKQbEx7JjQFoqZXd5JN8c5U/s1600/IMG_2396.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBrX9lg6H1zP5Xf3eeIn2PHX0SfpSFoqLpoqzhrYCqScG4fvtVBNMaJUjtOddcydd1hTqzMOOtKVZ_hkKHiAw59kInohdZvfuA9mLVx4YstKnZs8l0hu6IpKQbEx7JjQFoqZXd5JN8c5U/s400/IMG_2396.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Cuando volví a entrar al comedor, Marc me estaba esperando para abrir el baile y, a partir de ahí...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsiwKbRIJ4bpeFAU1M1hYqFRgk4NeMMbkK7fE5kO_Ur3yIDyvoTqfJpGoS87r0EoaoA9P0TK_MT8_b5xgpcC20anRe3qdP3XczkFrDiXoYInl9in3fgL51z6-q9K-HZzaupbcHAFuU0-M/s1600/_MG_2211.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsiwKbRIJ4bpeFAU1M1hYqFRgk4NeMMbkK7fE5kO_Ur3yIDyvoTqfJpGoS87r0EoaoA9P0TK_MT8_b5xgpcC20anRe3qdP3XczkFrDiXoYInl9in3fgL51z6-q9K-HZzaupbcHAFuU0-M/s400/_MG_2211.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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¡¡Desfase!!</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCDqtzXcQ-aaYCScaQsk1Rhhr6CNHnGnpfzoPkgcp7SIbxizdo1AduJ12DwplvBM7nl2pop8KKKJ8-e5BWZJnY_2oozlDicg851GitmF3BtnECgA6H9i-DCMtpOFVjtNY669jErmWe70/s1600/_MG_2330.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdCDqtzXcQ-aaYCScaQsk1Rhhr6CNHnGnpfzoPkgcp7SIbxizdo1AduJ12DwplvBM7nl2pop8KKKJ8-e5BWZJnY_2oozlDicg851GitmF3BtnECgA6H9i-DCMtpOFVjtNY669jErmWe70/s400/_MG_2330.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Bailamos el limbo...</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimfrj1jURKWtlP-Xsun2Up6iyjxQ9xm3u_GGrWv-OrB_mz_hGjzxY0VyVYPzhpKekyfgFFPNk7hOhKzDky7Z6a8Dh2BVReHMUk_NtKAiLO60VG4gzMXdYtTwQ0to3PnpYhGB41iceymnI/s1600/_MG_2010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimfrj1jURKWtlP-Xsun2Up6iyjxQ9xm3u_GGrWv-OrB_mz_hGjzxY0VyVYPzhpKekyfgFFPNk7hOhKzDky7Z6a8Dh2BVReHMUk_NtKAiLO60VG4gzMXdYtTwQ0to3PnpYhGB41iceymnI/s400/_MG_2010.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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...hicimos y nos hicieron dibujos "chorras"...</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvG5SC6K7S2g5oRZ7LcRBY2unFn-YsV8omSBxeVuEoNsoCXKj9YuzoF7cI5gFOfIBKsWR8TcqVHzAMXwLYpuPKzHgdNveLJSm7Py-OToU2JRV1o99FS25oeb4uUjuZRwVD4U5efrV-Kk/s1600/IMG_2429.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipvG5SC6K7S2g5oRZ7LcRBY2unFn-YsV8omSBxeVuEoNsoCXKj9YuzoF7cI5gFOfIBKsWR8TcqVHzAMXwLYpuPKzHgdNveLJSm7Py-OToU2JRV1o99FS25oeb4uUjuZRwVD4U5efrV-Kk/s400/IMG_2429.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
...fumamos de un puro gigantesco...</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm8sE6Mk2RCokv4HXsvzmDM8icNlma-7fptNfk35Q89EYGDGZDFOZJDYcPV2nQwbL58fLq6n45sqclc7-Ao5TnvttdVueImHhAYpgOeVv6n9CYIsMykD75cE5f4xOFobj8T3ZG4C5njc4/s1600/IMG_2366.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm8sE6Mk2RCokv4HXsvzmDM8icNlma-7fptNfk35Q89EYGDGZDFOZJDYcPV2nQwbL58fLq6n45sqclc7-Ao5TnvttdVueImHhAYpgOeVv6n9CYIsMykD75cE5f4xOFobj8T3ZG4C5njc4/s400/IMG_2366.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
...y hasta hubo fotomatón de mano de <a href="http://www.fotomaratonbarcelona.es/">Fotomaratón Barcelona</a>. Los conocimos y contratamos a través de <a href="https://www.bodas.net/">Bodas.net</a>, quedamos muy satisfechos con el servicio y, lo más importante, los invitados se lo pasaron de fábula.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZAQG9JbHUaLqnwfVW1QhpFSck5EjDNKOeXoPCyUbG2ss3ogEC9bylnUZs31zjm2_73AZp2ra1HKNqqKOsvLWCAx36ZKyiMR4pYxyjdhKBrPkk3xsts03Fxf1EoikjRNSBx0WF0EOrKw/s1600/_MG_2368.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVZAQG9JbHUaLqnwfVW1QhpFSck5EjDNKOeXoPCyUbG2ss3ogEC9bylnUZs31zjm2_73AZp2ra1HKNqqKOsvLWCAx36ZKyiMR4pYxyjdhKBrPkk3xsts03Fxf1EoikjRNSBx0WF0EOrKw/s400/_MG_2368.jpg" width="266" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Aunque estábamos ya muy cansados, muy a nuestro pesar el día fue llegando a su fin y mi chico se encargó de repartir los detalles entre todos los invitados. </div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieP0BOWtXYD7oBHZmxpgh_3zGEQ823TbwkEMXKiqaeSK_V8v8LLF2mro_-x8cM5gm9OKYwhW-1qN9eXNgFbsoFFtZFG3I1xNEmxG4qhEVCEvcPNVOzLMEn3OoPds2EW1hIzzH2Wzw43Bw/s1600/_MG_2372.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieP0BOWtXYD7oBHZmxpgh_3zGEQ823TbwkEMXKiqaeSK_V8v8LLF2mro_-x8cM5gm9OKYwhW-1qN9eXNgFbsoFFtZFG3I1xNEmxG4qhEVCEvcPNVOzLMEn3OoPds2EW1hIzzH2Wzw43Bw/s400/_MG_2372.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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Toalla de manos envuelta en forma de cono de helado, de color rojo para las mujeres y de color marrón para los hombres, en bolsita de organza y con la fecha de nuestro enlace.</div>
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Por supuesto, también lo hicimos nosotros.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkF0cPwd6OJB6BomzM6V76qbY4JoXe1iP9DwDbvdHDAa8xN8JG79vBU8qzc-0vUGrnrw89EpEvYIjq2oN5rtL1IhlgzQCKnGr6pY7n_G3IV9Q_Zv2Az5T6sDmM2jQYEr27BEv2Q4qqXA/s1600/_MG_2206.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmkF0cPwd6OJB6BomzM6V76qbY4JoXe1iP9DwDbvdHDAa8xN8JG79vBU8qzc-0vUGrnrw89EpEvYIjq2oN5rtL1IhlgzQCKnGr6pY7n_G3IV9Q_Zv2Az5T6sDmM2jQYEr27BEv2Q4qqXA/s400/_MG_2206.jpg" width="400" /></a></div>
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¡UN DÍA INOLVIDABLE!</div>
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Es un auténtico placer poder compartirlo con vosotros. De nuevo, mil gracias por todas las felicitaciones, ánimos y buenos deseos que nos habéis ido haciendo llegar tanto antes como después de la boda. </div>
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¡Que paséis un estupendo fin de semana!</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-4233949558184490972016-06-10T10:00:00.000+02:002016-06-10T10:03:26.393+02:00"PAPAS ALIÑÁS" DE CÁDIZ PARA EL RETO #VÁMONOSDETAPASTS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHFRhpQ8qg_tTCOud805EQy3ZaYutl-knJrzyMTNGj8SPkospEaECkjjuHnOcg-e4mQi9sNEvvbVupkOZN1jQikAVErIqEKcQ2ffWqb1ryTtZ5pGF3MlPpMqZLt4TJVDEmVNOAMpc87k/s1600/IMG_0103-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWHFRhpQ8qg_tTCOud805EQy3ZaYutl-knJrzyMTNGj8SPkospEaECkjjuHnOcg-e4mQi9sNEvvbVupkOZN1jQikAVErIqEKcQ2ffWqb1ryTtZ5pGF3MlPpMqZLt4TJVDEmVNOAMpc87k/s400/IMG_0103-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Es día 9, son ya pasadas las 8 de la tarde y, a pesar de haber enviado mi propuesta para el reto de este mes de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a> hace un par de días, aquí me tenéis, para variar, apurando hasta el último minuto para llegar a tiempo de presentar mi plato... ¡Y más feliz que una perdiz! Y es que este mes, entre todo el follón de la boda, los estudios, el trabajo y demás, no esperaba llegar a tiempo de participar ni en el mejor de los casos. Pero a última hora, entre una cosa y otra, he podido ir sacando ratitos de aquí y de allá para descansar y dedicarle un poco más de tiempo al blog, que ya tocaba.<br />
Ya sabéis que yo soy de esas personas que piensan que "sarna con gusto no pica", así que estoy convencida de que todos los "esfuerzos" por ponerme de nuevo al día me van a traer más de una alegría (mira, con rima y todo).<br />
¿Y qué mejor forma de arrancar que yéndonos de tapas? Una costumbre tan típica de nuestro país, tan rica y que tanto empieza a apetecer en esta época del año... Como ya os podréis imaginar, las tapas han sido elegidas como la propuesta de este mes.<br />
Leila, del blog <a href="http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es/">La nueva cocina de Leila</a> y nuestra anfitriona de este mes, nos cuenta que lleva viviendo en Alemania 5 años y que allí son muy famosas las tapas de nuestro país, hasta tal punto que se hacen cursos monográficos para aprender a preparar las tapas más típicas. Por mi parte, que trato con personas de todas partes del mundo casi a diario, he de darle la razón a Leila. Los turistas extranjeros se vuelven locos con las tapas, les encanta algo tan simple como acompañar la bebida con algo de picar y siempre intentan sonsacarte para que les recomiendes un buen lugar de "tapeo"... En fin, mi día a día, qué os voy contar...<br />
Por otra parte, la "tapa" tiene diversos nombres según la región de España donde se tome: En Aragón y Navarra se le llama "alifara", en el País Vasco "poteo", etc. Lo que sí suele ser común en toda España es el hecho de acompañar una tapa con una copa de vino o cerveza.<br />
La tapa ya era mencionada por Cervantes en "El Quijote" bajo el nombre de "llamativos" y por Quevedo como "avisillos".<br />
Si nos ceñimos a la definición que da la <a href="http://dle.rae.es/?id=Z6OAAxV|Z6OF72b">Real Academia de la Lengua Española</a>, veremos que una tapa no es más que una “pequeña porción de algún alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida”.<br />
En fin, sea cual sea su origen y definición, lo cierto es que las tapas son las grandes protagonistas de la gastronomía de nuestro país, tanto que cada vez se está exportando más la "cultura del tapeo" a otros países.<br />
Aunque yo he nacido y crecido en Cataluña y siempre intento "barrer para casa" y preparar platos típicos de mi tierra, mis padres forman parte de ese gran grupo de inmigrantes andaluces que vinieron a Cataluña a finales de los 80 para buscarse la vida, pues en Andalucía estaba la cosa muy complicada. Por ese motivo, la cocina de mi casa tiene influencias de ambas partes de España, aunque mi madre sigue preparando algunos platos tradicionales de su tierra, Cádiz, tal y como lo ha hecho siempre. Ese es el caso de las "papas aliñás" o la ensalada andaluza de patata, receta estrella del verano de mi casa y del que nos damos unos atracones buenos, buenos.<br />
Es más, así como curiosidad os contaré que, hace ya unos cuantos años, mis padres regentaron un bar del tipo "bebida+tapa gratis" y esta era la tapa que más triunfaba junto a las alitas de pollo al ajillo... Ahí es nada.<br />
Las papas aliñás se consumen generalmente como entrante o tapa, y son muy típicas en los bares y restaurantes de la provincia de Cádiz. Se trata simplemente de un plato a base de patata, aceite de oliva, vinagre, perejil y cebolleta, aunque a veces también se acompañan con un poco de atún y otras especias al gusto.<br />
Mi madre las prepara con patata, judías verdes, atún, huevo, cebolleta y perejil, y así es como la he hecho yo y como más me gustan.<br />
Así que hoy va por ti, mamá.<br />
Os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7ooVZ2YaO59mCtlYtTiDEH0K0Rfel2H7x60cOmaxohWkK9wz2rygDviJSfbE-743MRYTWtffjjzLH0VjqZ1vwq8Lq063fdEejYUQHGEF1DbPkUvL2OqO4Xjl25L3bsnwqp8_hQ8VcLc/s1600/IMG_0104-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd7ooVZ2YaO59mCtlYtTiDEH0K0Rfel2H7x60cOmaxohWkK9wz2rygDviJSfbE-743MRYTWtffjjzLH0VjqZ1vwq8Lq063fdEejYUQHGEF1DbPkUvL2OqO4Xjl25L3bsnwqp8_hQ8VcLc/s400/IMG_0104-2.jpg" width="266" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Ingredientes (para 2-3 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 patatas grandes (unos 500 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 200 gramos de judías verdes planas (yo usé cocidas)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cebolla grande</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 huevos tamaño M</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 lata de atún grande (80 gramos de peso escurrido)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada sopera de perejil fresco picado</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas del aceite del atún</div>
<div style="text-align: center;">
- Vinagre de Jerez y sal, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Empezamos cociendo las patatas en una cazuela con abundante agua y a fuego alto, durante 20-25 minutos aproximadamente. A mitad de cocción, añadimos también los huevos. Retiramos y dejamos enfriar por completo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Mientras se cuecen las patatas y los huevos, vamos limpiando y picando la cebolla y el perejil, y lo colocamos en una fuente grande.</div>
<div style="text-align: center;">
- Escurrimos el atún, reservando 2 cucharadas soperas de su aceite, y lo añadimos a la fuente anterior.</div>
<div style="text-align: center;">
- A continuación, pelamos las patatas y los huevos, los troceamos al gusto y los añadimos al resto de ingredientes.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para el aliño, mezclamos el aceite del atún con el vinagre y rociamos bien la ensalada. Probamos y rectificamos de sal si fuese necesario.</div>
<div style="text-align: center;">
- Mezclamos todo bien y servimos nuestra ensalada con un poco más de perejil picado por encima y unos colines o regañas de pan para acompañar.</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfu2iXBhnHRpS8gNregF2i9uypAFzlqxjIrL5uf3u3CXHLnlx-9mcy2-EyTCmUCV09rXUK-eO8RwRlfqcj-FM7w9mDUTIjP4PNghrN-RfQ9fuj90EYzY4X86vP4pLXNyPfTAAm1OijvOE/s1600/IMG_0098-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfu2iXBhnHRpS8gNregF2i9uypAFzlqxjIrL5uf3u3CXHLnlx-9mcy2-EyTCmUCV09rXUK-eO8RwRlfqcj-FM7w9mDUTIjP4PNghrN-RfQ9fuj90EYzY4X86vP4pLXNyPfTAAm1OijvOE/s400/IMG_0098-2.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- El tiempo de cocción de las patatas variará en función de su peso y del tipo de patatas que uséis. Yo suelo usar patatas medianas y en 20 minutos ya las tengo bien cocidas.</div>
<div style="text-align: center;">
- Al ser un plato tan sencillo y de ingredientes tan básicos, merece la pena elegir aquellos que sean frescos y de calidad para garantizar un resultado riquísimo. Por ejemplo, usar perejil fresco en vez de seco, patata nueva, huevos frescos de payés, etc. Son pequeños detalles que marcan la diferencia.</div>
<div style="text-align: center;">
- Como mejor saben estas patatas es comiéndolas el mismo día y sin que pasen por el frigorífico, pues el frío modifica y estropea el sabor de la patata. Bastará con prepararlas por la mañana y dejarlas en una fuente cubiertas con papel film en un lugar fresco.</div>
<div style="text-align: center;">
- Estas patatas también se pueden acompañar con alguna salsa tipo mayonesa, salsa rosa, all-i-oli, etc. Para gustos, colores.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwy8_bmZR2yBlVGJHt8vj8LMIiWW5g5rHJeYL3M_RkLACGjv3Er8mc-HMysFra1Udl4uC5a4KMNnLvYQ7Lktd87t5Q6bXqYiUbWqjsY-SL07ztOJLc0YzTqE02crGcgiAUsBKYH6wotg/s1600/LOGO.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWwy8_bmZR2yBlVGJHt8vj8LMIiWW5g5rHJeYL3M_RkLACGjv3Er8mc-HMysFra1Udl4uC5a4KMNnLvYQ7Lktd87t5Q6bXqYiUbWqjsY-SL07ztOJLc0YzTqE02crGcgiAUsBKYH6wotg/s200/LOGO.png" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Y esto es todo, por ahora.</div>
Espero que os haya gustado mi aportación de este mes.<br />
Y por si os animáis y os queréis venir de tapas con nosotr@s, aquí os dejo <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/06/recopilatorio-nosvamosdetapasts.html">el enlace al recopilatorio</a> con el resto de aportaciones de mis compis. Como siempre, no tiene desperdicio :)<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz fin de semana!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-56242964047057686462016-06-04T21:47:00.000+02:002016-06-04T21:50:24.393+02:00ENSALADA DE ARROZ A MI MANERA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5LmHpaaAe01hVAbNWYbm6uiCKYMRK6O5E8o3tBYveY-8HGnn3ExZTR839foRuUv1Ab9ColUT8rWo34DeSFoh8iuVrAfJ0IeGpj654S2osQkfbiE0nzoxO00w3Bf_beLQyHcfSXNCzKfk/s1600/IMG_0080-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5LmHpaaAe01hVAbNWYbm6uiCKYMRK6O5E8o3tBYveY-8HGnn3ExZTR839foRuUv1Ab9ColUT8rWo34DeSFoh8iuVrAfJ0IeGpj654S2osQkfbiE0nzoxO00w3Bf_beLQyHcfSXNCzKfk/s400/IMG_0080-2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Con lo mucho que tardo en llegar el día (o eso nos pareció a nosotros), y tantísimo tiempo y esfuerzo que le dedicamos a que todo saliera bien, y lo rápido que se ha pasado... Al habla una "mujercita" casada, y muy felizmente casada, pero también muy muy nostálgica porque todo este "sarao" haya acabado ya... ¡Quiero que vuelva a ser 28 de mayo, jolines!</div>
<div class="" style="clear: both;">
Lo prometido es deuda y en cuanto tenga material suficiente pienso enseñaros en detalle cómo fue nuestro gran día (ya se sabe, una imagen vale más que mil palabras), pero os puedo adelantar que superó todas nuestras expectativas, y para bien, por supuesto :)</div>
<div class="" style="clear: both;">
No faltó nadie, así como tampoco faltaron los nervios, las prisas, las risas, los llantos, las dedicatorias, los besos, los abrazos y los buenos deseos. Por supuesto, tampoco faltó una buena comida y mucha, mucha diversión en un lugar que a Marc y a mí nos enamoró desde el primer momento. Si a todo esto le sumamos que el tiempo estuvo a nuestro favor, que estábamos cumpliendo uno de nuestros sueños y que los asistentes también se fueron a casa con un buenísimo sabor de boca, la verdad es que no podemos pedir más. Fue un día agotador pero inolvidable, feliz hasta más no poder.</div>
<div class="" style="clear: both;">
Después de una semana, escribo y pienso en ello sin poder evitar que se me erice la piel, e intuyo que va a ser así durante mucho tiempo... Eso sí, después de la entrada "buena" prometo no daros más la lata (al menos no mucho más) con el tema de la boda, que parece que soy la única que se ha casado por aquí, y no... Es que todavía sigo un poco en las nubes, y no sé si es normal o no, pero quiero quedarme aquí arriba un poquitín más, que se está muy a gusto :) El día a día de la vida en pareja ya se encargará, tarde o temprano, de hacerme bajar, ¿Verdad?</div>
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Y volviendo (o empezando) a la receta de hoy...</div>
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En un abrir y cerrar de ojos nos hemos plantado en junio y el calor está haciendo cada vez más acto de presencia, al menos por Barcelona y alrededores.</div>
<div class="" style="clear: both;">
El día de nuestra boda, Marc y yo quisimos probarlo todo y terminamos comiendo muchísimo. Si a esto le sumamos lo cansados que estábamos y el calor húmedo que hizo al día siguiente, el cuerpo nos pedía algo ligero y fresco para el almuerzo. En estos casos, casi siempre recurro a las <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/search/label/Ensaladas">ensaladas</a>, pues ya sean de legumbres, de pasta, de arroz o de hojas verdes, suelen ser platos muy sencillos de preparar y que resultan la mar de completos y sabrosos si elegimos bien los ingredientes. Para esto de las ensaladas ya se sabe, cada maestrillo tiene su librillo y se pueden combinar mil y un ingredientes distintos para obtener resultados igual de buenos.</div>
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En este caso, y como en casa siempre triunfan los contrastes dulce-salado, he optado por preparar una ensalada de arroz bastante básica, pero con el toque dulzón de las pasas y la manzana.</div>
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El resultado ha sido un plato muy completo y equilibrado, ideal para el táper como plato único, muy fresco, bastante ligero y sencillo a rabiar. </div>
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Espero que os guste tanto como a nosotros.</div>
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Os dejo los ingredientes y la preparación:</div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVP2u3dgRGMeoronKm6CmCzbQiI_uee8yAH4k2KSvntg2vOoTPvb85_M5J3rHnWv5OAvr0dBmS0O0X0z2NsrQh5b2LEQ_MMs6sc-fbhpUMnPTzy9l_VqAXoPSnbpoQ5ne_yGGttC_Pt4I/s1600/IMG_0074-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVP2u3dgRGMeoronKm6CmCzbQiI_uee8yAH4k2KSvntg2vOoTPvb85_M5J3rHnWv5OAvr0dBmS0O0X0z2NsrQh5b2LEQ_MMs6sc-fbhpUMnPTzy9l_VqAXoPSnbpoQ5ne_yGGttC_Pt4I/s400/IMG_0074-2.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 2 raciones grandes):</div>
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<div style="text-align: center;">
- 180 gramos de arroz (pesado en seco)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 tomate grande para ensaladas</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1/4 de cebolla</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1 lata de atún en aceite de oliva</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 manzana golden</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 15-20 pasas sultanas</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas de queso emmental (rallado o a dados)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
- Perejil picado, al gusto</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para aliñar:</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 del aceite del atún</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada de salsa de soja</div>
<div style="text-align: center;">
- Sal, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- Empezamos cociendo el arroz como acostumbremos a hacerlo. Lo dejamos enfriar, lo lavamos para quitarle el exceso de almidón y lo colocamos en un bol grande.</div>
</div>
<div style="text-align: left;">
<div style="text-align: center;">
- Por otro lado, limpiamos y picamos muy menudo el tomate, la cebolla y la manzana, y se lo añadimos todo al arroz. Le añadimos también las pasas y el queso.</div>
<div style="text-align: center;">
- Sobre un plato hondo, escurrimos muy bien el atún, reservando la mitad de su aceite, y se lo añadimos también al arroz. Mezclamos todo bien hasta que los ingredientes queden bien repartidos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para el aliño, mezclamos el aceite del atún con una cucharada sopera de salsa de soja y lo incorporamos a la ensalada, dándole unas vueltas de nuevo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Por último, probamos y rectificamos de sal y servimos nuestra ensalada con un poco de perejil picado fresco por encima.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFa8bBuwmmia7kOlJVx1YyVbxk1VqsuLcBI6JKjm4041B61djIl23keXHNirAgZprOWi6LbzWQkL-6TVbGLirhvAF1adjHioMRFYqJf14b_ndBFkfCPpR3NoGDdiAnz6QOWUeqyGymuV0/s1600/IMG_0075-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFa8bBuwmmia7kOlJVx1YyVbxk1VqsuLcBI6JKjm4041B61djIl23keXHNirAgZprOWi6LbzWQkL-6TVbGLirhvAF1adjHioMRFYqJf14b_ndBFkfCPpR3NoGDdiAnz6QOWUeqyGymuV0/s400/IMG_0075-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- Para preparar ensaladas de arroz, yo siempre opto por el arroz basmati, pues queda mucho más suelto y aguanta mejor de un día para otro. Eso va a gustos y todo el mundo tiene sus trucos para que el arroz le quede suelto y en su punto.</div>
<div style="text-align: center;">
- Cada vez que uso atún, bonito, caballa o sardinas para preparar alguna ensalada, reservo parte de su aceite (siempre de oliva) para preparar el aliño, pues en casa nos gusta mucho el toque que de da. En el caso de la ensalada de arroz, también queda deliciosa con una vinagreta sencilla, salsa rosa, salsa de yogur, etc.</div>
<div style="text-align: center;">
- Como siempre os digo, podéis añadir y quitar ingredientes al gusto: Olivas, frutos secos, anchoas, pimientos del piquillo, maíz, diferentes tipos de queso... Imaginación al poder.</div>
<br />
<br />
Nada más por ahora.<br />
Espero que os haya gustado la receta y que tengáis un estupendo fin de semana.<br />
¡Millones de gracias por tantísimas felicitaciones y buenos deseos!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-48025564702473865302016-05-27T21:09:00.001+02:002016-05-28T09:25:56.920+02:00MIS RECETAS EN COOKPAD, Y... ¡NOS VAMOS DE BODA!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNiqCqk2wWUjoiOHvIYWF_gH8u-154J0zhBAVNyRTVJKv7fIfV7iu2b1s5lC6Tp8Ps1o-nUN6B4Wdhp0GKvT0zJtoOyaKQdZ5G-jh3I4bfELMi1kGDEEWFrJQyeMbuazXApJLUh_uIko/s1600/cookpad.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKNiqCqk2wWUjoiOHvIYWF_gH8u-154J0zhBAVNyRTVJKv7fIfV7iu2b1s5lC6Tp8Ps1o-nUN6B4Wdhp0GKvT0zJtoOyaKQdZ5G-jh3I4bfELMi1kGDEEWFrJQyeMbuazXApJLUh_uIko/s400/cookpad.jpeg" width="400" /></a></div>
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A escasas horas de la ceremonia, y con mucha ilusión pero también muchos nervios, intentando solventar los imprevistos de la mejor manera posible, lidísima con los preparativos de última hora y siguiendo, por supuesto, con los quehaceres diarios (de esos no nos libramos ni queriendo), he querido sacar, a costa de un pequeño madrugón, un ratito de tiempo para escribir la que será mi última entrada del blog antes de convertirme en una mujer casada.<br />
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¡¡Madre mía, CASADA!! Cómo suena eso, ¿Verdad? Palabras mayores, mayores... Y no os podéis imaginar las ganas que tengo de que llegue el momento. Marc y yo hemos dedicado casi un año a organizar nuestra boda y tenemos todas las esperanzas e ilusiones puestas en que todo salga bien y que, aunque indiscutiblemente sea nuestro día, todas las personas que van a compartirlo con nosotros también lo sientan como suyo y que pasen un día muy, muy especial. Los invitados son pocos, pero precisamente por eso se trata de personas muy importantes en nuestras vidas y queremos que todo salga bien (o, por lo menos, según lo previsto).</div>
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Por otro lado, quiero aprovechar para daros las gracias una y mil veces por todos y cada uno de los comentarios, felicitaciones, mensajes privados y, en definitiva, por todo el apoyo que me habéis brindando estos días atrás tanto a través del blog como de Facebook y del correo personal.</div>
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¡¡MUCHAS MUCHAS MUCHAS GRACIAS!! Cuando una se dispone a dar un paso tan importante en su vida, sobretodo siendo tan joven y dado el panorama "amoroso" actual (muchos "te quiero" pero pocos sinceros), toda muestra de apoyo y/o cariño se agradece por mil, así que mil gracias por todo. Por supuesto, después de la boda y en cuanto tenga tiempo, pienso dejarme caer por estos mundos para disfrutar con lo que habéis estado cocinando estos días y para contaros qué tal se nos dio el sábado 28 de mayo de 2016 :)</div>
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Hasta entonces, aprovechando también que quería hacerlo hace bastante tiempo y que llega el fin de semana, os dejo algunas ideas de recetas de lo más variadas, ricas y, sobretodo, sencillas. Vaya, muy en mi línea y para que aprovechéis estos dos días libres al máximo sin dejar de lado la alimentación saludable.</div>
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Todas ellas están recogidas en mi <a href="https://cookpad.com/es/perfil/2584242">espacio personal</a> de <a href="https://cookpad.com/es">Cookpad España</a>, una página/ red social de recetas en la que participo desde hace casi 1 año y a través de la cual también estoy aprendiendo y disfrutando como una enana.</div>
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Para los que no conozcáis Cookpad, se trata de una corporación online de origen japonés con casi 10 años de historia y con mucha presencia en su país. De hecho, se trata de la web participativa de recetas más grande de Japón y permite a los visitantes subir y buscar a través de un sinfín de recetas originales creadas por los usuarios.</div>
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Cookpad se ha hecho tan popular que, a principios del año pasado, ya contaba con un total de 50 millones de usuarios y más de 2 millones de recetas registradas en todo el mundo, que se dice pronto.</div>
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Y como España también forma parte de ese mundo ("Spain is different", ya sabéis...), Cookpad también ha llegado pisando fuerte a nuestro país y a muchos otros de habla hispana (<a href="https://cookpad.com/ar">Argentina</a>, <a href="https://cookpad.com/co">Colombia</a>, <a href="https://cookpad.com/mx">México</a>, <a href="https://cookpad.com/do">República Dominicana</a>, <a href="https://cookpad.com/ve">Venezuela</a> y un largo etcétera) para darnos la oportunidad de compartir nuestras recetas en un espacio virtual totalmente ameno, dinámico, didáctico y, sobretodo, muy muy divertido.<br />
Mi andadura en Cookpad empezó a raíz de la invitación que <a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100009983688842&ref=br_rs">Irene Guirao</a>, una de las Community Managers de Cookpad en nuestro país, me hizo a través de la <a href="https://www.facebook.com/hay1recuerdoenmiplato/">página de Facebook de "Hay un recuerdo en mi plato"</a>. Esto fue a finales de julio del año pasado y, desde entonces, ya me he animado a compartir 48 recetas y tengo en el tintero otras tantas pendientes de terminar y publicar.<br />
Lo que hace que quiera seguir formando parte de esta comunidad y me alienta a aportar mi granito de arena día a día es el hecho de que se trata de una plataforma donde la gente realmente disfruta cocinando, compartiendo y aprendiendo, y eso se nota. La diversidad de usuarios y recetas es enorme, y lo mismo puedes encontrarte con recetas muy elaboradas con unas fotografías espectaculares, como con otras mucho más humildes y sencillas, cocinadas, fotografiadas y editadas casi al momento. Sean como sean, todas tienen su lugar en Cookpad y todas son un pequeño reflejo de la cocina de casa de cada un@ y eso es lo que realmente les da valor.<br />
Por si fuera poco, las chicas que forman el equipo de Cookpad España (<a href="https://www.facebook.com/profile.php?id=100009983688842&ref=br_rs">Irene</a>, <a href="https://www.facebook.com/marieta.cookpad?ref=br_rs">María</a> y <a href="https://www.facebook.com/AliciaCookpad">María Alicia</a>, tres chicas que son un amor y a las que tengo mucho que agradecerles) nos organizan e invitan a participar muy frecuentemente en concursos y maratones de recetas, días temáticos, tardes de cocina en directo, etc.<br />
Cómo véis, Cookpad es una comunidad que no descansa y en la que es casi imposible aburrirse pero, sobretodo, es casi imposible no aprender y disfrutar. Por mi parte, os la recomiendo 100%.<br />
Estas son algunas de las recetas que tengo publicadas en Cookpad (aparte de las que también lo están en el blog, claro):<br />
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- <a href="https://cookpad.com/es/recetas/483558-croquetas-de-patata-de-mi-yaya">Croquetas de patata de mi yaya</a>: Estas croquetas de patata siempre se han preparado en casa, pero a quien le salen realmente deliciosas es a a mi abuela, así que se las dediqué en su día. La receta es muy sencilla y podemos utilizar tanto restos de patatas cocidas como puré de patatas, ya sea casero o en copos.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfKWSm2X94pQB_fkDNTl9ZauUUUWEyhNzjHq1ooOzc4QWyAtpqnytjQIKRMwpUlDY0p7yDMI6T3_wuqt2HFvngtRcyk029LOYEDPqRCpYipYJX24Wb9FN8_zWc_p61vDvj8or9Hy5isXs/s1600/croques.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfKWSm2X94pQB_fkDNTl9ZauUUUWEyhNzjHq1ooOzc4QWyAtpqnytjQIKRMwpUlDY0p7yDMI6T3_wuqt2HFvngtRcyk029LOYEDPqRCpYipYJX24Wb9FN8_zWc_p61vDvj8or9Hy5isXs/s400/croques.jpg" width="400" /></a></div>
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- <a href="https://cookpad.com/es/recetas/489827-flan-de-turron-de-jijona">Flan de turrón de Jijona</a>: Esta receta es ideal en enero, mes del aprovechamiento por excelencia. Si siempre os sobra alguna tableta de turrón, podéis usarla para preparar este sencillo y rico postre.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDW4Iq6uWRHFMuM5REbdy9vF_-b2LplH5wkPJ9m2-4lUCJmQ4Z7s1vmkIjXh_oT-5CrpqZhTZXNy1oqzviPsosz2_Yx6UQGzeeN0Muhmc572zHVM68nZlXqK1XTmWEZibRwsu6uq_u8Vo/s1600/flan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDW4Iq6uWRHFMuM5REbdy9vF_-b2LplH5wkPJ9m2-4lUCJmQ4Z7s1vmkIjXh_oT-5CrpqZhTZXNy1oqzviPsosz2_Yx6UQGzeeN0Muhmc572zHVM68nZlXqK1XTmWEZibRwsu6uq_u8Vo/s400/flan.jpg" width="377" /></a></div>
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- <a href="https://cookpad.com/es/recetas/652118-las-torrijas-de-anis-y-miel-de-mi-madre">Torrijas de anís y miel de mi madre</a>: Para mí, las torrijas de mi madre son y serán las mejores del mundo mundial. Tan dulces, melosas y jugosas que resulta casi misión imposible comerse sólo una.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCP2D6c42tLAnitp6czQluV8f6uetCtjQULa92zdQ25MqpghMVI73i5eu_BbAfr5Ovi46OTHxAyPalrDeYZCyO5nYIGLxBqSN1FblpDwDScP_3vw6RdOu-qrybXBwjHj9BE96noec12E/s1600/torrijs.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCP2D6c42tLAnitp6czQluV8f6uetCtjQULa92zdQ25MqpghMVI73i5eu_BbAfr5Ovi46OTHxAyPalrDeYZCyO5nYIGLxBqSN1FblpDwDScP_3vw6RdOu-qrybXBwjHj9BE96noec12E/s400/torrijs.jpg" width="400" /></a></div>
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- <a href="https://cookpad.com/es/recetas/555921-patatas-especiadas-al-horno">Patatas especiadas al horno</a>: Estas patatas al horno son una alternativa mucho menos calórica a las patatas fritas tradicionales, pero no por ello menos sabrosa y nutritiva. Como guarnición para carnes y/o pescados, e incluso como cena ligera o aperitivo, están tan ricas que siempre apetecen.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6Hqu9Yq4A2z0K5QLBhhdbTou9AxKtKs1kCgX4hBOuwbjm5nW4ak-wYQb3cSrFUR31nl9_T0VY3tI0OltXK8dx71cgSnsQBNjoJzJPjIqNTY4ttwreRQIucuWMvAyG6W4wmmd8GGO3Rs/s1600/patatas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz6Hqu9Yq4A2z0K5QLBhhdbTou9AxKtKs1kCgX4hBOuwbjm5nW4ak-wYQb3cSrFUR31nl9_T0VY3tI0OltXK8dx71cgSnsQBNjoJzJPjIqNTY4ttwreRQIucuWMvAyG6W4wmmd8GGO3Rs/s400/patatas.jpg" width="400" /></a></div>
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- <a href="https://cookpad.com/es/recetas/735416-espirales-con-salchichas-de-surimi">Pasta con salchichas de pescado</a>: La pasta con salchichas es un plato que tiene el éxito garantizado, sobre todo si hay niños en casa. Además es un plato equilibrado, fácil de preparar y muy económico, por lo que suele ser habitual en muchas casas. Con unas salchichas de surimi, y junto a un buen sofrito de cebolla y tomate, resulta un plato diferente y sabroso.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjttsDpM8ALHhNr95jEy4umtNZjWmZ8ULJaI5oXYVhjU9U7yvT9g4-gxOYltLyd4OdrrZr17KHTdxIuTIImaWUeQVz9BS9b_tJKmDu5RCWof-J6Q46QPRmGtZa1zZzOZkAyyTOihkj9QFc/s1600/pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjttsDpM8ALHhNr95jEy4umtNZjWmZ8ULJaI5oXYVhjU9U7yvT9g4-gxOYltLyd4OdrrZr17KHTdxIuTIImaWUeQVz9BS9b_tJKmDu5RCWof-J6Q46QPRmGtZa1zZzOZkAyyTOihkj9QFc/s400/pasta.jpg" width="320" /></a></div>
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Por si os ha sabido a poco, os invito a echarle un ojo a mi <a href="https://cookpad.com/es/perfil/2584242">recetario completo</a> y a toda la red de Cookpad en general, seguro que termináis por encontrar algo a vuestro gusto. Y si no. como siempre os digo, modificad ingredientes, añadidle nuevos o quitad aquellos que no sean de vuestro agrado, usad especias distintas, modificad cantidades... En definitiva, experimentad, eso sí, con mucho gusto y un poco de imaginación, algo con lo que disfrutamos la mayoría de amantes de la cocina... ¿Me equivoco? :)<br />
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Os deseo un estupendo y descansado fin de semana.<br />
De nuevo, mil gracias por seguir ahí. Vosotros hacéis que esto sea posible.<br />
¡Muchos besos y abrazos!</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-14972639640707476642016-05-17T21:05:00.001+02:002016-05-17T21:05:38.070+02:00MUFFINS SALADOS DE VERDURAS Y QUESO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHNfCYA5RqS0dCcNVc1i4S3eXicw8y77BPe7FUY_tIVOUqTKOkUaGgCxULw-FaknQERCFOI8qr_fH49rW2IR1XRMAhj4dJEJKuCHziRRoJmkzz9-lqnkh7uuqLjwPw8qeLJD0ul4qs4n0/s1600/_MG_2072-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHNfCYA5RqS0dCcNVc1i4S3eXicw8y77BPe7FUY_tIVOUqTKOkUaGgCxULw-FaknQERCFOI8qr_fH49rW2IR1XRMAhj4dJEJKuCHziRRoJmkzz9-lqnkh7uuqLjwPw8qeLJD0ul4qs4n0/s400/_MG_2072-2.jpg" width="400" /></a></div>
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"De táper voy, y de táper vuelvo, y por el camino yo me entretengo..."<br />
¿Qué tal el fin de semana largo? La verdad es que empezar la semana directamente en martes hace que se vea con otra perspectiva, o al menos para aquellos que hayan podido disfrutar de un día más de fiesta y que vayan a tener un día menos de trabajo... De un modo u otro, siempre se agradece tener un poco más de tiempo libre, aunque sea poco.<br />
Por estos lares, el fin de semana pasado vino cargadito (estudios, algo de trabajo, compromisos familiares y quehaceres varios), pero nada fuera de lo habitual... O eso creía yo.<br />
Si me seguís en <a href="https://www.facebook.com/hay1recuerdoenmiplato/">facebook</a> ya os habréis enterado, pero por si acaso, ahí va:<br />
El viernes por la noche, después de un par de días bastante estresantes, mi chico decidió invitarme a tomar algo antes de la cena. Yo ya iba camino de la cafetería con la mosca detrás de la oreja, pues si ya es raro tomar un café casi a las 9 de la noche, imaginaos cómo alucinaba mientras mi chico me dictaba, prácticamente prenda por prenda, qué quería que me pusiera para esa noche, cosa que, por otra parte, nunca le ha importado demasiado... En fin, sigamos.<br />
Él tenía un par de cosas que hacer antes de nuestra cita, así que me fui para el sitio en cuestión 10 minutos antes y decidí esperarlo allí. Ya podía yo seguir esperando, ya, porque no apareció por ningún lado... Eso sí, mis amigas montadas en un coche, vestidas divinas de la muerte y con una pedazo de tarta en forma de pene sí que aparecieron... Vaya que si lo hicieron...<br />
Total, que entre una cosa y otra, lo que iba a ser una cita en plan tranquilo con mi chico en una cafetería del barrio, terminó siendo una cena en un italiano a 60 kilómetros de mi casa, con mis amigas y despedida de soltera incluida. Cosas de esas tan habituales y tan normales que nos pasan día sí, día también, ¿Verdad?<br />
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUxegccmsHA6y_eYfJdNLf5eR0ChWXESSnriT6utw16hkim1SMpz40BHd0AIZpWl-9zhvfqy4vkHLRsp-PCnDqrsCbc8HdBXZ7rzjFQ_kPpBo9hzz6WQDk3pAesFbsTUepKk166YKeHg/s1600/8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFUxegccmsHA6y_eYfJdNLf5eR0ChWXESSnriT6utw16hkim1SMpz40BHd0AIZpWl-9zhvfqy4vkHLRsp-PCnDqrsCbc8HdBXZ7rzjFQ_kPpBo9hzz6WQDk3pAesFbsTUepKk166YKeHg/s400/8.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mi cara lo dice todo...</td></tr>
</tbody></table>
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Pues sí, a apenas 10 días para que llegue la fecha y después de muchas y repetidas ausencias (que si visitas al restaurante, a la pastelería, a tiendas de ropa, a la floristería... ¡Uf, con lo fácil que parece desde fuera!), os doy el motivo definitivo para justificarlas, aunque sea en parte: ¡¡Me caso!!<br />
Sí, sí, después de casi 5 años de novios y más de 3 conviviendo, Marc y yo hemos decidido casarnos.<br />
Llevamos ya preparándolo todo más de 1 año, pero hace muy poco que se lo dijimos a nuestras familias y entorno más cercano. ¿El motivo? Muy simple: Siempre que salía el tema, Marc y yo estábamos de acuerdo en que queríamos una boda muy sencilla, original y emotiva pero, sobretodo, que fuera completamente nuestra, organizada por nosotros y para nosotros, y mejorarla después con los consejos y la ayuda de los nuestros si fuese necesario. Y así ha sido.<br />
Todavía nos quedan algunas cosillas por terminar de organizar, pero la mayoría son de esas que sólo puedes hacer a última hora, así que sólo nos queda esperar. Y, creedme, recibiendo felicitaciones cada día, con una abuela que se está terminando el traje de chaqueta, una madre que se prueba el vestido cada día (y que encima me llama para decírmelo) y que se lo ha dicho a todo el vecindario, y un padre que quiere ponernos hasta una limusina, tener paciencia resulta, como poco, complicado.<br />
Por supuesto, Marc también tiene lo suyo por su parte, pero él es de esas personas que llevan el estrés mucho mejor...Qué suerte tienen algunos.<br />
En fin, lo único que podemos hacer es dejar que los días pasen, terminar de prepararlo todo y seguir haciéndolo con tanta ilusión como hasta ahora. Luego, dios dirá (y yo os vendré a dar la brasa con una crónica extensiva de la boda je je).<br />
En fin, ya que habéis leído/soportado mi discurso hasta aquí, dejadme que os enseñe el que fue uno de mis almuerzos de táper de la semana pasada.<br />
Que me encantan los <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/search/label/Pasteles%20salados">pasteles salados</a> es algo que no va a pillar a nadie de nuevas. Pero de entre todos ellos, los que más me gustan son los que llevan algo de verduras y queso. Son preparaciones deliciosas, sencillas y tan versátiles que nos permiten dar salida a los restos de verduras que tengamos por la nevera. La mayoría de veces, basta con echar mano de esos restos y de algunos ingredientes tan básicos como son el huevo, la harina y la leche, para preparar unos bocados salados deliciosos.<br />
Esta vez he aprovechado unos restos de zanahoria, cebolla y queso emmental, para preparar unos muffins salados que terminé comiéndome de una vez de lo ricos que estaban.<br />
Al añadirle un poco de salvado conseguí, además, que fueran más consistentes y ricos en fibra, cosa que mi cuerpo siempre agradece.<br />
Con un té frío y un yogur casero de postre, almorcé la mar de rico y bastante completo.<br />
Os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXQ_sn6LhoDfSuquHSvBb1tINBNhdIAXOOFrCCJAQXlQjrfqaeD8e8uZKYFMJgxhpmeDDqHp-kzsf6M1_HqAs_xkROJLIh3RyXqs8KQr9KlD76-1s67rrotoM-OShKCTIf_e0wve6NuPM/s1600/_MG_2079-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXQ_sn6LhoDfSuquHSvBb1tINBNhdIAXOOFrCCJAQXlQjrfqaeD8e8uZKYFMJgxhpmeDDqHp-kzsf6M1_HqAs_xkROJLIh3RyXqs8KQr9KlD76-1s67rrotoM-OShKCTIf_e0wve6NuPM/s400/_MG_2079-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes (para 6 muffins):</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 gramos de harina leudante (harina con levadura)</div>
<div style="text-align: center;">
- 15 gramos de salvado de avena</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 huevo pequeño (50 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 gr de yogurt natural</div>
<div style="text-align: center;">
- 20 gramos de salsa de tomate</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 gramos de zanahoria rallada</div>
<div style="text-align: center;">
- 30 gramos de cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
- Queso rallado emmental, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: center;">
- En un bol grande, batimos bien el huevo con el yogur y la salsa de tomate hasta que quede una mezcla homogénea.</div>
<div style="text-align: center;">
- En otro bol aparte, mezclamos la harina con el salvado y lo añadimos a la mezcla anterior en dos tandas, batiendo bien hasta que se integre por completo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Limpiamos y picamos muy menudo la cebolla y la zanahoria y las integramos a la masa, mezclando suavemente. Podemos añadir también un puñado de queso rallado.</div>
<div style="text-align: center;">
- Colocamos los moldes de magdalenas en na bandeja de horno, y los rellenamos con la masa hasta la mitad, más o menos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Horneamos los muffins a 190ºC durante unos 20-25 minutos aproximadamente, o hasta que veamos que han subido lo suficiente y se han dorado.</div>
<div style="text-align: center;">
- Retiramos del horno, dejamos templar un poco y servimos nuestros muffins, templados o fríos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvILRkTwavxKLjf7jcWOHKf6Z8BgJyjono4x-Y3Iq0QxwDJ8VuUOAIJpb-8X0WCSZ6zroN_CA3ndzcXu09T-D9rYiTeq8tTeGJkPoFszhRJSk-_Gvv-ng2KD7YVRX47N5xIQ-S5jqMe3o/s1600/_MG_2080-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvILRkTwavxKLjf7jcWOHKf6Z8BgJyjono4x-Y3Iq0QxwDJ8VuUOAIJpb-8X0WCSZ6zroN_CA3ndzcXu09T-D9rYiTeq8tTeGJkPoFszhRJSk-_Gvv-ng2KD7YVRX47N5xIQ-S5jqMe3o/s400/_MG_2080-2.jpg" width="266" /></a></div>
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Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- Recién salidos del horno, estos muffins son deliciosos, sobretodo si llevan queso, pues todavía estará fundido. Aún así, fríos también os gustarán y siempre podéis darles un golpe de calor en el horno antes de servir, por lo que la antelación en su preparación no supone un problema.</div>
<div style="text-align: center;">
- Yo utilicé unos moldes de silicona, pero también valen las típicas flaneras de siempre. Bastará con engrasarlas antes de rellenarlas con la masa.</div>
<div style="text-align: center;">
- Además de las verduras, podéis añadirles otros ingredientes como restos de pollo al horno, salchichas, bacon, tacos de queso, atún, salmón ahumado, etc. Imaginación y gusto al poder.</div>
<br />
<br />
En fin, nada más por ahora. Espero que os haya gustado la receta, y gracias por seguir ahí.<br />
Como siempre os digo, hacéis que esto siga siendo posible.<br />
¡Un abrazo, y feliz semana!<br />
PD: Las fotos vuelven a ser mías y, como siempre, hago lo que puedo... No me lo tengáis en cuenta, por favor.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com40tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-10427021239704216192016-05-10T10:00:00.000+02:002016-05-12T15:32:23.991+02:00TORTILLA DE BERENJENAS Y PATATAS GAJO AL HORNO PARA EL RETO #UNTÁPERDERECHUPETETS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qlTLYu6qoKIkH84cZoLGupfzrS45ODT8tP0Vx2PLTzdmuL2M1XIRxwQJ4SoBlYPe50vcjTX0iV7lvMAVN3B0wjTpw-CU_c1mLl1-R0eDl_64b4mn8n0VyuZJD7BnPcS6RAXOVKKoSj4/s1600/IMG_0416-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-qlTLYu6qoKIkH84cZoLGupfzrS45ODT8tP0Vx2PLTzdmuL2M1XIRxwQJ4SoBlYPe50vcjTX0iV7lvMAVN3B0wjTpw-CU_c1mLl1-R0eDl_64b4mn8n0VyuZJD7BnPcS6RAXOVKKoSj4/s400/IMG_0416-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Primera entrada de mayo... Sí, lo sé, es día 10 y a estas alturas del mes voy yo y lo inauguro, cuando ya lo está de sobras... Pero después de, exactamente, 10 días sin publicar, confieso que me podría estar perfectamente 2 o 3 más sin hacerlo. Y es que vuelvo a tener unos días "complicados", llenos de cosas que hacer, de no parar arriba y abajo, y esta semana parece que seguirá por esa línea... En fin, yo sigo echándole morro y caigo en la cama rendida muchas noches, pero con la satisfacción de haber hecho todo lo que el día me exigía e incluso un poco más. ¿Y no es esa una de las mejores recompensas al esfuerzo? Sin duda, al menos para mí.</div>
Y como la espinita de no publicar nada en el blog estaba empezando a pincharme demasiado, lo retomo con poco tiempo pero con mucho gusto (y a ver si así, de paso, hoy duermo mejor je je).<br />
Me he animado a publicar hoy porque, como cada mes, a un grupo de bloggers la mar de majetes y apañad@s (y yo no tengo abuela, como podéis comprobar) nos suena el despertador a las 10 de la mañana para recordarnos que se nos ha ido otro mes de las manos y que nos toca participar de nuevo en el reto de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a>.<br />
Participo con muchas ganas e ilusión en la iniciativa de este mes, pues me parece la mar de interesante y casi hecha "a mi medida". Como much@s sabréis, ya sea por motivos personales o laborales, me veo obligada a <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/search/label/Tupper">comer de táper</a> varias veces a la semana y yo, cabezona como la que más, me niego a recurrir siempre al típico bocadillo, plato precocinado o a las fritangas varias del bar de la esquina que, oye, ricos están y nadie puede negar que son la mar de socorridos, pero no son la mejor elección si queremos comer variado, sano y equilibrado.<br />
Basándose en este aspecto, y a raíz de la reciente publicación del libro <a href="http://www.larousse.es/index.php?opcion=ficha&obrcod=4289945">"Recetas de táper para el curro"</a> de nuestro compi Alfonso López (<a href="http://recetasderechupete.hola.com/">Recetas de rechupete</a>), en esta ocasión nos ha tocado preparar nuestras mejores recetas de táper, esas que son ideales para comer en la oficina o volviendo de trabajar, en la playa, en el campo u en la montaña, etc., y que tantísimas veces repetimos porque nos encantan.<br />
Como os podréis imaginar, las condiciones de este mes han sido muy simples: La receta debía ser fácilmente transportable en una fiambrera, "typical spanish" en la medida de lo posible, e ir acompañada de una pequeña historia para aclarar su procedencia, significado, etc.<br />
Además, este mes también contamos con la colaboración de Alfonso y de la editorial <a href="http://www.larousse.es/index.php">Larousse</a>, que han cedido 3 lotes de 4 libros para la ocasión y que se sortearan entre todos los que participemos en el reto. Así que, como os podéis imaginar, en ningún momento me planteé no participar, aunque fuera con una receta tan básica y tan fácil como la que he escogido... Sencilla, pero con mucho significado para mi.<br />
Cuando era pequeña y nos íbamos a pasar un domingo al campo, u cualquier otro día a la playa, mi madre siempre preparaba las mismas recetas de fiambrera: Carne rebozada, ensalada de pasta, tortilla de patatas/espárragos/calabacín/berenjena y pimientos fritos.<br />
Guardo muy buenos recuerdos de esos días y le tengo mucho cariño todas las recetas, pues cuando empecé a trabajar y todavía vivía con mis padres, mi madre, que se encargaba de preparar los tápers para mí y para mi padre, continuó llenandolos con tales manjares (sí, para mí lo son).<br />
Yo soy una loca de las <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/search/label/Huevos%20y%20Tortillas">tortillas</a>, me encantan sean de lo que sean, y si son de un día para otro y están frías, mucho mejor. Por otro lado, a mi chico le encantan las <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/03/patatas-rusticas-mi-manera.html">patatas al horno</a> como yo se las hago, así que el pasado domingo preparé una tortillota de berenjena y una buena fiambrera de patatas con la intención de ir de excursión al campo y hacer allí la sesión de fotos... Intención que desapareció cuando empezó a llover a mares y tuvimos que rehacer todo el plan del día.<br />
En fin, al final tocó picnic y sesión de fotos en casa que, oye, no estuvo nada mal. Comimos la mar de bien y las fotos quedaron bastante resultonas, así que doy la misión por cumplida. A ver qué os parece a vosotr@s.<br />
Os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64MXVGsCH5W5VOEXcWp5yHcFFzgjAIMaTZfMpm9wumj-aj6mzE5As-3SEdWe05UDDS2O-zXXsziaLkVfTgIfhY9X2oi-TKK29Cl-tFDs2iYsyi__rFONG3e3TfT7HfvAK2vkRpn2OQGs/s1600/IMG_0418-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi64MXVGsCH5W5VOEXcWp5yHcFFzgjAIMaTZfMpm9wumj-aj6mzE5As-3SEdWe05UDDS2O-zXXsziaLkVfTgIfhY9X2oi-TKK29Cl-tFDs2iYsyi__rFONG3e3TfT7HfvAK2vkRpn2OQGs/s400/IMG_0418-2.jpg" width="266" /></a></div>
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
Para la tortilla:</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 berenjena grande (200-250 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 huevos tamaño L</div>
<div style="text-align: center;">
- 60 ml de vino blanco de cocina</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 cucharadas rasas de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- Sal, ajo en polvo, perejil picado y pimienta negra, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para las patatas al horno:</div>
<div style="text-align: center;">
- 3-4 patatas medianas</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada grande de aceite de oliva</div>
<div style="text-align: center;">
- Especias, a elección (Ajo y perejil en este caso)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, precalentamos el horno a 190ºC, calor arriba y abajo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Empezamos preparando las patatas: Las lavamos muy bien, las cortamos en gajos a nuestro gusto y las colocamos en una fuente grande.</div>
<div style="text-align: center;">
- Regamos las patatas con un cucharada de aceite, añadimos también las especias y las mezclamos bien con las patatas, removiendo con una cuchara.</div>
<div style="text-align: center;">
- Colocamos las patatas en una fuente para horno con tapa, y las horneamos unos 25 minutos a 190ºC, o hasta que estén listas. Las sacamos del horno y las reservamos dentro de la fuente.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para la tortilla, empezamos lavando muy bien la cebolla y la berenjena. Las limpiamos y las troceamos en trozos pequeños. Reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- En una sartén con 2 cucharadas de aceite, sofreímos la berenjena y la cebolla a fuego medio hasta que empiecen a transparentar. Añadimos entonces el vino, la sal y las especias y dejamos reducir unos 5-6 minutos más. Retiramos del fuego y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- En un bol amplio, batimos bien los huevos con un poco de sal y añadimos el sofrito, mezclandolo bien.</div>
<div style="text-align: center;">
- En otra sartén a fuego medio-bajo y con una cucharada de aceite, cuajamos la tortilla por ambos lados (unos 4-5 minutos por lado), dejándola al punto que más no guste.</div>
<div style="text-align: center;">
- Dejamos reposar y templar la tortilla un rato y la servimos cortada en porciones y acompañada de las patatas al horno.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDvk5uPBqfvE6VrVadcMeR2jB9ZgzXqZdQ7ncJg6cWCZLdTcdZHtoovC0cBIS598j8u1MX_DISr0l6pjEz3hs02D214EEvfyKK-JyyTL-7HlXGf7CpNhWACQPbr6iH8EZZTnqWUSx38s/s1600/IMG_0424-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimDvk5uPBqfvE6VrVadcMeR2jB9ZgzXqZdQ7ncJg6cWCZLdTcdZHtoovC0cBIS598j8u1MX_DISr0l6pjEz3hs02D214EEvfyKK-JyyTL-7HlXGf7CpNhWACQPbr6iH8EZZTnqWUSx38s/s400/IMG_0424-2.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- Añadir cebolla a la tortilla es algo opcional y totalmente al gusto, igual que ocurre con la de patatas, aunque hay que reconocer que le da un punto muy rico.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para que la tortilla quede más jugosa, os recomiendo cuajarla primero por un lado (unos 4-5 minutos) y luego por el otro, pero apagando el fuego una vez que le déis la vuelta y manteniéndola al calor el mismo tiempo. </div>
<div style="text-align: center;">
- Otras tortillas de verduras muy ricas, muy jugosas y muy nuestras son la de espárragos y la de <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/06/tortilla-de-patatas-y-calabacin.html">la de calabacín</a>, también aptas para el táper.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDG02VTej58S9cBNpHEKFPqM_CRi891D02n5CVZ1gGhT75NxIt7r2EEx7XV3i1OdF4DzcfjKj8XPpbKN5A5DGQEtlRkIRo9gTTLBUKZvbCO6qdzccIAK7jj7_Qqwx2T-k59N2iBOxJqc/s1600/LOGO.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKDG02VTej58S9cBNpHEKFPqM_CRi891D02n5CVZ1gGhT75NxIt7r2EEx7XV3i1OdF4DzcfjKj8XPpbKN5A5DGQEtlRkIRo9gTTLBUKZvbCO6qdzccIAK7jj7_Qqwx2T-k59N2iBOxJqc/s200/LOGO.png" width="200" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Nada más por ahora.<br />
Espero que os haya gustado mi aportación de este mes.<br />
Si no os queréis perder ninguna de las propuestas de mis compañeros, os dejo <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/05/recopilatorio-untaperderechupetets.html">el enlace al recopilatorio</a> de recetas para que le echéis un ojo. Como siempre, no tiene desperdicio :)<br />
¡Muchas gracias por seguir ahí, y feliz semana!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com62tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-90202633767540962182016-04-29T21:49:00.001+02:002016-04-29T21:49:04.843+02:00NATA LISBOA, DESAYUNOS "MADE IN LISBOA" EN EL CENTRO DE BARCELONA<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBvteVHz45cvAUJyd7LO-Pgv7d-rR3u-5t_KXWb7wuDasFBo91g-vrrC9_Bwp8Hq1K9qus1tb7mDm2QsMe_10I8DrGHu4QqemCboUMhT1_nmUcfULvpl9zLTu0jWOoEb06kYOisT4FIuc/s1600/dsc01769.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBvteVHz45cvAUJyd7LO-Pgv7d-rR3u-5t_KXWb7wuDasFBo91g-vrrC9_Bwp8Hq1K9qus1tb7mDm2QsMe_10I8DrGHu4QqemCboUMhT1_nmUcfULvpl9zLTu0jWOoEb06kYOisT4FIuc/s400/dsc01769.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fachada del local</td></tr>
</tbody></table>
<br /><br />Otra vez viernes...¡Por fin! Entre una cosa y otra, se me ha pasado la semana volando... Me encanta que el tiempo vuele y tener la sensación de haber estado ocupada y de haberlo aprovechado, pues es cuando más disfruto del descanso, por corto que sea. ¿Verdad que no soy la única a la que le pasa?<br />
Bien, y como ya os he dicho más de una vez, el fin de semana es una excusa perfecta para darnos un capricho y salir a comer fuera, alegando que nos apetece muy poco cocinar y mucho menos hacerlo para varias personas e incluso correr el riesgo de que también nos toque fregar y recoger los cacharros... ¡De ninguna manera! O quizás simplemente lo hacemos por costumbre, para romper un poco con la rutina y descubrir sabores nuevos, e incluso para disfrutar de ese rato en buena compañía. Quien sabe, a lo mejor no todos nos convertimos en marmotas apenas llega el viernes por la tarde...<br />
Por todas estas y más razones, me parece un buen momento para recuperar esa sección del blog que tanto me gusta y tan abandonada tengo, esa en la que voy incluyendo recomendaciones de aquellos restaurantes, tiendas, productos, etc., que merecen la pena y me gusta dar a conocer porque, obviamente, me ha gustado probar.<br />
Os comentaba unas semanas atrás (¡Unas 10, nada más y nada menos!), a la vez que os daba mi opinión sobre el restaurante <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/01/amalias-portuguese-flavours-desde.html">Amalia's Portuguese Flavours</a>, que últimamente me estoy dedicando a fondo a descubrir la gastronomía de nuestro país vecino, Portugal, y la verdad es que lo estoy disfrutando mucho, pues se trata de una gastronomía muy auténtica, variada y deliciosa.<br />
Después de mis repetidas y satisfactorias experiencias en Amalia's, mi "incansable" búsqueda me ha llevado a otro de los locales de comida portuguesa que, aunque hace poco que ha aterrizado en la ciudad condal, ya se ha hecho un hueco entre el resto. Os hablo del restaurante-cafetería <a href="http://www.natalisboa.com/">Nata Lisboa</a>.<br />
Nata Lisboa aterrizó en Barcelona en 2013, en la zona del Eixample Derecho, concretamente en la calle Mallorca.<br />
El local no es excesivamente grande pero ya llama la atención desde fuera, pues a través de sus enormes cristaleras se puede observar el ir y venir constante de la gente que acude, sobretodo, a disfrutar de un buen pastel de nata. De hecho, much@s afirman que en Nata sirven los mejores pasteles de nata de la ciudad (cosa que sorprende mucho al tratarse de una franquicia), y mucha de su clientela habitual es de origen portugués, lo que da a entender que todo lo que sirven es auténtico y de calidad. Quizás sea ese el secreto de su éxito, pues Nata Lisboa ya cuenta con varios locales alrededor del mundo: Madrid, Bilbao, Pamplona, Viena, París, Abu Dhabi, etc.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VZAqqb_n44AjFmumCIOYROBmZxC73fVIBUD4htvd-xVHEmjBU0gc-sY9EpzYAkolarXoztxBScgXMNartni19OMFdMWuhHmi8m9dlg37TQzB-FWuGISAplKIH-kfHT5M-JJklRFJNco/s1600/NATA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2VZAqqb_n44AjFmumCIOYROBmZxC73fVIBUD4htvd-xVHEmjBU0gc-sY9EpzYAkolarXoztxBScgXMNartni19OMFdMWuhHmi8m9dlg37TQzB-FWuGISAplKIH-kfHT5M-JJklRFJNco/s400/NATA.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Interior del local</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
A parte de pasteles de nata, esta cadena portuguesa ofrece otros muchos platos típicos de la gastronomía portuguesa. En su carta, no excesivamente variada pero suficiente, no faltan las empanadas, el arroz de pato, el bacalhau à bras, las sardinas con pimientos asados o las delicias de bacalao, además de otros tantos dulces como la tarta o bolo de galletas, los pastelitos de zanahoria y naranja, los croissants, etc. Para acompañar la comida ofrecen un buen surtido de bebidas, desde el habitual café o chocolate a la taza, hasta algo más fuerte como un Vino de Oporto, vino de Moscatel o Ginjinha, un licor de frutas también típico de Portugal.<br />
Nata Lisboa no es un local del todo económico, pues ya de entrada los pasteles de nata son más caros que en otros locales, pero los precios tampoco son abusivos y merece la pena darse el capricho de vez en cuando. Además, trabajan mucho con páginas de ofertas locales, así que siempre podéis investigar un poco y comprar algún tipo de bono o descuento por adelantado.<br />
¡Ah! Y un detalle importante a tener en cuenta y que suele gustar bastante: En las mesas siempre hay dos tarros, uno de azúcar y otro de canela, para poder echarla sobre los pasteles de nata. Otro punto más a su favor.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oGTkuxnwpiN5mMMitAbxedKDa4BWgu0TnhmZvjJEMBVXdxW6vfLdl4vfmmL9fUp1IDWVjMZlmZMWWPKUoXZVqID7YTYFJu93vqiTOouAP8k7vEwb2Pr238WQZ843uiy3xLAzEDZHDJc/s1600/12779185_10153425350357686_1964518252466117038_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0oGTkuxnwpiN5mMMitAbxedKDa4BWgu0TnhmZvjJEMBVXdxW6vfLdl4vfmmL9fUp1IDWVjMZlmZMWWPKUoXZVqID7YTYFJu93vqiTOouAP8k7vEwb2Pr238WQZ843uiy3xLAzEDZHDJc/s320/12779185_10153425350357686_1964518252466117038_o.jpg" width="218" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Café con leche y pastel de nata</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
En cuanto al personal, es de los más atentos, amables y serviciales que me he encontrado. De hecho, cuando fuimos era casi mediodía y el local estaba bastante lleno, pero no tardaron más de 20 minutos en servirnos, a pesar de que lo que pedimos estaba a deshora y tuvieron que hacerlo al momento.<br />
Nosotros nos decantamos por el menú de desayuno para dos, que ronda los 9 euros y es la mar de completo: pan y croissants tostados, jamón, queso, mantequilla y mermeladas, café y zumo a elección y, como no, dos pasteles de nata. Y la verdad es que nos encantó: pan tostado en su punto, mermeladas variadas y riquísimas, zumo de naranja natural y café más que decente. En cuanto a los pasteles de nata, la verdad es que entendimos desde el primer bocado por qué se trata de su producto estrella: crujientes de base, con un interior suave, cremoso y nada empalagoso, y en su justo punto de dulzor... En definitiva, deliciosos.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMy-qgtw52xyQUqxcD3j_d0nwyildbDkfU4czeJRsYQAZkBcjgo8lADnyiRVcTJwPfwL_wNSs4ZTK3SAfy9oyauw3CRRKWgcz_qBBy2aMwo8xNOMxFBfGdYxBwjheWXN72TFPj1C1a6Q/s1600/12771561_10153425350492686_7017285862288541436_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcMy-qgtw52xyQUqxcD3j_d0nwyildbDkfU4czeJRsYQAZkBcjgo8lADnyiRVcTJwPfwL_wNSs4ZTK3SAfy9oyauw3CRRKWgcz_qBBy2aMwo8xNOMxFBfGdYxBwjheWXN72TFPj1C1a6Q/s400/12771561_10153425350492686_7017285862288541436_o.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menú de desayuno para 2 personas</td></tr>
</tbody></table>
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Tenemos previsto volver en breve para disfrutar también del menú que sirven a la hora del almuerzo pues, como os podréis imaginar, nos quedamos con ganas de probar muchas más cosas y nuestra experiencia fue muy satisfactoria.<br />
Así que, ya sabéis, si este fin de semana tenéis pensado perderos por las calles de Barcelona, o simplemente os apetece disfrutar de un buen pastel de nata en un ambiente muy agradable y acogedor, y ser atendidos a las mil maravillas, Nata Lisboa es vuestro lugar.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8Z2p6q8C-T_f8TbevJ4Fjm3uOJeosLPyppsrMh7JR7VhdLdrf0vDggH3UNz-Sn2j9hWFoyKMflbLQkuNY5-GFUMsvwx3P8ybqnwRp6XAb_x_MZV6r5M2g3XJ9Yz4ajYx8K3t3UzKFq8/s1600/nata_logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM8Z2p6q8C-T_f8TbevJ4Fjm3uOJeosLPyppsrMh7JR7VhdLdrf0vDggH3UNz-Sn2j9hWFoyKMflbLQkuNY5-GFUMsvwx3P8ybqnwRp6XAb_x_MZV6r5M2g3XJ9Yz4ajYx8K3t3UzKFq8/s200/nata_logo.jpg" width="200" /></a></div>
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Nata Lisboa - Barcelona<br />
Carrer Mallorca, 277 (Esquina con Pau Claris)<br />
08037 Barcelona<br />
Teléfono: 34 931 052 245<br />
Para más información:<br />
<a href="http://www.natalisboa.com/index.php/en/">Web corporativa de Nata Lisboa</a><br />
<a href="https://www.facebook.com/NATALisboaESPANA/">Nata Lisboa - España en Facebook</a><br />
<a href="https://www.tripadvisor.es/Restaurant_Review-g187497-d5263835-Reviews-Nata_Lisboa-Barcelona_Catalonia.html">Nata Lisboa - Barcelona en TripAdvisor</a><br />
<a href="https://www.yelp.es/biz/nata-lisboa-barcelona">Nata Lisboa - Barcelona en Yelp</a><br />
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¡Descansad mucho y disfrutad del fin de semana!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-29661796711835115372016-04-25T12:01:00.000+02:002016-04-25T12:01:01.787+02:00POSTRE DE YOGUR GRIEGO CON MERMELADA DE POMELO Y LADYFINGERS PARA EL #RETOALFABETODULCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXbBdlpCVuDVioGXXknOySxS9SgobmtP2HXANh8hJ_KuS_p_8Q3JlICZYO5pNrKOKcceWfRZkMzjUrmLOnrR_z-2Nz3AI7zuBVyGxFcA2UzlH4yq2N-Y-w-9632wXlr_7zfs_CilSun8Q/s1600/1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXbBdlpCVuDVioGXXknOySxS9SgobmtP2HXANh8hJ_KuS_p_8Q3JlICZYO5pNrKOKcceWfRZkMzjUrmLOnrR_z-2Nz3AI7zuBVyGxFcA2UzlH4yq2N-Y-w-9632wXlr_7zfs_CilSun8Q/s400/1.JPG" width="400" /></a></div>
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Vuelve a ser 25 y, como cada mes, llega el momento de participar en el <a href="http://www.cookthecake.com/p/blog-page_15.html">Reto Alfabeto Dulce</a>.<br />
Es día 24, son las tantas de la noche y aquí me tenéis de nuevo, intentando dejar la entrada lo más bonita posible y apurando hasta el último minuto para llegar a tiempo de participar. Aunque, si he de ser sincera, a punto he estado de no hacerlo en esta ocasión, y motivos no me han faltado...<br />
Primero, este mes el reto se ha complicado por dos. Después de haber agotado todas las letras del abecedario eligiendo ingrediente mes a mes, la propuesta de Ana para la segunda temporada del reto ha sido la de preparar una receta dulce no con uno, sino con DOS ingredientes obligatorios... ¡DOS! Esto no sería algo demasiado fuera de lo común si no fuera porque los dos ingredientes en cuestión se eligen de igual manera que hasta ahora, es decir, sorteando las letras del abecedario entre todos los participantes y con la condición de que ambos ingredientes empiecen por la letra que haya salido sorteada. Por supuesto, esto puede implicar (e implica) que los ingredientes en cuestión no tengan nada que ver el uno con el otro y sean bastante difíciles de combinar. De hecho, al menos en mi opinión, es precisamente lo que ha pasado en este primer "mes del doble".<br />
Mi querida Ari del blog <a href="http://ariadnagarciabermudez.blogspot.com.es/">All in one</a> e Isabel, la gran repostera que hay detrás del blog <a href="http://gotasdeazucaryvainilla.blogspot.com.es/">Gotas de azúcar y vainilla</a>, han sido las encargadas de elegir los dos ingredientes y finalmente se han decantado por el pomelo y los bizcochos de soletilla o <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Ladyfinger_(biscuit)">Ladyfingers</a> (dedos de dama). Vale, sí, ambos son ingredientes muy comunes y fáciles de encontrar, pero cuando se trata de combinarlos es otro asunto, os lo aseguro. Y, si a esto le sumamos que mi chico lleva una semana trabajando fuera de casa y me he tenido que apañar sola con las fotos (y vaya fotos... os pido disculpas de antemano), que me ha salido un poco más de trabajo, que he empezado a estudiar de nuevo y que he tenido un par de compromisos familiares de por medio... Pues la verdad, no me ha dado para más y prefiero quedarme con la sensación de haberlo hecho lo mejor que he podido, pues ya os comentaba hace unos días que pienso seguir haciendo esto hasta donde me sea posible, sin agobios y sin presiones, y disfrutándolo todo lo que pueda.<br />
Y en cuanto a la receta... Bueno, pues al final me he decantado por un postre bastante sencillo, de esos postres del día a día, pero no por ello menos rico.<br />
El pomelo es una fruta que apenas consumimos en casa, y la verdad es que no nos gusta demasiado. Pero dándole vueltas al tema, me vino a la cabeza una receta de mermelada de pomelo que preparé hará cosa de 3-4 meses para darles salida a unos pomelos ecológicos que me regalaron y que no sorprendió gratamente, pues quedó muy dulce y nada ácida.<br />
Seguí a rajatabla <a href="http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2016/02/postre-de-yogur-con-mermelada-de-pomelo.html">la receta</a> del blog de Ana, que siempre ha sido uno de mis referentes en este mundillo y a la que seguía incluso antes de tener el blog. Ana acertó de pleno combinando la mermelada con yogur y unas cuantas gominolas, y fue por eso que se me ocurrió hacerlo igualmente con yogur, pero añadiendo también los bizcochos de soletilla.<br />
Lo de usar la cáscara del pomelo para servir el postre fue totalmente invención mía (sí, una también tiene un poco de imaginación, aunque sea poca y mala...), pues me pareció que quedaría bastante más vistoso y resultón. En cuanto a la cata, como ya he dicho, se trata de un postre bastante simple, de sabores bastante suaves y cotidianos, pero igualmente rico. Por todos es sabido que el yogur combina de maravilla con todo tipo de mermeladas y bizcochos, así que no podía ser menos con ambos ingredientes a la vez, ¿No os parece?<br />
Sin más, os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSbbgyF3ZqX79zIaijrs6AQvNBjlIuJIch01E08hjgNmHEYDztXXgU2MsZPhcKiEEfqAfz-GmJLXhpL9Xa_-Z69x5hjtafBR0S27-oupYMFCqxrLFpR7DIDovrW6b3oV5TnsTWMnRok4/s1600/2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSbbgyF3ZqX79zIaijrs6AQvNBjlIuJIch01E08hjgNmHEYDztXXgU2MsZPhcKiEEfqAfz-GmJLXhpL9Xa_-Z69x5hjtafBR0S27-oupYMFCqxrLFpR7DIDovrW6b3oV5TnsTWMnRok4/s400/2.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 2 mitades de pomelo o 2 raciones):</div>
<div style="text-align: center;">
Para la mermelada de pomelo:</div>
<div style="text-align: center;">
- La pulpa de 1 pomelo de 300 gramos (unos 150 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 gramos de azúcar blanquilla</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 chorrito de vino dulce</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 pizca de canela molida (opcional)</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Para el resto del postre:</div>
<div style="text-align: center;">
- 200 gramos de yogur griego azucarado (casero en este caso)</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 bizcochos tipo Ladyfingers</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 mitades de cáscara de pomelo</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Un día antes, prepararemos la mermelada de pomelo: Abrimos el pomelo por la mitad y lo vaciamos bien con la ayuda de una cuchara y/o un cuchillo, con cuidado de no romper la cáscara. Ponemos la pulpa de pomelo en una cazuela.</div>
<div style="text-align: center;">
- Llevamos la pulpa a fuego medio sin dejar de remover hasta que haya espesado un poco. Agregamos entonces el azúcar, el vino y la canela.</div>
<div style="text-align: center;">
- Seguimos cocinando, sin dejar de remover, hasta que tenga una consistencia más espesa (unos 10 minutos más).</div>
<div style="text-align: center;">
- Colocamos la mermelada en un tarro esterilizado, lo tapamos y lo ponemos boca abajo para hacer el vacío. Lo dejamos así 12 horas como mínimo y ya la podremos usar.</div>
<div style="text-align: center;">
- Lavamos bien las cáscaras de pomelo y procedemos a montar el postre: Colocamos un bizcocho hecho trozos en el fondo de cada cáscara, las llenamos con el yogur bien batido, y terminamos con un par de cucharadas de mermelada en el centro y un bizcocho partido en dos en uno de los lados. Servimos inmediatamente.</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWTjwfzfU4JzlyLDAfXGL25hoqNJkm2CTFxQjzYIAz3qjrq7M_rY8UU4vWj8nv_-uTkyyQGl-FXetjFFzuunTKWUeEaAAEy1BUE61lFCMv5v4PV0asz37VJlQR3zzzjdlzhFGw4UvUsM/s1600/3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRWTjwfzfU4JzlyLDAfXGL25hoqNJkm2CTFxQjzYIAz3qjrq7M_rY8UU4vWj8nv_-uTkyyQGl-FXetjFFzuunTKWUeEaAAEy1BUE61lFCMv5v4PV0asz37VJlQR3zzzjdlzhFGw4UvUsM/s400/3.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- Desde que mi chico me regaló una <a href="https://www.amazon.es/Clatronic-JM3344-Yogurtera-JM-3344/dp/B003J367LQ">yogurtera</a> para mi cumpleaños, pocos yogures hemos comido que no fueran caseros. Es por ello que he decidido usar yogur casero para preparar este postre y os animo a hacerlo si tenéis oportunidad, pues el resultado lo merece.</div>
<div style="text-align: center;">
- Con el poco pomelo que he usado, sale la mermelada justa para preparar las dos mitades de pomelo. Si queréis preparar más mermelada para usarla en otras elaboraciones, os recomiendo seguir <a href="http://cocinabetulo.blogspot.com.es/2016/02/postre-de-yogur-con-mermelada-de-pomelo.html">la receta</a> de Ana.</div>
<div style="text-align: center;">
- Por supuesto, se trata de un postre que se debe consumir al momento pues, de lo contrario, la mermelada se mezclaría demasiado con el yogur y los bizcochos quedarían blandos.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHIW_kNaOfleQR5iTuFb6NTTi2auhCV5tfbaPlM7QXRAMvquxmMPaKxP6JZlXZwbM5QMkI2XXSNdVbbbog3VdJAi5JcvUOWUBBggqDm3QKl2pbXbeGbw0c58FryOWTXqOyRtiITuT2j5E/s1600/Logo-Reto-Alfabeto-Dulce.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHIW_kNaOfleQR5iTuFb6NTTi2auhCV5tfbaPlM7QXRAMvquxmMPaKxP6JZlXZwbM5QMkI2XXSNdVbbbog3VdJAi5JcvUOWUBBggqDm3QKl2pbXbeGbw0c58FryOWTXqOyRtiITuT2j5E/s200/Logo-Reto-Alfabeto-Dulce.jpg" width="200" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
Nada más por ahora.<br />
Espero que os haya gustado mi propuesta y ya sabéis, contadme qué os ha parecido si os animáis a prepararla en casa.<br />
¡Mil gracias por seguir ahí, y feliz inicio de semana!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com45tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-41245788679675905552016-04-22T20:52:00.002+02:002016-04-22T20:53:27.786+02:00GRATÉN DE PATATAS, VERDURAS Y SALCHICHAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfOUW-NuQvtpC0Vlx-J0gBZ6qL4tsrbYCOZlSzFuDORcWX31CVhXW0Uj7bCUcKKljqLVHF2JapCw4alo1qbuNi9ImaOmhv6H8VW5kL_dB7SEPY-RH0HQGvoLey6pCsWa7TopbOo_VmKs/s1600/IMG_0407.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNfOUW-NuQvtpC0Vlx-J0gBZ6qL4tsrbYCOZlSzFuDORcWX31CVhXW0Uj7bCUcKKljqLVHF2JapCw4alo1qbuNi9ImaOmhv6H8VW5kL_dB7SEPY-RH0HQGvoLey6pCsWa7TopbOo_VmKs/s400/IMG_0407.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
Bueno, pues con mi señor "fotógrafo oficial" trabajando unos días fuera y, en consecuencia, a falta de fotos del viaje (buenas fotos, que con el móvil nos apañamos todos...), buena es una receta pos vacacional y de aprovechamiento, ¿No os parece?<br />
Tal y como os contaba <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/04/budin-de-chocolate-y-horchata-de-la.html">hace unos días</a>, mi pareja y yo hicimos una escapada de 3 días a Valencia que nos dio mucho de si. Menos de medio día nos bastó para decidir de mutuo acuerdo que queríamos descubrir la ciudad a pie, a nuestro aire, sin horarios, sin agobios, y yendo en todo momento donde nos apetecía, aunque tardáramos un poco más. Nos alojamos en un apartamento que estaba a dos pasos de <a href="http://www.catedraldevalencia.es/">Catedral de Valencia</a> (más de la mitad del tiempo que estuvimos en el apartamento me lo pasé asomada al balcón contemplándola, porque es una auténtica belleza), así que la tomamos como punto de referencia y partida de todos nuestros recorridos: Que si primero nos vemos todo el <a href="http://www.turisvalencia.es/es/que-visitar-valencia/monumentos/centro-historico">Centro Histórico</a>, que si ahora nos vamos a comer por la zona del <a href="https://www.mercadocentralvalencia.es/">Mercado Central</a> y de paso vemos <a href="http://www.lonjadevalencia.com/">La Lonja</a>, que si ahora vamos a merendar una buena horchata con fartons al <a href="http://www.mercadocolon.es/">Mercado de Colón</a> y volvemos paseando tranquilamente por el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Jard%C3%ADn_del_Turia">Jardín del Túria</a>... Vaya, que andamos todo lo que no hemos andado en nuestra vida junto y caíamos agotados en la cama por las noches... Eso sí, agotados pero satisfechos por haber visto y hecho todo lo que teníamos planeado.<br />
Y tan cansados terminamos que el viaje de vuelta nos pareció el doble de largo que el de ida. Vale, lo sé, es algo que nos pasa a todos, pero esta vez se nos hizo mucho más tedioso de lo normal. Quizás fue por el calor, o por la cantidad de gente que iba en el autobús, o porque eran las 2 de la tarde, o porque estábamos todavía un poco cansados, o quizás por de todo un poco, que llegamos a Barcelona y salimos zumbando del autobús, sin darle las gracias al conductor ni nada (pobre hombre, con lo majo que era...), para meternos en el tren y plantarnos en casa lo antes posible.<br />
Mi señor novio se fue directo al sofá y en menos de 15 minutos ya lo estaba oyendo roncar, a pesar de haberse ofrecido en un principio a ayudarme con las maletas.... En fin, y yo, más que tumbarme y no hacer nada, necesitaba relajarme y descansar. Si a esto le sumamos que lo que más me relaja y me gusta del mundo mundial es cocinar, que la hora de la cena estaba cada vez más cerca y que había dejado la nevera medio vacía para no encontrarme con nada "mutante" a la vuelta del viaje, me metí en la cocina y esto fue lo que terminé improvisando: un gratén de patatas con verduras y salchichas.<br />
Un par de patatas hermosas, unas verduras que estaban ya un poco arrugaditas, una buena salsa de tomate, unas salchichas de pavo a punto de caducar y una cantidad generosa de queso emmental, fue todo lo que utilicé para preparar este plato que no me dio apenas trabajo y que quedó muy rico.<br />
Normalmente suelo preparar este tipo de platos (<a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/09/patatas-gratinadas-con-bechamel-y.html">los gratines</a>, <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/07/lasana-de-pollo-y-calabacin.html">las lasañas</a> y <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/05/pastel-de-patata-y-berenjena.html">los pasteles</a> de verdura) con algo de bechamel y es por eso que, en un principio, no tenía mucha confianza en el resultado. Pero todas mis dudas se disiparon al probarlo, pues no resulta ni seco ni soso en absoluto.<br />
Finalmente resultó un plato único bastante completo y sabroso que nos solucionó la cena la mar de bien, y todo "tirando" de despensa :)<br />
Os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehyphenhyphenX2uAllkjGNTLeaB9FC38kEtflkC3RVoqEfRJQ553EVnI8JLHLiJaOVHFX3rPKcnq9jyfBNs1iQ-PRr8dFZuk7OoRkQQQapYW1u2tNszqtRF003Msnma1Yv7fGpSTHG9pOJuypL0-Q/s1600/IMG_0409.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiehyphenhyphenX2uAllkjGNTLeaB9FC38kEtflkC3RVoqEfRJQ553EVnI8JLHLiJaOVHFX3rPKcnq9jyfBNs1iQ-PRr8dFZuk7OoRkQQQapYW1u2tNszqtRF003Msnma1Yv7fGpSTHG9pOJuypL0-Q/s400/IMG_0409.JPG" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes (para 2 raciones hermosas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 patatas mona lisa grandes (unos 350-400 gramos)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 zanahoria</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cebolla</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 pimiento verde italiano</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 salchichas de pavo grandes tipo frankfurt</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 cucharadas soperas de salsa de tomate (casero o de buena calidad)</div>
<div style="text-align: center;">
- 50 ml de vino blanco de cocina</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- 4 cucharadas soperas de queso rallado para gratinar</div>
<div style="text-align: center;">
- Sal, orégano, pimienta negra y ajo en polvo, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, cocemos las patatas en abundante agua hasta que estén tiernas y las dejamos templar para poderlas manipular.</div>
<div style="text-align: center;">
- Pelamos y laminamos las patatas no demasiado finas, y limpiamos y troceamos la verdura en trozos pequeños. Troceamos también las salchichas y reservamos.</div>
<div style="text-align: center;">
- En una sartén a fuego medio con el aceite, salteamos las verduras hasta que empiecen a tomar un poco de color (unos 5 minutos aprox.), y añadimos el vino blanco para que se evapore.</div>
<div style="text-align: center;">
- Cuando el vino se haya evaporado del todo, añadimos las salchichas, salteamos 2-3 minutos más y añadimos también la salsa de tomate, mezclandola bien. Añadimos entonces las especias, rectificamos de sal si fuese necesario y lo retiramos del fuego.</div>
<div style="text-align: center;">
- Encendemos el horno y lo precalentamos a 220ºC en función gratinador.</div>
<div style="text-align: center;">
- En una fuente apta para horno, procedemos a montar el gratén: empezamos por una capa de patatas y repartimos por encima la mitad del sofrito de verduras y salchichas. Cubrimos con otra capa de patatas, seguida del resto del sofrito, y terminamos con otra capa de patatas y una cantidad generosa de queso rallado (debe cubrir todas las patatas).</div>
<div style="text-align: center;">
- A continuación, introducimos la fuente en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que el queso se haya dorado lo suficiente.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para terminar, apagamos el horno, sacamos el gratén, lo dejamos templar un poco y lo servimos en porciones de tamaño ración.</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkXvGly0FOhEvnc9fqnxtWT2BBZP6EDuLl9gyFy1xFl8a5HW6nKfbrYlPWJfmkR_SjUtb9oqfu6G8r8D5jubW23iA219GLLWtiI9REZJks71CbuwJkKUpjTRxxlYEwDB0AAkidgcB-2QY/s1600/IMG_0402.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkXvGly0FOhEvnc9fqnxtWT2BBZP6EDuLl9gyFy1xFl8a5HW6nKfbrYlPWJfmkR_SjUtb9oqfu6G8r8D5jubW23iA219GLLWtiI9REZJks71CbuwJkKUpjTRxxlYEwDB0AAkidgcB-2QY/s400/IMG_0402.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Notas:</div>
<div style="text-align: center;">
- Obviamente, si preparamos este plato con patatas fritas queda mucho más rico, pero también resulta más calórico. Si no tenéis problemas con el peso y/o con la salud adelante, os lo recomiendo.</div>
<div style="text-align: center;">
- No es necesario añadirle sal a las patatas, pues el queso y el sofrito de verduras y salchichas ya tiene potencia suficiente.</div>
<div style="text-align: center;">
- Este gratén también queda de maravilla preparando el sofrito con restos de pollo asado, tacos de bacon, de jamón, de chorizo, con atún, sólo con verduras, etc. Para gustos, colores.</div>
<br />
<br />
Nada más por ahora, espero que os haya gustado la receta.<br />
¡Gracias por seguir ahí, y felicísimo fin de semana!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-6022481381441913262016-04-17T22:52:00.001+02:002016-04-17T22:52:41.409+02:00BUDÍN DE CHOCOLATE Y HORCHATA (DE LA AUTÉNTICA)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBojTuUGBhovG6pDR7lyXkH1mWZXPOnwt9e2rfqwU64uixucaea7RSPlst63T_yvSMwkMtFezKfxLfLJzsWDXKC7J1KMM42Mvd8g0IZnPc0dO92K5nGdTJxka7Y4FFgTm1up6VZe2MKA/s1600/IMG_0396-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKBojTuUGBhovG6pDR7lyXkH1mWZXPOnwt9e2rfqwU64uixucaea7RSPlst63T_yvSMwkMtFezKfxLfLJzsWDXKC7J1KMM42Mvd8g0IZnPc0dO92K5nGdTJxka7Y4FFgTm1up6VZe2MKA/s400/IMG_0396-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Nada más y nada menos que una semana ha pasado desde la última receta que compartí con vosotros... ¡Y vaya semana!<br />
Y claro, como siempre, llega el domingo por la tarde y una se pone a repasar mentalmente todo lo que ha hecho a lo largo de estos 7 días y se termina diciendo a si misma: "¡Pero como no vas a estar cansada, hija mía!"... Aunque bueno, esta vez es una de esas "sarnas con gusto que no pican" pues, a pocas horas de empezar la penúltima semana de abril, me siento mucho más relajada y contenta de lo que me he sentido en estos últimos dos meses, cosa que mi cuerpo ya me estaba pidiendo a grito pelado.<br />
El fin de semana pasado lo dediqué casi por completo a ayudar a mi madre en todo lo que necesitase, a dejar mi casa limpia de arriba a abajo y a estudiar todo lo que tenía planificado estudiar a lo largo de la semana. Como os podréis imaginar, fueron casi 3 días de mucho trajín, de estar en todo momento haciendo algo y de caer rendida en el sofá después de cenar... Pero, como todo en esta vida, lo hice por un motivo: El martes pasado, a las claras de la mañana y con un sueño de mil demonios, mi pareja y yo cogimos un autobús rumbo a <a href="http://www.turisvalencia.es/es/home">Valencia</a>, donde hemos pasado 3 días de desconexión y relax que nos han sentado de maravilla. Tanto él como yo necesitábamos cambiar un poco de aires y recargar las pilas, pues se nos avecinan días de bastante ajetreo, y esta vez ha sido la capital de la Comunidad Valenciana la que nos ha ayudado a hacerlo.<br />
Nuestro primer día en la ciudad decidimos investigar un poco la zona donde nos alojamos (el <a href="http://www.lovevalencia.com/salir-por-el-carmen.html">Barrio del Carmen</a>, una zona muy auténtica) y enseguida nos dimos cuenta de que podíamos llegar perfectamente a pie a todos los lugares que queríamos visitar (acostumbrados a Barcelona, las distancias son bastante más cortas), así que, <a href="http://www.anayatouring.com/Guias/valencia/">guía en mano</a> y con un calzado cómodo, decidimos descubrir la ciudad por nuestra cuenta.<br />
Y qué bonita es Valencia... Con razón la llaman "La ciudad de las flores, de la luz y del amor", y siendo primavera la hemos podido disfrutar mucho más de lo que esperábamos.<br />
En la entrada siguiente tengo previsto profundizar un poco más acerca de nuestra escapada, pero en líneas generales, Valencia nos pareció una ciudad preciosa con <a href="http://comunitatvalenciana.com/donde-ir/valencia-ciudad">muchísimas cosas que ofrecer</a> a todo aquel que la visita: Artesanía en cada esquina, monumentos de gran valor histórico que conviven con edificios más modernos, zonas verdes y playas tan bonitas que invitan a recorrerlas de punta a punta, gente amable y acogedora, y una gastronomía marcadamente mediterránea caracterizada por elaboraciones tradicionales, sencillas y sanas que, a pesar de guardar muchas similitudes con la gastronomía de mi región (soy catalana), invita a descubrir esos matices que la hacen única y especial. Y yo, "guiri gastronómica" empedernida, he dedicado una buena parte del viaje a hacerlo.<br />
Por recomendación de una conocida valenciana que tengo, decidí no irme de Valencia sin probar una <a href="http://www.lapaella.net/">Paella</a>, una <a href="http://www.aguadevalencia.net/">Agua de Valencia</a> (yo no puedo beber alcohol, así que no la probé) unos <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Fart%C3%B3n">Fartons</a> y una <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Horchata_de_chufa">Horchata de Chufa</a> de los de verdad, de los que te venden, recomiendan y consumen los propios valencianos.<br />
¿Y que mejor lugar para hacerlo, que el <a href="https://www.mercadocentralvalencia.es/">Mercado Central</a> de la ciudad? ¡Qué sitio más espectacular! Volvería a Valencia sólo por pasar otra mañana más en el mercado, disfrutando de todos esos aromas, colores y sabores, haciéndole fotos a todo, degustando todo lo que los paradistas me dieran a probar, mezclándome con los lugareños y comprando en las paradas que ellos mismos te recomiendan.<br />
Especias para paella, frutos secos, panes, fresas, naranjas... En fin, compré tantas cosas que, al volver, la maleta pesaba el doble que cuando llegamos, y ya es decir, porque también venía llena de comida para el apartamento...<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCBlVmV4tjabQqnbbR8Xz152iJcpfcIC2sF-uIlXOLSuy6h7ZbOL750PpTquJ_IG62-pWcrDyr8PnqsxKYqLLsQ6gz8xgIomWiGil1pKehxfGf13h61erlBLutaHa3hhcZ4EHYTwbSmHE/s1600/mercado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCBlVmV4tjabQqnbbR8Xz152iJcpfcIC2sF-uIlXOLSuy6h7ZbOL750PpTquJ_IG62-pWcrDyr8PnqsxKYqLLsQ6gz8xgIomWiGil1pKehxfGf13h61erlBLutaHa3hhcZ4EHYTwbSmHE/s400/mercado.jpg" width="243" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">En la entrada de Mercado Central</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Por supuesto, uno de los "souvenirs" que me traje fueron un par de litros de horchata artesana, también comprada en el mercado, en <a href="https://www.mercadocentralvalencia.es/puntos-de-venta-ficha.aspx?gre=10&pv=45&dp=1">La Horchatería Central</a>. Lo que todavía me pregunto, 4 días después de nuestro viaje, es cómo llegó a Barcelona la mitad de una de las botellas, si no paramos de darle tragos en todo el viaje... Qué bebida más rica y más dulce, y qué sabor tan tan tan intenso y tan tan tan delicioso a chufa... Una de esas cosas que, cuando una prueba, se da cuenta de que lo que le venden en el supermercado, a no ser que sea de muy buena calidad, no es más que un "sucedáneo de" que dista mucho de saber como el producto original y que no debería ni llamarse así. Pero bueno, cosas de la globalización y del marketing, supongo...<br />
Pues bien, al haber llegado a casa con todavía media botella de horchata, con sólo un par de yogures para postre en la nevera y media barra de pan que se me había olvidado en la panera la noche previa a nuestro viaje, decidí echar mano <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/06/pudin-de-pan-integral-con-manzana-y.html">del recetario del blog</a> y preparar una versión distinta del clásico budín de pan.<br />
Si hay algo que me gusta de este tipo de budines es que nunca te queda uno igual al anterior, básicamente porque nunca te sobran las mismas cosas ni usas los mismos ingredientes básicos. El anterior llevaba leche, azúcar y canela, y esta vez horchata y chocolate, y tan ricamente. Esa es precisamente la esencia del aprovechamiento y creo que este postre lo refleja a las mil maravillas.<br />
Si sois muy puristas, estaréis pensado que la mejor manera de disfrutar de la horchata es sola y bien fría, y os doy la razón. Pero, oye, durante los tres días que estuvimos en Valencia, vimos a más de un nene pedir horchata con Cola-Cao en las cafeterías, y algunos padres la pedían para acompañar el café, en lugar de hacerlo con leche. Es más, incluso vimos bizcochos y magdalenas elaborados con horchata en las vitrinas de muchas pastelerías, así que con eso me excuso :)<br />
Os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyYzdyFLascylmYYSW42977y5CScdUOaXQAGNNHnWgcG6-X0KR9wXckT3IvdDZdwFjebHEKYu7fScnDh2i_XEHVoe6IOPxyBGw7bc3aoyebYKmEMbIkPC4UdGC5Z1wkR6ydBl-dMsWLuE/s1600/IMG_0390-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyYzdyFLascylmYYSW42977y5CScdUOaXQAGNNHnWgcG6-X0KR9wXckT3IvdDZdwFjebHEKYu7fScnDh2i_XEHVoe6IOPxyBGw7bc3aoyebYKmEMbIkPC4UdGC5Z1wkR6ydBl-dMsWLuE/s400/IMG_0390-2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes (para 2 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 120 gramos de pan duro y/o restos de bollería (100 gramos de pan y 3 bizcochos de soletilla en este caso)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas rasas de cacao puro en polvo</div>
<div style="text-align: center;">
- 250 ml de horchata</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 huevos tamaño M<br />
- Caramelo para el molde, al gusto<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, dejamos precalentando el horno a 180º.</div>
<div style="text-align: center;">
- En un bol, desmigamos el pan y la bollería y añadimos la horchata y el cacao en polvo, mezclándolo todo bien.</div>
<div style="text-align: center;">
- En otro bol aparte, batimos ligeramente los huevos y los añadimos a la mezcla anterior hasta que queden completamente integrados.</div>
<div style="text-align: center;">
- En el fondo del molde donde vayamos a hornear el budín, colocamos una buena cantidad de caramelo líquido.</div>
<div style="text-align: center;">
- Vertemos la mezcla del pudin en el molde e introducimos en el horno a 180ºC durante 35-40 minutos aproximadamente, o hasta que la superficie empiece a dorarse y el budín esté cocido.</div>
<div style="text-align: center;">
- Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo antes de desmoldar y servir, cortado en porciones tamaño ración.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRXdv7FewSo_f65JQDBhLs3V-JYvfKDzjW1zkf0aVeACsAHh03_bzct7qPhpI5p7Lobvk5eW00XIN8wxisfuXVRNmhOyThlGCtf0hbrRVzquXpHx-H5FhQzmXUIXyoMnksDDzV5pz2N0Y/s1600/IMG_0400-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRXdv7FewSo_f65JQDBhLs3V-JYvfKDzjW1zkf0aVeACsAHh03_bzct7qPhpI5p7Lobvk5eW00XIN8wxisfuXVRNmhOyThlGCtf0hbrRVzquXpHx-H5FhQzmXUIXyoMnksDDzV5pz2N0Y/s400/IMG_0400-2.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
Notas:<br />
- Al llevar horchata, chocolate y caramelo, no le añadí más azúcar, pues ya queda un budín bastante dulce. Si sois muy dulceros o usáis solamente pan, con una cucharada sopera bastará.<br />
- En casa nunca hemos tenido la costumbre de hacer el budín de pan al baño maría, pues nos gusta que quede un poco más seco. Si lo preferís más jugoso, no dudéis en hornearlo al baño maría.<br />
- Este budín combina muy bien con un poco de nata montada, algún helado de sabor suave como el de nata o vainilla o, por supuesto, con un vaso de horchata bien fría.<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Nada más por ahora. </div>
<div style="text-align: left;">
Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a prepararla en casa, pues es rica y sencilla a más no poder.</div>
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¡Mil gracias por seguir ahí, y feliz inicio de semana!</div>
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Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
</div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-91702357145464123502016-04-10T10:00:00.000+02:002016-04-10T10:06:53.504+02:00ARROZ CREMOSO CON ZANAHORIAS Y QUESO CURADO PARA EL RETO #ENTRELIBROSANDAELGUISOTS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJX4-4hwh8yWg_hGakrcQReL8zvy76hU7ma77-bC_rwsTSr5OQPvuq0LLFnceYgw_DqCOkj2zmhe4-qaVLHleIp1PcgW41WMcENNOG28QVMVvbBR0H4a5zje3Y35cQQBarFJBm5yaIZzQ/s1600/IMG_0385-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJX4-4hwh8yWg_hGakrcQReL8zvy76hU7ma77-bC_rwsTSr5OQPvuq0LLFnceYgw_DqCOkj2zmhe4-qaVLHleIp1PcgW41WMcENNOG28QVMVvbBR0H4a5zje3Y35cQQBarFJBm5yaIZzQ/s400/IMG_0385-2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
¡Riiiiiing! ¡Suena en despertador! 10 de la mañana, del día 10 de abril... ¿Y eso qué significa? Pues que ya ha pasado otro mes (madre mía, el tiempo cada vez pasa más rápido...) y que toca participar en una nueva iniciativa para el reto de <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/">La Cocina Typical Spanish</a>.<br />
En esta ocasión, y adelantándonos a la celebración del <a href="http://www.diadellibro.eu/">Día del Libro</a> del próximo día 23, las organizadoras del reto nos han animado a fusionar cocina y literatura preparando alguna receta que aparezca en algún libro que hayamos leído.<br />
Uff, me confieso totalmente adicta a la cocina y a la (buena) literatura, son mis dos pasiones y la idea de fusionarlas me ha parecido la mejor iniciativa de todas las que he participado hasta la fecha... ¡Pero menudo trabajito me ha dado! Por un lado, sabía de sobras que no iba a tener tiempo de releer ninguna novela y que tendría que ir a lo seguro, a por alguna historia que me hubiera marcado y/o de la que me acordara al detalle; Por otro lado, casualidad o no, por más novelas que se me venían a la cabeza, menos cocina encontraba en ellas... ¿Pero qué diantres les pasa a algunos autores, con la dichosa manía de no "darles de comer" a sus protagonistas en toda la obra? Alguna cerveza, algún café y, a lo sumo, una porción de tarta en alguna cafetería de la zona, nada más... Vaya, vaya.<br />
Como ya sabréis a estas alturas, de lo que se trata precisamente esta iniciativa es de disfrutar y difundir mes a mes la gastronomía popular de nuestro país, esas recetas tan ricas de nuestras madres y abuelas, y evitar así que caigan en el olvido. Bien, pues este ha sido precisamente otro de los grandes problemas con los que me he encontrado. Prometo no haberlo hecho aposta y soy una firme y fiel defensora de la literatura de nuestro país, porque está claro que hay mucha y muy buena, pero, sea por el motivo que sea, a lo largo de mi vida he leído muchas más novelas extranjeras que españolas.<br />
Bueno, realmente es pura casualidad, pues nunca me he regido por un título o un género concreto. Aunque sí es verdad que siento especial predilección por la novela negra, basta que elija una obra al azar de un autor al azar (bueno, quien dice azar dice por recomendación de un/a amigo/a, un/a familiar, o del bibliotecario tan majo que tenemos en mi pueblo...), me guste y termine por devorar toda la vida y obra de ese autor en concreto. Hace 5 o 6 años me pasó con <a href="http://www.carlosruizzafon.com/">Carlos Ruíz Zafón</a>, poco después con <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Stieg_Larsson">Stieg Larsson</a>, seguido de <a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Douglas_Kennedy_(writer)">Douglas Kennedy</a>... Y el último ha sido (está siendo, de hecho) John Green. <br />
Puede que por el nombre much@s no sepáis quién es John Green, pero si os doy el título de <i>Bajo la misma estrella</i>, la cosa cambia un poco, ¿Verdad? Si es que hoy en día, lo que no haga la literatura por si sola lo hace el cine poco después, sea para bien o para mal...<br />
Pues bien, <a href="http://libros.about.com/od/entrevistas/fl/John-Green-autor-de-novelas-para-jovenes-resumen-de-su-vida-y-obra.htm">John Green</a> es uno de los escritores y youtubers estadounidenses más populares en la actualidad. sobretodo a raíz de la publicación de su novela <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Bajo_la_misma_estrella"><i>Bajo la misma estrella</i></a>. Personalmente, lo que más me gusta de Green es que, a pesar de estar considerado un autor de literatura juvenil, siempre basa sus historias en hechos reales, cotidianos, muy duros incluso, pero reales, nada de fantasías con vampiritos, hombres lobo y demás como protagonistas. Para mi, esto lo convierte en un autor perfectamente leíble por todos.<br />
En cuanto a <i>Bajo la misma estrella</i>, he de confesar que ha sido uno de los libros que más me han marcado hasta la fecha. Por desgracia, el cáncer ha sido y sigue siendo una enfermedad que me toca muy de cerca y obras como esta te ayudan a verla de un modo radicalmente distinto.<br />
Lo que más me gustó de <i>Bajo la misma estrella</i> es que se trata de un libro sobre el cáncer sin ser un libro sobre cáncer. Es decir, no cae en los tópicos propios del género. Es una historia con la que se ríe más que se llora, que te hace reflexionar más sobre la vida que sobre la muerte, que no idealiza la enfermedad, que no ahonda en los malos momentos y a la vez resulta conmovedor.<br />
John Green acierta de pleno con una narración muy ingeniosa, llena de sarcasmos y comentarios políticamente incorrectos. Green no "endulza" la realidad de los protagonistas para complacernos, y la franqueza con la que trata el cáncer es su mayor acierto. En definitiva, un claro ejemplo de que todavía existe buena literatura para jóvenes (y no tan jóvenes) y una historia que relees con mucho gusto.<br />
En la adaptación cinematográfica, Shailene Woodley y Ansel Elgort se convierten en Hazel Grace Lancaster y Augustus Waters. Augustus es un payaso ("edad del pavo" lo llamamos aquí), y Hazel ha leído una y otra vez el mismo libro: <i>An Imperial Affliction (Un Dolor Imperial)</i>. Ella logra interesar a Augustus en la novela en cuestión y esto los acaba por llevar a Ámsterdam para conocer al autor.<br />
Aunque ninguno de los dos la tiene fácil, por una noche tienen derecho a una cita de ensueño: el autor en cuestión les reserva una mesa en el <a href="http://www.yelp.es/biz/oranjee-amsterdam">Oranjee</a>, uno de los restaurantes más elegantes de la ciudad, donde piden la selección del chef: Risotto de zanahoria.<br />
Y yo, <a href="https://www.sabrosia.com/2014/06/el-risotto-de-zanahoria-de-bajo-la-misma-estrella/">busca que te busca</a> y "typicaliza" que "typicaliza", he preparado mi versión de este risotto, a la que le de dado el nombre de <i>Arroz cremoso con zanahorias y queso curado</i>. Mucho más nuestro, dónde va a parar...<br />
La verdad, no sé si mi arroz estaría tan bueno como para que Augustus, <a href="https://www.youtube.com/watch?v=5splm2Zkcr8">tal y como dijo</a> acerca del risotto del Oranjee, "quisiera que se convirtiera en una persona para poder llevarlo a Las Vegas y casarse con él", pero a nosotros nos encantó. Quedó tan suave, tan cremoso y tan rico, que os puedo asegurar que es el mejor risotto que he preparado hasta la fecha.<br />
Sin más, os dejo los ingredientes y la preparación:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf-tKwunYsaWstIHVCmqACK4XINWLtY1sV73zozJEG-xuHu5UKFGJZNyy94ARxqLaerqv9lwJ2QVmlLorV4rcj9GGBGPNqQcmGOl4xRUsxaUThyHPJLRtj23zVoBU7VinjYExN2hU6sNc/s1600/IMG_0383-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf-tKwunYsaWstIHVCmqACK4XINWLtY1sV73zozJEG-xuHu5UKFGJZNyy94ARxqLaerqv9lwJ2QVmlLorV4rcj9GGBGPNqQcmGOl4xRUsxaUThyHPJLRtj23zVoBU7VinjYExN2hU6sNc/s400/IMG_0383-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
Ingredientes (para 2 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 130 gramos de arroz bomba</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 zanahoria grande (uno 80-90 gramos)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1/2 cebolla (unos 50 gramos)</div>
<div style="text-align: center;">
- 400 ml de caldo de pollo (2 vasos)</div>
<div style="text-align: center;">
- 200 ml de vino blanco de cocina (1 vaso)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas de mantequilla</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cucharada de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- 3 cucharadas soperas de queso curado rallado <a href="http://www.quesograncapitan.com/">Gran Capitán</a> + un poco más para servir</div>
<div style="text-align: center;">
- Sal, pimienta negra molida y perejil picado, al gusto</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
- Antes de empezar, ponemos a calentar el caldo de pollo y lo conservamos al calor.</div>
<div style="text-align: center;">
- Derretimos una de las cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio y salteamos en ella el arroz para que absorba la mantequilla, pero sin que se dore.</div>
<div style="text-align: center;">
- Seguidamente, agregamos el vino, removemos bien y, cuando suelte el hervor, le añadimos uno de los vasos de caldo de pollo. Tapamos la sartén y dejamos que se vaya cociendo.</div>
<div style="text-align: center;">
- Limpiamos y picamos bien la cebolla y rallamos la zanahoria y el queso.</div>
<div style="text-align: center;">
- En otra sartén a fuego medio con el aceite de oliva y el resto de la mantequilla, doramos las verduras con un poco de pimienta y perejil durante unos 4-5 minutos.</div>
<div style="text-align: center;">
- Una vez tengamos doradas las verduras, las agregamos al arroz junto al resto de caldo de pollo. Lo dejamos cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos</div>
<div style="text-align: center;">
- Pasado este tiempo, agregamos el queso rallado, lo removemos todo bien para que funda y rectificamos de sal si fuese necesario.</div>
<div style="text-align: center;">
- Para terminar, retiramos del fuego y servimos muy caliente, espolvoreado con un poco de perejil picado y/o más queso rallado.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGtpMOipAnqhcDoslKey07TaWgMPOVf5mcYnGEW8ZoihWGPzzRMtpWDJVw_6tQZqrApoJUd642Z2b9fXYvVn3pXnj7pDzK0SXgavYrfA446o6DQN6K2Nj9xXfsQ9Pw0gh5Nv2GvyzQvIw/s1600/IMG_0380-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGtpMOipAnqhcDoslKey07TaWgMPOVf5mcYnGEW8ZoihWGPzzRMtpWDJVw_6tQZqrApoJUd642Z2b9fXYvVn3pXnj7pDzK0SXgavYrfA446o6DQN6K2Nj9xXfsQ9Pw0gh5Nv2GvyzQvIw/s400/IMG_0380-2.jpg" width="266" /></a></div>
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Notas:</div>
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- Sobra decir que se trata de un plato que se debe servir y comer justo después de prepararlo, pues a la misma vez que se va enfriando, va perdiendo cremosidad y queda más seco.</div>
<div style="text-align: center;">
- La receta original propone utilizar 4 cucharadas de mantequilla y 2 de aceite, pero consideré que era una cantidad excesiva. Usando sólo las cantidades que os he indicado, queda también un arroz cremoso y muy sabroso.</div>
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- Al llevar queso curado y caldo de pollo entre sus ingredientes, os recomiendo no añadirle sal o probarlo antes de hacerlo, pues para mi gusto no la necesita.</div>
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- Por supuesto, y siendo fieles a la novela, este arroz marida a la perfección con champagne, aunque un vino blanco también le va de maravilla.</div>
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<br />
Espero que os haya gustado mi aportación de este mes.<br />
Os dejo el <a href="http://lacocinats.blogspot.com/2016/04/recopilatorio-entrelibrosandaelguiso.html">enlace al recopilatorio</a> para que también podáis disfrutar del resto de aportaciones de mis compañer@s.<br />
Como novedad, este mes se sortearán <a href="http://lacocinats.blogspot.com.es/2016/04/sorteo-de-libros-entrelibrosandaelguiso.html">10 libros de cocina</a> de diferentes temáticas entre tod@s l@s que participemos, así que deseadme suerte :)<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVafCv-E2Vq1zwNTsrr7eEvxbiOEV1yjF2gDYk2dljCRW_Z-31iCTKNuZjbKBBZ-r6nJIxB4V-KomscgZBlO5EyjJzGEbT2SiN1Kn_v6mdH37gLz4r-1U3ORANOjfz5RxX1bBPU21zadU/s1600/NuevoLogo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVafCv-E2Vq1zwNTsrr7eEvxbiOEV1yjF2gDYk2dljCRW_Z-31iCTKNuZjbKBBZ-r6nJIxB4V-KomscgZBlO5EyjJzGEbT2SiN1Kn_v6mdH37gLz4r-1U3ORANOjfz5RxX1bBPU21zadU/s1600/NuevoLogo.png" /></a></div>
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¡Feliz domingo y feliz inicio de semana!<br />
Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-87198829866687520362016-04-06T16:05:00.000+02:002016-04-09T15:27:08.866+02:00SALTEADO DE POLLO Y VERDURAS AL WOK CON PURÉ DE PATATAS <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfl0s6tXttpYfhylvTts35K3Fu79BBjjGefTjmMNBts-CUPWNcH4DVxpEn-6j6EqsL4LlgSjFe9UW7fIktlPfQAnQlkP3Zml-pY7sS2ul2DeuXckY2GpZH-YdSfF8q4FMnaL1biCJlnk/s1600/IMG_0360-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihfl0s6tXttpYfhylvTts35K3Fu79BBjjGefTjmMNBts-CUPWNcH4DVxpEn-6j6EqsL4LlgSjFe9UW7fIktlPfQAnQlkP3Zml-pY7sS2ul2DeuXckY2GpZH-YdSfF8q4FMnaL1biCJlnk/s400/IMG_0360-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Si bien es verdad que en casa solemos comer más platos a base de legumbres, verduras, pescados y/o pastas (por los motivos que os explicaba <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/03/lomo-la-plancha-con-salsa-de-zanahoria.html">hará cosa de un mes</a>, y porque vivo con una auténtica máquina de devorar pasta y arroz), de vez en cuando también caemos en "las tentaciones de la carne" y nos gusta disfrutar de un buen plato a base de carne. Eso si, todo en su justa medida, (casi) siempre evitando las preparaciones copiosas y complicadas y optando por aquellas más sencillas, equilibradas y sabrosas. Os puede parecer una tontería, pero teniendo en cuenta que la carne necesita <a href="http://www.fitonica.com/cuanto-tarda-en-digerirse-lo-que-comido-digestion/">bastante más tiempo</a> que otros alimentos para que nuestro cuerpo la procese, nuestro sistema digestivo nos lo agradecerá si le echamos una mano optando por aquellas carnes menos grasas, bien cocinadas y acompañadas de otros alimentos que conviertan el conjunto en un plato lo más sano y completo posible.<br />
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Por todas estas razones y, aunque en mi casa también eran y son muy habituales los platos tradicionales de más contundencia (como los <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/07/las-lentejas-de-la-reconciliacion.html">guisos con lentejas</a>, con <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/04/potaje-ligero-de-alubias-y-la-operacion.html">alubias</a> o con <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/05/sepia-con-patatas.html">patatas</a>, los <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/10/arroz-marinero-la-cazuela-para-la.html">arroces de domingo</a> y los exquisitos <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/04/empanadillas-de-cabello-de-angel-casero.html">dulces de sartén</a>), en cuanto a carnes, el pollo ha sido y es el protagonista por excelencia.</div>
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En este hecho tuvo mucho que ver mi abuelo que, durante años, se dedicó a criar sus propios pollos y gallinas en un pequeño corral que él mismo se hizo y que se instaló en el huerto de donde también salían la mayoría de verduras, hortalizas y frutas que comíamos por aquel entonces. Como os podréis imaginar, el sabor de la carne de aquellos pollos, criados en libertad y alimentados de manera totalmente natural, sin antibióticos ni cosas raras, no tenía ni punto de comparación con la carne de pollo que solemos comprar en el supermercado e incluso en algunas carnicerías. Y si tenemos en cuenta el favor que le hacemos a nuestra salud al consumir una carne más rica en nutrientes y libre de hormonas, antibióticos y demás, motivos no nos faltan para ir en busca de un payés, una tiendecita de barrio, una cooperativa, una parada de mercadillo, lo que queráis, pero donde podáis comprar carne de pollo que sea sólo eso, pollo. </div>
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Ideas para disfrutar de esta carne, teniendo en cuenta lo versátil, <a href="http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/alimentos_a_debate/2012/05/22/209884.php">saludable</a>, económica, sabrosa y fácil de encontrar que resulta, os he dado ya unas cuantas, y a cual más rica: <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/12/muslos-de-pollo-al-horno-con.html">Contramuslos de pollo al horno</a>, <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/05/alitas-de-pollo-especiadas-con-salsa-de.html">alitas de pollo maceradas</a>, los famosos <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/06/los-mejores-higaditos-de-pollo.html">higaditos de pollo en salsa de mi madre</a> y hasta un sencillo <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2016/02/la-cena-de-tres-metros-sobre-el-cielo.html">solomillo de pollo a la plancha con especias, miel y limón</a>. </div>
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Y hoy toca salteado, pero no un salteado cualquiera, sino uno preparado en ese gran invento oriental que es el Wok y que, desde que <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/06/patatas-al-wok.html">me hice con él</a>, se ha vuelto imprescindible para mi, pues me ahorra muchísimo tiempo en la cocina y me permite disfrutar de todo el sabor y las propiedades de los alimentos que cocino en él.</div>
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Una pechuga de pollo hermosa, unas verduras que tenía en la nevera y unas especias elegidas y combinadas a nuestro gusto, acompañado por un sencillo pero riquísimo puré de patatas (casero, eso sí), nos solucionaron la mar de bien el almuerzo de hace justo hoy una semana, pues nos dejó bien satisfechos como plato único.</div>
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Sin más, os dejo los ingredientes y la preparación:</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDV_IC23IuzenjkXbCtJUQ1hgp9g6MDORXceTMA8_ep7c7hyHkuveC4r54081WjKO7owiT0nZ6TYsOh9d9E4EQaDW9DmBWK7-o_u2BLGsRgrZqzWsj44glJyDBKUpZc67kF8J_2qyuoNg/s1600/IMG_0354-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDV_IC23IuzenjkXbCtJUQ1hgp9g6MDORXceTMA8_ep7c7hyHkuveC4r54081WjKO7owiT0nZ6TYsOh9d9E4EQaDW9DmBWK7-o_u2BLGsRgrZqzWsj44glJyDBKUpZc67kF8J_2qyuoNg/s400/IMG_0354-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
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Para el pollo:</div>
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- 1 pechuga de <a href="http://www.pollastregroccatala.cat/">pollo amarillo catalán</a> (la mía pesaba 350 gramos)</div>
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- 1 pimiento italiano pequeño</div>
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- 1/2 cebolla</div>
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- 1 cucharada sopera de aceite de oliva suave</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 cucharadita de salsa de soja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 1 cucharadita de vino blanco de cocina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Sal, comino, pimienta molida y pimentón dulce, al gusto</div>
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<br /></div>
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Para el puré de patatas:</div>
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- 2 patatas hermosas (450 gramos aprox.)</div>
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- 40 ml de leche </div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Zanahoria rallada, perejil y ajo en polvo, sal, al gusto</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- 30 gr de mantequilla y/o queso rallado (opcional)</div>
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<br /></div>
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- Antes de empezar con la carne, pondremos las patatas a cocer a fuego alto hasta que estén bien tiernas (unos 20-30 minutos, dependiendo del tamaño). Retiramos, escurrimos y dejamos enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Limpiamos y troceamos muy menudo la cebolla y el pimiento. Hacemos lo mismo con la pechuga de pollo, troceándola en dados medianos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Ponemos el wok a fuego medio-alto, añadimos el aceite y salteamos las verduras unos 4-5 minutos. Pasado este tiempo, añadimos el pollo y lo salteamos unos 4-5 minutos más.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Una vez el pollo empiece a dorarse, añadimos la salsa de soja, el vino, las especias y la sal, y salteamos durante 2-3 minutos más. Retiramos y reservamos.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Para hacer el puré de patatas, pelamos y limpiamos bien las patatas cocidas y las colocamos en un plato hondo.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
- Condimentamos las patatas al gusto (zanahoria rallada, especias, sal...), les añadimos la leche y las chafamos con la ayuda de un tenedor hasta que quede un puré uniforme, consistente y cremoso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Servimos el pollo salteado acompañado del puré de patatas, todo templado.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3B3RiqvcH6T7oTJYf2QP41jKXTjMJaPjldVfC5L9DsDcsSiJuryLVyvwupjBCtHKJnQIA66hd2_ameGDvr7gwJf8R4sgSDkEE11gBUF3SA2hid01hg3jcxrnNyyUA69deLacyd2ZYJJs/s1600/IMG_0367-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3B3RiqvcH6T7oTJYf2QP41jKXTjMJaPjldVfC5L9DsDcsSiJuryLVyvwupjBCtHKJnQIA66hd2_ameGDvr7gwJf8R4sgSDkEE11gBUF3SA2hid01hg3jcxrnNyyUA69deLacyd2ZYJJs/s400/IMG_0367-2.jpg" width="400" /></a></div>
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Notas:</div>
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- Siempre podemos recurrir a los preparados de purés de patata instantáneos que venden el el supermercado y personalizarlos con los ingredientes que más nos gusten (queso, mantequilla, especias...), pero el puré de patatas casero siempre resultará más sabroso.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
- Con el wok, es importante cocinar en tiempos cortos y a fuego más bien alto para que las verduras queden "al dente" y las carnes no pierdan su jugo. Así podremos disfrutar de todas sus propiedades y su sabor.</div>
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- El puré de patatas puede substituirse perfectamente por un <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/09/arroz-basmati-con-pasas-almendras-y.html">arroz sencillo</a>, unas <a href="http://hayunrecuerdoenmiplato.blogspot.com.es/2015/03/patatas-rusticas-mi-manera.html">patatas al horno</a> o fritas, un poco de cous-cous con verduras... En fin, por lo que más os guste.</div>
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Nada más por ahora. Espero que os haya gustado la receta de hoy.</div>
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Millones de gracias por seguir ahí, a pesar de mis ausencias temporales. A veces, una no da para más... ¡Un abrazo enorme!</div>
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Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com26tag:blogger.com,1999:blog-5291615345880729054.post-51774172532408517762016-03-31T16:31:00.000+02:002016-03-31T16:31:51.613+02:00JUDÍAS EN TOMATE CON PATATAS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6pBFyeYK489dXnfjacO5J2R1edA5fWlcVigVhd9ENO1HdKr02FhHg1kja7C5uLJQ630eqa2NsKvXPUGd_njDD76LH_2ncfemApm6Pyz1Sw6L0IhMEC4cIc6CLq_D-JEzmgfnVgR_H-SA/s1600/12941065_10209277865133454_617746939_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6pBFyeYK489dXnfjacO5J2R1edA5fWlcVigVhd9ENO1HdKr02FhHg1kja7C5uLJQ630eqa2NsKvXPUGd_njDD76LH_2ncfemApm6Pyz1Sw6L0IhMEC4cIc6CLq_D-JEzmgfnVgR_H-SA/s400/12941065_10209277865133454_617746939_o.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
Bueno, como siempre dice mi madre,"éramos pocos y parió la abuela"...Si ya voy un poco (por no decir BASTANTE) apurada con el blog últimamente, lo único que me faltaba es que blogger se pusiera a hacer de las suyas. Sí, caprichoso él, no sé qué diantres le habrá pasado últimamente, pero<br />
me ha ido dejando leer los comentarios con cuentagotas y todavía sigue sin registrarme los +1. Sé que a algun@s de vosotr@s os han pasado antes cosas similares y que, según me comenta el personal del <a href="https://support.google.com/blogger/?p=help&hl=es#topic=3339243">Servicio de Ayuda de Blogger</a>, es algo momentáneo que están solucionando, pero yo me resisto a quedarme tranquila y paciente del todo. Quizás por ser la primera vez, o quizás por otras tantas cosas que me han hecho acumular más estrés últimamente, pero pienso seguir con la mosca detrás de la oreja hasta que esté solucionado del todo y pueda volver a leer, responder, comentar y compartir todo lo que se me antoje, como se me antoje y cuando se me antoje. Vaya, sólo faltaría eso, que empezara a fallarme aquello que más me ayuda a evadirme y desconectar... no, no y no.<br />
Así que, con toda la la tozudez y cabezonería del mundo, hoy os traigo una de esas recetas a las que más cariño le tengo y que llevo queriendo publicar hace ya varios meses.<br />
Cómo much@s ya sabréis, mi abuelo, que en paz descanse, era payés, y por eso tuve la gran suerte de crecer disfrutando de verduras "de verdad". Cuando digo "de verdad", me refiero a verduras y hortalizas totalmente ecológicas, criadas al sol, con mucho mimo y respetando sus tiempos; Tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, lechugas y demás, que sabían y olían a lo que eran y no a lo que nos quieren vender ahora que son. Vaya, un auténtico lujo para la vista, el paladar y la salud.<br />
Gracias a esto, en mi casa nunca necesitábamos comprar conservas de verduras, pues era mi abuela quien se encargaba de prepararlas usando los excedentes de verduras o aquellas que eran demasiado "feas" para la venta: tomate natural, tomate frito, pisto, etc. Raro era el año en el que la mujer no dejaba listos suficientes botes como para pasar todo el invierno. Ya sabéis, las abuelas y su manía de alimentar a regimientos enteros...<br />
Usando únicamente uno de esos botes de tomate natural, judías cocidas, unas patatas (también del huerto, por supuesto) y cualquier otro ingrediente que se pudiera aprovechar (unos restos de carne a la plancha o de carne de cocido, por ejemplo), mi abuelo y mi abuela se turnaban para preparar este plato al que, hasta día de hoy, nunca le habíamos puesto nombre, pero que desde siempre nos ha gustado muchísimo a todos: Judías en tomate con patatas.<br />
Como más me gustaba (y me gusta) a mi era con restos de carne del cocido, pero recuerdo disfrutar de lo lindo con ese "factor sorpresa", pues, como ya os he dicho, el ingrediente o ingredientes extra variaban en función de lo que tuvieran mis abuelos en la nevera y nunca sabía qué iba a ser ese día hasta que se servía en la mesa. Y ya me veíais a mi, tenedor y rebanada de pan en mano, sentada en mi sitio y esperando como si de un gran concierto se tratara... Preciosos recuerdos.<br />
En fin, sin más preámbulos, os dejo con la receta básica de las judías con tomate y patatas de mi casa, un plato sencillo, barato, sano, completo y riquísimo que no os dejará indiferentes, os lo aseguro.<br />
Si no, probadlo y me contáis ;)<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHyT3fLd_LEEGjHIn8Su2keKWckSFHTxqoPomP2SGFtKxa_UtH5so9G4oPL1535qP2jt4kMNJ35HkVR_EPzqUlWYNJ6MumKAqRbPdcJyw_YFTytTmMPuzk66rWUaEbPuJOp8Cloramdec/s1600/12903733_10209277876133729_224913485_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHyT3fLd_LEEGjHIn8Su2keKWckSFHTxqoPomP2SGFtKxa_UtH5so9G4oPL1535qP2jt4kMNJ35HkVR_EPzqUlWYNJ6MumKAqRbPdcJyw_YFTytTmMPuzk66rWUaEbPuJOp8Cloramdec/s400/12903733_10209277876133729_224913485_o.jpg" width="266" /></a></div>
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<br /></div>
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Ingredientes (para 2 personas):</div>
<div style="text-align: center;">
- 400 gramos de judías blancas cocidas (1 bote)</div>
<div style="text-align: center;">
- 350 gramos de tomate triturado natural (1 bote aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 cebolla mediana</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 patatas medianas (300 gramos aprox.)</div>
<div style="text-align: center;">
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva suave</div>
<div style="text-align: center;">
- 100 ml de vino blanco de cocina</div>
<div style="text-align: center;">
- 1 pizca de azúcar</div>
<div style="text-align: center;">
- Sal, ajo en polvo, pimienta negra y perejil picado, al gusto.</div>
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- Empezamos escurriendo y lavando bien las judías. Las colocamos en una fuente grande y reservamos.</div>
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- Aparte, ponemos a cocer las patatas enteras, las dejamos enfriar, las pelamos y las troceamos a dados no muy grandes. Reservamos.<br />
- Limpiamos y picamos muy menuda la cebolla y la sofreímos en una sartén a fuego medio con el aceite.<br />
- Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos el tomate, la pizca de azúcar, la sal y las especias, y cocinamos todo hasta que haya reducido casi a la mitad.<br />
- Cuando la salsa haya reducido, le añadimos el vino y dejamos y dejamos que también se evapore.<br />
- Seguidamente, añadimos los dados de patata y las judías, removemos y cocinamos bien todo junto durante 3-4 minutos, y retiramos del fuego.<br />
- Para terminar, rectificamos de sal si fuese necesario y servimos templado, espolvoreado con un poco más de perejil si se desea.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ILezDnsjQZOgv3eMpV1FuxMdIaNmd4af73p2bCXwQYHAery9A2mOKSC13XK6d0uHrHRnaWxF4GlUUgmXubFFUfEOHMWKBoUt6jbgGQbexg3RfjLXhL39QB7Iag2BtffIUuu-CiaH4ok/s1600/12899366_10209277875973725_2125107035_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ILezDnsjQZOgv3eMpV1FuxMdIaNmd4af73p2bCXwQYHAery9A2mOKSC13XK6d0uHrHRnaWxF4GlUUgmXubFFUfEOHMWKBoUt6jbgGQbexg3RfjLXhL39QB7Iag2BtffIUuu-CiaH4ok/s400/12899366_10209277875973725_2125107035_o.jpg" width="400" /></a></div>
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Notas:<br />
- Para ahorrar tiempo, siempre podéis recurrir a una salsa de tomate o pisto estilo casero ya cocinada. El resultado es también muy rico, sobretodo si la salsa es de calidad.<br />
- Las judías se pueden sustituir perfectamente por otra legumbre a elección. Con garbanzos, por ejemplo, también queda de maravilla.<br />
- Podemos freír las patatas en vez de cocerlas y/o rematar este plato con un huevo frito, unas salchichas, unas tiras de panceta bien dorada, etc. De este modo resulta un plato todavía más sabroso y completo, pero bastante más calórico. Eso si, os recomiendo no prescindir nunca del pan, puesto que la salsa lo requiere.<br />
- Estas judías están ricas tanto frías como calientes y, si no os excedéis con la salsa, resulta un plato ideal para llevar el el táper.<br />
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Nada más por ahora, espero que os haya gustado y que la vuelta a la rutina no se os esté haciendo muy cuesta arriba. Aunque, bueno, a las puertas del fin de semana, todo se ve con más optimismo, ¿Verdad?</div>
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¡Mil gracias por seguir ahí!</div>
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Fotos: <a href="https://www.instagram.com/marcrtstudios/">Marc RT Studios</a></div>
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/02274014879550580918noreply@blogger.com24